糯米肉丸子的做法

材料 糯米130克，豬肉餡200克（略肥），雞蛋2個(gè)，醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升 做法 1.將糯米淘洗干凈，浸泡4小時(shí)備用。這樣可以讓糯米蒸后更糯。 然后將糯米瀝干水分放入碗中備用。 2.豬肉餡裝入

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

糯米：500克; 姜：5克;蒜：5克;食鹽：5克;植物油：30克;水：適量;小蔥：5克;

糯米肉丸子 主料 瘦肉 250g 糯米 200g 輔料 油 適量 鹽 適量 生姜 適量 生抽 適量 花生米 適量 步驟 1.糯米提前一晚用清水泡軟 2.泡軟的糯米晾干 3.瘦肉洗凈切片再剁碎 4.剁碎的瘦肉加入花生米碎（增加口感），加入適量油，鹽，生抽拌勻 5.用手

炸米子丸子的做法

主料豬肉餡250克雞蛋1個(gè)輔料豌豆適量枸杞適量糯米適量蔥適量姜適量胡椒粉適量玉米淀粉適量生抽適量蠔油適量香油適量鹽適量十三香適量 步驟 糯米豬肉丸子的做法步驟11.準(zhǔn)備好材料。 糯米豬肉丸子的做法步驟22.將糯米淘洗干凈，浸泡4小時(shí)備用。這

取適量的糯米放入碗中，加入姜蒜末、小蔥花和鹽，加入少量的溫水

步驟 1.準(zhǔn)本糯米，豬肉泥，小蔥。 2.糯米清水侵泡1個(gè)小時(shí)。 3.肉泥放入切細(xì)的小蔥，生抽，鹽，耗油，淀粉。 4.把放入調(diào)料的肉泥攪拌均勻，淹澤1個(gè)小時(shí)。 5.侵泡好的糯米歷干水分 6.淹澤好的肉泥用一勺子挖起來(lái)揉成圓球狀。 7.揉圓的肉丸子在糯米

充分?jǐn)嚢杈鶆?，取一團(tuán)拌好的糯米，使勁揉成團(tuán)

做法 1、將荸薺切成綠豆大小的丁;將肉餡放在碗內(nèi)，加入荸薺、雞蛋、淀粉、胡椒粉、雞粉、鹽和少許清水，用力攪拌成厚糊狀;蔬菜擇洗干凈;糯米洗凈，用開(kāi)水浸泡10分鐘，瀝干水分待用。 2、將肉餡逐一捏成肉丸，表面粘滿糯米，用旺火蒸熟(約需20分

做好的元子放入盤中，鍋中放植物油，下米丸子炸制，炸至兩面金黃即可

主料豬肉餡750g糯米100g椒鹽20g 輔料油適量鹽適量蔥少量姜少量花椒少量雞精少量胡椒粉少量五香粉少量醬油少量香油少量饅頭少量 步驟 炸糯米豬肉丸子的做法步驟11.準(zhǔn)備適量的糯米。 炸糯米豬肉丸子的做法步驟22.糯米淘洗干凈，在電飯鍋內(nèi)蒸好。

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

蒸糯米蓮藕肉丸的做法步驟圖，怎么做好吃

主料蓮藕渣200g肉泥30g輔料糯米來(lái)40g黑木耳5g鹽4g糯米粉5g姜末3g蔥10g

步驟

糯米蓮藕肉丸子的做法步驟11.食材洗凈準(zhǔn)備好

糯米蓮藕肉丸子的做法步驟22.藕榨汁機(jī)榨剩出來(lái)的藕渣備用，肉絞成肉泥。木耳剁碎。姜蔥剁碎

糯米蓮藕肉丸子的做法步驟源33.上面的食材放在一起戴上一次性手套拌勻，加入鹽和自知己喜歡的調(diào)料。用手揉成一個(gè)個(gè)小丸子。

糯米蓮藕肉丸子的做法步驟44.放在糯米粉里滾一圈，蘸滿糯米粉。

糯米蓮藕肉丸子的做法步驟55.糯米事先用熱水泡一段時(shí)間。

糯米蓮藕肉丸子的做法步驟66.做好的丸子放在泡好的糯米里滾一圈，沾滿糯米。

糯米蓮藕肉丸子的做法步驟77.上鍋蒸10多分鐘，大功告成。香噴道噴的糯米丸子出爐咯！

做糯米肉丸子的米泡多長(zhǎng)時(shí)間

主料： 豬肉(肥瘦) 300克

輔料： 大白菜(小白口) 100克 荸薺 75克

調(diào)料： 大蔥 25克 姜 25克 蔥汁 25克 姜汁 15克 雞蛋清 100克 醬油 5克 鹽 2克 味精 2克 料酒 5克 淀粉7a6431333361323639(豌豆) 5克 植物油 10克 各適量

蒸糯米肉丸子的做法：

1.豬肉泥放盆中，徐徐加入蔥姜汁，沿一個(gè)方向用力攪打上勁，然后放入雞蛋和調(diào)料攪拌，最后加入蔥姜末、荸薺末、大白菜心末，做成24個(gè)丸子。

2.每個(gè)丸子周身滾上一層生糯米，擺在盤中，入籠中蒸15分鐘。

3.勺中加高湯調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋明油，澆在丸子即成。

材料：糯米，豬肉餡（肥瘦混合）

調(diào)料：鹽，雞精，老抽，胡椒粉少許，香油，淀粉，蒜末8克，姜末5克，有叉燒醬的話最好加點(diǎn)，因?yàn)榧依餂](méi)有，這次就沒(méi)加。

方法：

1. 糯米淘洗干凈，浸泡半天。

2. 豬肉餡放入淀粉、鹽、老抽、胡椒粉、香油、叉燒醬、蒜末、姜末，用筷子朝一個(gè)方向攪拌，至肉餡用筷子挑起時(shí)呈絲狀即可。把拌好的肉餡用手團(tuán)成均勻的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動(dòng)，直到肉丸上粘滿糯米，看不見(jiàn)肉餡為止。

3. 蒸鍋置火上，將糯米肉丸放入鍋中，用大火蒸熟即可。

搶鮮一招

豬肉餡要肥一點(diǎn)才能蒸出油來(lái)，味道也更香；如果肉餡過(guò)干也可加少許水，但要注意水量，水太多的話會(huì)使肉餡太稀不成團(tuán)。營(yíng)養(yǎng)看臺(tái)糯米有利于養(yǎng)血止血，滋陰補(bǔ)虛，是女性安胎、益肺的調(diào)養(yǎng)佳品。

蒸肉丸用那種糯米較好?的做法·

蒸糯米肉丸子是湖北武漢著名的漢族小吃。由豬肉、白菜、大蔥等食材烹制而成。丸子潔白，外軟糯，里鮮嫩。居家待客必備之物，味道鮮美。先把豬肉剁碎，放盆中，徐徐加入蔥汁和姜汁一起拌勻，沿一個(gè)方向用力攪打上勁，然后放入蛋清和調(diào)料攪拌，最后加入蔥姜末、荸薺末、大白菜心末，做成丸子。每個(gè)丸子周身滾上一層生糯米，擺在盤中，入籠中蒸15分鐘。勺中加高湯調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋明油，澆在丸子即成，按個(gè)人口味可以加點(diǎn)西紅柿醬。.先把豬肉剁碎，放盆中，徐徐加入蔥汁和姜汁一起拌勻，沿一個(gè)方向用力攪打上勁，然后放入蛋清和調(diào)料攪拌，最后加入蔥姜末、荸薺末、大白菜心末，做成丸子。

很多人剛開(kāi)始做的時(shí)候，肉和糯米粘不上，全散了的情況，在這里告訴大家，糯米要先泡過(guò)水，肉要打水，蒸zd的時(shí)候要在上面改個(gè)白菜葉或者保鮮膜，防止冷凝水滴到上面。

糯米肉元子的做法

食材明細(xì)

五花肉餡

250g

光明奶酪

兩片

糯米

50g

鮮香菇

兩朵

料酒

適量

生抽

適量

五香粉

適量

鹽

適量

味精

適量

蔥段

適量

奶香

口味

蒸

工藝

一小時(shí)

耗時(shí)

普通

難度百

糯米肉圓子的做法步驟

糯米肉圓子的做法步驟：度內(nèi)1 1糯米先提前泡發(fā)5個(gè)小時(shí)

糯米肉圓子的做法步驟：2 2五花豬肉餡

糯米肉圓子的做法步驟：3 3鮮香菇剁成小顆粒

糯米肉圓子的做法步驟：4 4在肉餡中加入香菇粒和所有調(diào)料順一個(gè)方向拌勻腌制半小時(shí)

糯米肉圓子的做法步驟：5 5奶酪片也處理成顆粒狀

糯米肉圓子的做法步驟：6 6將肉餡分成若干份，搓圓按扁，包入適量奶酪再搓圓，（全部處理好的肉圓）

糯米肉圓子的做法步驟：7 7在肉圓外面粘上泡發(fā)好的糯米

糯米肉圓子的做法步驟：8 8做飯的時(shí)候一起放入電飯煲里蒸，飯做好了，肉圓也熟了（蒸制過(guò)程中陣陣奶容香，好誘人哦）成品圖不是很好看哈

做糯米丸子加肉怎么做

1.糯米提前浸泡半天；豬肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡蘿卜切厚0.5厘米的片；辣椒放不放均可,我其實(shí)不喜歡zhidao這個(gè)味道。

糯米丸子的做法步驟22.豬肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，攪打一陣之后，再加入蛋黃，省的浪費(fèi)），用筷子順著一個(gè)方向用力攪打上勁，途中分次慢慢加入少許清水，攪打上勁。將所有材料切碎，加入其中，加入鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻即可。

糯米丸子的做法步驟33.取一小塊肉，捏成回肉團(tuán)。

糯米丸子的做法步驟44.將肉團(tuán)在糯米中滾一下，沾滿糯米粒。

糯米丸子的做法步驟55.胡蘿卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的時(shí)候易爛）碼在鍋內(nèi)。將裹滿糯米的肉丸答兒放在胡蘿卜偏上。

糯米丸子的做法步驟66.鍋內(nèi)放水，開(kāi)大火，燒開(kāi)，蒸30分鐘即可。

喜歡吃胡蘿卜的可以切厚點(diǎn)，蒸過(guò)之后超好吃！還能滲透點(diǎn)咸滋滋滴湯汁味道！我蒸的這些，胡蘿卜被我吃了一大半！

糯米丸子的做法步驟77.出鍋，裝盤即可。

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