東北大亂燉的做法

你說的大鍋菜可能是東北亂燉吧，先放點油，油熱了放點花椒，然后放五花肉，中火炒，炒的過程中放點老陳醋。炒個2分鐘左右放土豆，茄子，豆角。然后再翻炒個2分鐘，加水，加開水，水剛剛要漫過菜。然后蓋上鍋蓋燉上10分鐘，再然后加點醬油，鹽。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

南瓜：1個;土豆：2個;胡蘿卜：1根; 茄子(紫皮，長): 1根;玉米(鮮): 1根;洋蔥: 半個;西紅柿: 2個; 蒜：適量;醬油：適量;白糖：適量;食鹽：適量;料酒：適量;

你說的大鍋菜可能是東北亂燉吧，先放點油，油熱了放點花椒，然后放五花肉，中火炒，炒的過程中放點老陳醋。炒個2分鐘左右放土豆，茄子，豆角。然后再翻炒個2分鐘，加水，加開水，水剛剛要漫過菜。然后蓋上鍋蓋燉上10分鐘，再然后加點醬油，鹽。

東北大亂燉的做法

東北炸三樣是指豬腰子，豬連體，雞冠油（雞冠油指豬大腸上的豬油）。 它們三種食材都較為便宜和常見，雖然這三種食材屬于動物內臟，但是經過油炸過后，非常美味，完全不會有內臟的腥味，所以深受老東北人的喜愛。 擴展資料： 東北三炸本就屬于東

南瓜切開，掏出瓜籽，然后將各種材料切成塊狀備用

你說的大鍋菜可能是東北亂燉吧，先放點油，油熱了放點花椒，然后放五花肉，中火炒，炒的過程中放點老陳醋。炒個2分鐘左右放土豆，茄子，豆角。然后再翻炒個2分鐘，加水，加開水，水剛剛要漫過菜。然后蓋上鍋蓋燉上10分鐘，再然后加點醬油，鹽。

鍋內入油熱后加元蔥、蒜炒出香味后加入西紅柿

東北炸三樣是指豬腰子，豬連體，雞冠油（雞冠油指豬大腸上的豬油）。 它們三種食材都較為便宜和常見，雖然這三種食材屬于動物內臟，但是經過油炸過后，非常美味，完全不會有內臟的腥味，所以深受老東北人的喜愛。 擴展資料： 東北三炸本就屬于東

再將土豆、南瓜入鍋內翻炒后加入醬油、耗油、白糖、料酒

最佳答案主料 2人份南瓜1個、土豆2個、胡蘿卜1根輔料茄子（紫皮，長）1根、玉米（鮮）1 醬油適量、白糖適量、食鹽適量、料酒適量東北大亂燉步驟1南瓜切開，掏出瓜籽，然

填水沒入鍋內材料、最后加入茄子、玉米粒、鹽調味

用料主料南瓜1個土豆2個胡蘿卜1根輔料茄子（紫皮，長）1根玉米（鮮）1根洋蔥半個西紅柿2個調料食鹽適量醬油適量蒜適量料酒適量白糖適量東北大亂燉的做法1.南瓜切

燉至湯汁收濃，關火

東北亂燉的做法步驟材料玉米，排骨，豆角，胡蘿卜，彩椒，蔥，八角，花椒，豆瓣醬，姜，鹽做法1.排骨焯水撈出洗凈備用2.胡蘿卜切塊，豆角去筋掰成小段，玉米切段

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大鍋菜東北亂燉的做法大全都有哪些

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東北菜中的“東北炸三樣”分別有什么？

東北炸三樣是指豬腰子，豬連體，雞冠油（雞冠油指豬大腸上的豬油）。

它們三種食材都較為便宜和常見，雖然這三種食材屬于動物內臟，但是經過油炸過后，非常美味，完全不會有內臟的腥味，所以深受老東北人的喜愛。

擴展資料：

東北三炸本就屬于東北菜系。對于東北菜系的介紹如下：

東北菜是指東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部、河北東北部的烹飪菜種。因東北地區(qū)獨特而統一的人文環(huán)境和自然環(huán)境，東北各地的飲食高度相似，但細分之下也有吉菜、遼菜、龍江菜菜系的說法。

在“八大”菜系里面，東北菜是沒有排上號的，但這并沒有妨礙它的生意，甚至被稱為“第九大菜系”。即使在遠離其發(fā)源地的廣州，東北菜也能像木棉花一樣，開得熱烈、豪邁。東北菜的形成過程也融合了一些中國其他菜系和漢族飲食的特點。

經典菜例

葷菜：鍋包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血腸、熘肥腸、東北亂燉、酸菜排骨、醬骨架、酸菜白菜豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、蔥燒鯉魚、花椒嫩醉雞、拌肉皮絲、爆煎鯉魚、韭菜干絲、木樨肉、麻醬紫鮑、鴛鴦戲飛龍、紅燒肘子、蛋泡銀魚等等。

素菜：地三鮮、拔絲地瓜、燴酸辣干絲、木須柿子等等。

湯：羊肉冬瓜湯、甩袖湯、雞蛋湯等等。

海鮮：炸芝麻蝦、軟炸蝦、沙鍋對蝦、炸蝦球等等。

參考資料來源：百度百科：東北菜

白菜都有哪些好吃的做法？

白菜在我們生活當中是比較常見的一種蔬菜了，冬天有許多人都喜歡吃白菜，白菜的營養(yǎng)價值也是非常高的，那您知道白菜有哪些簡單的做法嗎，白菜的功效又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。

怎么做白菜好吃又簡單

白菜粥

材料：大白菜、熟米飯。白菜與米飯的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米飯的比例可以是2：1。

做法

將白菜切成短絲，準備好蔥姜蒜末;在熱鍋中倒入適量的油、用蔥姜蒜爆鍋后再放入白菜絲翻炒，出湯后加水和米飯，改成中火熬制，直至將米粥熬粘為止，出鍋前放入少量的鹽。

白菜湯

材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

做法

將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。

白菜炒木耳

材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。

做法

白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲;鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻，白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量;放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可食用。

醋溜白菜

食材：白菜幫子、蒜瓣、干辣椒、鹽、雞精、白醋。

做法

1.白菜幫子清洗干凈，切條狀并且放在清水中浸泡五分鐘時間，備用;蒜瓣清洗干凈、切片備用。

2.在鍋中放入適量的植物油，然后放入蒜片、干辣椒炒出香味，之后再繼續(xù)放入白醋、鹽、雞精調味。最后一步在放入切條的白菜幫，翻炒數下后即可出鍋食用。

酸辣白菜粉絲

食材：白菜一棵、粉絲一把。

做法

1.白菜清洗干凈，切小段后浸泡幾分鐘時間，備用;粉絲放在溫水中浸泡，備用。

2.鍋中放入適量的食用油，燒熱后放入姜絲、蔥花、剁碎辣椒爆香，再倒入焯好水的白菜并且放入適量的食鹽，這樣在煸炒的過程中才能讓白菜癟下去。

3.接著再放入適量的醬油以及醋，蓋蓋子燒個1分鐘。這個時候可以放入泡好的粉絲了，同時再加點鹽、味精，翻炒后即可出鍋。

栗子燒白菜

食材：大白菜心300克、栗子100克;配料：火腿、竹筍各10克、濕淀粉15克、熟豬油25克、花生油125克、鹽味精白糖香油各量。

做法

1.白菜心根部用小尹削成尖形然后一破兩半，同時再切成7厘米長，0.6厘米寬的白菜條備用，火腿、竹筍切成排骨片，備用。每個栗子上切一十字小口，備用。

2.首先要在鍋中放入適量的清水，然后將栗子放如鍋中煮，煮熟諸侯將栗子的皮剝掉，在鍋中放入適量的食用油，把白菜和栗子放在一起進行翻炒。同時放入火腿片、竹筍片等食材，鹽味精白糖放入后用大火燒開。

3.燒開后再用小火燜5分鐘并且用水調淀粉勾芡，最后放入適量的香油即可出鍋食用。

大鍋菜東北亂燉的做法大全都有哪些

你說的大鍋菜可能是東北亂燉吧，先放點油，油熱了放點花椒，然后放五花肉，中火炒，炒的過程中放點老陳醋。炒個2分鐘左右放土豆，茄子，豆角。然后再翻炒個2分鐘，加水，加開水，水剛剛要漫過菜。然后蓋上鍋蓋燉上10分鐘，再然后加點醬油，鹽。大火燉一下，看差不多，就可以出鍋吃了。

東北菜中的“東北炸三樣”分別有什么？

東北炸三樣是指豬腰子，豬連體，雞冠油（雞冠油指豬大腸上的豬油）。

它們三種食材都較為便宜和常見，雖然這三種食材屬于動物內臟，但是經過油炸過后，非常美味，完全不會有內臟的腥味，所以深受老東北人的喜愛。

擴展資料：

東北三炸本就屬于東北菜系。對于東北菜系的介紹如下：

東北菜是指東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部、河北東北部的烹飪菜種。因東北地區(qū)獨特而統一的人文環(huán)境和自然環(huán)境，東北各地的飲食高度相似，但細分之下也有吉菜、遼菜、龍江菜菜系的說法。

在“八大”菜系里面，東北菜是沒有排上號的，但這并沒有妨礙它的生意，甚至被稱為“第九大菜系”。即使在遠離其發(fā)源地的廣州，東北菜也能像木棉花一樣，開得熱烈、豪邁。東北菜的形成過程也融合了一些中國其他菜系和漢族飲食的特點。

經典菜例

葷菜：鍋包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血腸、熘肥腸、東北亂燉、酸菜排骨、醬骨架、酸菜白菜豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、蔥燒鯉魚、花椒嫩醉雞、拌肉皮絲、爆煎鯉魚、韭菜干絲、木樨肉、麻醬紫鮑、鴛鴦戲飛龍、紅燒肘子、蛋泡銀魚等等。

素菜：地三鮮、拔絲地瓜、燴酸辣干絲、木須柿子等等。

湯：羊肉冬瓜湯、甩袖湯、雞蛋湯等等。

海鮮：炸芝麻蝦、軟炸蝦、沙鍋對蝦、炸蝦球等等。

參考資料來源：百度百科：東北菜

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