牛腩燉胡蘿卜的做法

用料 主料 牛腩600克 胡蘿卜200克 輔料 油 15毫升 洋蔥 15克 紅油豆瓣醬 2勺 八角生 2顆 料酒 30毫升 香菜 1顆 姜片 4片 白糖 1勺 牛肉燉胡蘿卜的做法 1. 牛腩切塊后泡清血水后洗凈撈起，胡蘿卜洗凈 2. 準備調(diào)料（洋蔥，香菜，生姜片，八角 ，紅

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛腩：1千克; 胡蘿卜: 4根; 姜：1小塊;蔥：1段;香葉：5片;桂皮：1塊;草果：1個;八角：2個;干辣椒：5個;冰糖：10粒;老抽：2湯匙;豆瓣醬：2湯匙;香菜：適量;植物油：適量;

主料：牛肉250克，胡蘿卜1個，土豆1個， 輔料：蔥2根，蒜2瓣，八角1個，香葉1片，桂皮1小段，鹽1小匙，醬油2湯匙，老抽1/2小勺，料酒1湯匙，食用油1大匙 胡蘿卜土豆燉牛肉的做法 1. 準備所需材料 2. 牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆、胡蘿卜去皮

胡蘿卜燉牛腩的做法

原料： 牛腩500G、白蘿卜300G、蔥段、姜片、醬油、大料、蒜瓣、鹽、糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。 做法： 1、牛肉、白蘿卜切塊； 2、將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右,撈出備用； 3、鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒,加入醬油.糖翻炒均勻； 4

生姜去皮拍扁后切小塊，大蔥切成段；牛肉切成塊后入冷水鍋內(nèi)煮20分鐘出血沫后倒出瀝干水分備用

西紅柿胡蘿卜燉牛腩的做法： 一：把將牛肉切塊，番茄洗凈切成塊，洋蔥切塊，姜切片，胡蘿卜切成滾刀塊備用。 二：鍋中加入適量的油，放入番茄塊，炒出紅湯。 三：加入洋蔥煸炒均勻。 四：下入焯水的牛腩，八角 香葉和姜片翻炒均勻。 五：烹入料

炒鍋內(nèi)倒入比炒菜較多的油燒熱，然后放入生姜、豆瓣、大蔥及香料一起炒香，待香味出來后倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻

主料： 胡蘿卜 250克 牛腩（腰窩） 150克 調(diào)料： 植物油 20克 鹽 2克 味精 1克 蠔油 10克 胡椒粉 1克 八角 5克 淀粉(玉米) 5克 香油 1克 料酒 5克 大蔥 8克 姜 5克 各適量 胡蘿卜燒牛腩的做法： 1.胡蘿卜洗凈，切滾刀塊； 2.牛腩洗凈，切塊備用

把炒過的牛肉倒入高壓鍋內(nèi)，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火燉約半小時，中途不時翻拌一下

可以，以下是這些食材一起煮湯的方法： 主料：牛肉650g、包菜半顆、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥半個、西紅柿2個 輔料：橄欖油適量、鹽5g、味精3g、料酒3ml、番茄醬20ml、牛奶30ml、蔥3根、姜1塊、黑胡椒粉3g 步驟： 1、牛肉切塊泡去血水，中間換一

在牛肉開蓋燉的同時，把胡蘿卜刷洗干凈后用滾刀切大塊

做法如下 1.牛肉洗凈切厚片 2.西紅柿和胡蘿卜切塊備用 3.牛肉放入冷水中加熱 4.水開后有渾濁冒沫即可關(guān)火 5.盛出牛肉用清水沖洗干凈后放入高壓鍋中 6.放入蔥姜蒜、香葉、陳皮、醬油、耗油和精鹽，加入適量的的清水?dāng)嚢杈鶆?，用高壓鍋?0分鐘 7.

把胡蘿卜倒入高壓鍋內(nèi)，安全蓋上蓋子大火燉到排氣后改最小火燉15分鐘即可

用料 紅蘿卜 牛腩 八角 姜片 大蒜 紅糖 鹽 料酒 生抽 老抽 榛子油 香菜 紅蘿卜燉牛腩的做法 將切好的牛腩焯水后瀝干水分備用紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟1 將紅蘿卜切塊備用紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟2 準備好姜片、大蒜和八角紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟

盛入碗內(nèi)后撒上少許香菜更能提香

用料 紅蘿卜 牛腩 八角 姜片 大蒜 紅糖 鹽 料酒 生抽 老抽 榛子油 香菜 紅蘿卜燉牛腩的做法 將切好的牛腩焯水后瀝干水分備用紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟1 將紅蘿卜切塊備用紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟2 準備好姜片、大蒜和八角紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟

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牛楠燉連藕紅蘿卜的做法

用料

紅蘿卜

牛腩

八角

姜片

大蒜

紅糖

鹽

料酒

生抽

老抽

榛子油

香菜

紅蘿卜燉牛腩的做法

將切好的牛腩焯水后瀝干水分備用紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟1

將紅蘿卜切塊備用紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟2

準備好姜片、大蒜和八角紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟3

熱鍋后倒入適量榛子油，加入八角翻炒幾下紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟4

加入姜片、大蒜，翻炒至轉(zhuǎn)黃紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟5

加入3勺紅糖紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟6

倒入牛腩翻炒均勻紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟7

倒入適量料酒、生抽、老抽，加入小半勺鹽，翻炒幾下紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟8

倒入紅蘿卜，加入適量清水，沒過材料即可，翻炒均勻后蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉70分鐘左右紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟9

起蓋后收汁的差不多就可以加入些許香菜，翻炒均勻即可出鍋紅蘿卜燉牛腩的做法 步驟10

香味濃郁的紅蘿卜燉牛腩就完成了

青蘿卜為何不能燉牛腩

　　青蘿卜可以燉牛腩。

　　青紅蘿卜燉牛腩的做法詳細步驟

　　1. 牛腩洗凈切塊；

　　2. 青蘿卜、胡蘿卜切滾刀塊，分別焯水，沖涼待用；

　　3. 鍋中加油燒熱，蔥花、蒜片熗鍋；

　　4. 加咖喱炒出香味，烹料酒，加鮮湯，倒入牛腩，燉到八成熟；

　　5. 倒入青蘿卜、胡蘿卜，加精鹽、味精調(diào)味，撒胡椒粉，出鍋即可。

　　青紅蘿卜燉牛腩的做法小貼士

　　健康提示：

　　牛腩補脾益氣，化痰熄風(fēng)，蘿卜下氣化痰，消積寬中，二者搭配而成一道美味藥膳。

　　食物相克：

　　青蘿卜：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

胡蘿卜燉牛腩可以放牛奶嗎

胡蘿卜燉牛腩不可以放牛奶，如果說蘿卜燉牛腩放上牛奶不但沒有什么營養(yǎng)物質(zhì)留下，還會影響到湯的口味，這個是沒有必要的，建議直接的胡蘿卜燉牛腩即可。

高壓鍋燉牛肉蘿卜的做法？

　　難度：掌勺(高級) 時間：1小時以上

　　主料

　　牛腩2000克

　　輔料

　　蔥適量 料酒適量

　　十三香料包適量 黃豆醬適量

　　山楂適量 姜適量

　　鹽適量 醬油適量

　　大料適量

　　高壓鍋燉牛肉的做法步驟

　　1. 牛腩適量洗凈備用。

　　2. 切方塊（不要切得過小，熟后縮水）。

　　3. 鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。

　　4. 邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。（這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫）

　　5. 牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關(guān)節(jié)為宜。（如要用湯，水可加量）準備好調(diào)料盒和其他調(diào)料。

　　6. 水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結(jié)、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調(diào)料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。（醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最后放即可）

牛肉燉蘿卜怎么做

1.牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放點鹽。放

入山楂和幾片姜。

2.利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜，并切塊（統(tǒng)籌方法，嘿嘿）。

3.這時候如果你還有第二口鍋，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，這樣一來能讓蘿卜更營養(yǎng)，而且口感也更好。

4.待牛肉煮差不多了，把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋，味道好極了！

做法二

1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開后用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘

2、加入剩余的蔥段、姜片和一小包燉肉料。加入飛水后的牛腩。開蓋煮開后再次撇去浮沫。浮沫去干凈后加蓋壓上20分鐘。

3、白蘿卜洗凈去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯里。加蓋再壓10分鐘。10分鐘后開蓋，白蘿卜煮成透明狀即可。加入鹽調(diào)味兒。 [1]

做法三

1.牛腩洗凈，切麻將塊，入涼水鍋，大火燒開，煮出血水和浮沫，撈出，用熱水沖洗掉表面雜質(zhì)，瀝干水分，調(diào)料備好

2.起油鍋，爆香蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入醬油和料酒翻炒均勻，添加沒過的熱水煮滾

3.移入高壓鍋用中火燉制，上汽后繼續(xù)壓20分鐘，添加白蘿卜，用鹽調(diào)味，繼續(xù)用小火壓10分鐘即可，起鍋時加點味精和蒜苗 [2]

做法技巧

1：牛肉要先拍打幾下，使其更能入味。再在鍋里小火烘著煮一下，這樣更香。

2：蘿卜丁在干鍋里翻炒過以后，煮起來容易爛，但卻不容易碎。入口即化且外表完美。

3：煮牛肉的時候加蒜，特別的香，會讓成菜的味道大大提升。

4：時間只供參考，具體要依據(jù)所煮的量而定。

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