干炸魚塊的做法

主料草魚1500克 輔料食鹽10克干姜粉3克花椒粉3克蔥花適量 干炸魚塊的做法 1. 草魚去鱗、去除內(nèi)臟清洗干凈，瀝干水分 2. 依脊柱線把魚切成兩半，再橫向切成小塊，大小依個人喜好 3. 加入食鹽、花椒粉、干姜粉，淋適量老抽和料酒 4. 攪拌均勻進行

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

青魚：3條; 尖椒: 1個;紅尖椒: 1個; 蠔油：少許;生抽：少許;辣椒粉：適量;料酒：少許;胡椒粉：少許;孜然：適量;椒鹽：適量;色拉油：適量;

燴炸魚塊的做法： 1.草魚讓店家宰殺好，回來后收拾干凈，切成大一點的魚塊； 2.魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、姜片、調(diào)好后腌一個晚上； 3.腌好魚后，起油鍋，用小盤子弄一些干淀粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用干淀粉裹勻，抖去浮面

干炸魚塊的做法

用料 主料 草魚2500克 輔料 柿子椒 1個 紅椒 1個 調(diào)料 食鹽 適量 醬油 適量 蔥 適量 姜 適量 料酒 適量 淀粉 適量 五香粉 適量 植物油 適量 燴炸魚塊的做法 1.草魚讓店家宰殺好，回來后收拾干凈，切成大一點的魚塊 2.魚塊用一些料酒、五香粉、鹽

青魚洗凈切段，青紅椒切片（圖1）

一般選擇草魚 炸魚塊的做法 材料 魚肉、胡椒粉、辣椒粉、鹽、海鮮醬、面粉、雞蛋、面包糠 做法 1、將魚肉切塊。 2、在魚的兩面撒上胡椒粉、辣椒粉、鹽，用刷子刷上海鮮醬，腌制10分鐘。 3、準備好面粉、雞蛋、面包糠。 4、將腌好的魚肉按順序裹

青魚段加蠔油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉腌制一個小時（圖2）

原料： 魚、蔥姜、料酒、鹽、五香粉、面糊。 做法： 1、魚洗凈斬塊； 2、放蔥姜，料酒，鹽，五香粉腌入味； 3、腌好的魚塊裹上面糊； 4、下鍋炸至兩面金黃即可。 外焦里嫩，咸鮮適口 如果一頓吃不完，下一頓還可以燴一下吃，味道也不錯很下飯。

油鍋燒熱青魚段炸制九分熟后撈出，油鍋留底油，放入青紅椒片，加炸好的青魚段，再加椒鹽，翻兩鍋即可（圖3、4、5）

食材 主料 鯉魚 1條 輔料 油 適量 鹽 3g 料酒 1勺 姜 4片 紅薯淀粉 20g 小麥面粉 40g 步驟 1.將魚宰殺后剁塊，加姜片、料酒、鹽腌制。 2.加入淀粉和面粉。 3.再加少許水，使淀粉和面粉粘在魚塊表面即可。 4.鍋中加適量油，燒至五六成熱（此時油

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炸魚塊怎么做酥脆好吃？

炸魚塊：

準備用料：草魚塊500g、油適量、zhidao鹽適量、面粉適量、姜適量、雞精適量、生抽適量

1、魚處理干凈，切成塊。

2、加入姜末里面，接著加點生抽里面。

3、放點鹽和雞精里面拌勻。

4、撒些內(nèi)干面粉里面。

5、拌勻后備用。

6、油燒熱后將魚塊放進容去炸。

7、中火炸到表面呈金*。

8、撈起來控干多余的油即可！

炸魚塊怎么做菜的做法

食材

主料

鯉魚

1條

輔料

油

適量

鹽

3g

料酒

1勺

姜

4片

紅薯淀粉

20g

小麥面粉

40g

步驟

1.將魚宰殺后剁塊，加姜片、料酒、鹽來腌制。

2.加入淀粉和面粉。

3.再加少許自水，使淀粉和面粉粘在魚塊表面即可。

4.鍋中加適量油，燒至五六成熱（此時油面向四周翻動）。

5.將魚塊放入鍋中，先不要翻動，大約20秒之后，表面基本定型，用筷子稍微移動一下使其離開鍋底。

6.依次下入其他魚塊。

7.表面炸制微黃后撈出控油知。

8.將全部魚塊炸完道后都撈出。

9.再將油加熱至七八成熱（此時油面的翻動轉(zhuǎn)向平靜），放入魚塊復炸。

10.表面金黃酥脆即可撈出。

11.炸完所有的魚塊。

香酥炸魚塊怎么做如何做好吃

主料

大鯉魚800克蔥姜適量

五香粉3克料酒3毫升

淀粉30克面粉100克

水適量鹽適量

食用油適量胡椒粉適量

雞蛋兩個

香酥炸魚塊的做法步驟

香酥炸魚塊的做法圖抄解11. 魚切塊，腌制，我用的大魚，刺比較少，放入蔥姜，料酒，鹽，胡百椒粉拌勻腌制半個小時

香酥炸魚塊的做法圖解22. 腌好之后，把蔥姜挑出來，有水的話倒出來

香酥炸魚塊的做法圖解33. 放入兩個雞蛋，胡椒粉，五香粉，淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例是1：1

香酥炸魚塊的做法圖解44. 不用加水，加入食用油，加油會使魚更酥脆

香酥炸魚塊的做法圖解55. 拌勻，讓魚都能沾上面糊

香酥炸魚塊的做法圖解66. 鍋中加油，加熱到五六成熱，用手放到油的上方能感覺到熱氣就可以了

香酥炸魚塊的做法圖解77. 放入鍋中炸制度，小火慢炸

香酥炸魚塊的做法圖解88. 炸制金*翻面

香酥炸魚塊的做法圖解99. 炸制兩面金黃撈出

香酥炸魚塊的做法圖解1010. 炸完之后，等油熱的時候在復炸一遍，油要熱，復炸十幾秒就行，這樣炸出來的魚更焦香

掛漿炸魚塊的做法，掛漿炸魚塊怎么做好吃，掛漿

1.魚骨用少許鹽拌入味；

2.蛋液打散備用；

3.把蛋液與生粉一起倒入魚骨中拌均；

4.鍋中倒油煮至80度；

5.放下魚骨炸；

6.炸至一邊金黃，翻別一面再炸金黃，中間翻動下注意火候，炸好撈起即可。

草魚炸魚塊怎么做好吃，油炸草魚塊的做法大全

材料

草魚1條，蔥，姜來，鹽，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉

做法

1、草魚宰殺清洗干凈，去頭尾，順魚背劈成兩半自，切塊。百

2、將切好的魚塊用鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蔥段、姜片腌制30分鐘入味。

3、起油鍋，油溫升至6成時，將魚塊表面裹一層干淀粉，入油鍋中炸度至表面金黃即可。如果喜歡酥問脆的感覺，可在油溫升至8成熱時復炸一遍。

小訣竅

1、魚塊要充分入味。

2、魚塊炸至前裹一層答干淀粉，就不會粘鍋，能保持魚的完整。

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