材料
豬大排:500克;玉米:1根; 料酒:適量;姜:適量;生抽:適量;老抽:適量;蠔油:適量;冰糖:適量;胡椒粉:適量;色拉油:適量;
玉米燒排骨的做法
豬肋排斬小塊洗凈,用清水浸泡20分鐘后撈出瀝干裝碗,加料酒,姜,生抽,老抽,蠔油腌半小時(shí)左右
玉米洗凈斬大塊備用
熱鍋上油,沒(méi)熱后,放入腌好的排骨煎至邊緣略有些金黃。加入姜片煸香
倒入玉米塊略炒
加入沒(méi)過(guò)全部食材還略多的清水,加鹽,冰糖調(diào)味,蓋上鍋蓋,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜40分鐘左右
加入胡椒粉提味,大火把湯汁收到濃稠即可
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