白辣椒炒臘肉的做法

白辣椒炒牛肉的做法簡單，是美食杰私家菜做法菜譜里的常見菜。白辣椒炒牛肉口味屬于香辣，做法屬炒菜類，但怎么做白辣椒炒牛肉最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道白辣椒炒牛肉吧

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鴨肉：(臘鴨)適量; 姜：5克;大蒜：5克;香菜：適量;白辣椒：適量;

正宗的湖南煙熏臘肉是用柴火的煙霧熏烤而成，外面黑呼呼的看起來很丑，但里面的肉很香很美。 在用湖南煙熏臘肉制作菜肴之前，首先必須要做的就是將它清洗和處理干凈，今天就教大家怎么洗湖南煙熏臘肉。 一、將整塊的煙熏臘肉拿過來直接放在火上

白辣椒炒臘鴨的做法

尖椒炒臘肉 材料 臘肉一小塊，尖椒2個，蔥若干，姜若干，白辣椒（這個也是從湖南帶來的，好辣~）適當(dāng) 做法 1.臘肉入鍋加清水煮5~8分鐘。也可以不煮，直接炒，只是口感會硬一些，很有嚼頭。 2.煮好的臘肉切片。 3.尖椒切塊。 4.取蔥白切段。 5.白

將臘鴨洗凈后放入鍋中加入適量的水蓋上鍋蓋煮約15分鐘后撈出，再次用清水沖洗干凈后將其剁成小塊

親。炒臘肉配菜很多，看你喜歡那種。 杏鮑菇、干豆角、白辣椒、尖椒、干筍，野蕨菜，蒜苗、蒜苔等等都可以炒臘肉

將白辣椒洗凈放入清水中稍稍浸泡一會兒后撈出瀝干切碎，生姜切絲，大蒜去皮切片，香菜洗凈后切成段

用料 湖南干白辣椒 湖南臘肉 湖南湘君府魚頭剁椒醬 蔥姜蒜 生抽 香醋 雞精 鹽 白辣椒炒臘肉的做法 將白辣椒清洗干凈，泡3-5分鐘，切小段； 在熱油里爆香姜蒜，倒入臘肉翻炒，炒出臘肉的油脂來，讓肉皮有點微微焦的，更好吃呢~ 倒入白辣椒翻炒，

凈鍋置于火上，下入臘鴨塊；中火，將其炒至出油

白辣椒炒牛肉的做法簡單，是美食杰私家菜做法菜譜里的常見菜。白辣椒炒牛肉口味屬于香辣，做法屬炒菜類，但怎么做白辣椒炒牛肉最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道白辣椒炒牛肉吧

下入白辣椒與姜絲、蒜片，翻炒約2分鐘后關(guān)火

主料 臘肉 1小塊 尖椒 2個 輔料 蔥 適量 姜 適量 白辣椒 適量 步驟 1.臘肉入鍋加清水煮5~8分鐘。也可以不煮，直接炒，只是口感會硬一些，很有嚼頭。 2.煮好的臘肉切片。 3.尖椒切塊。 4.取蔥白切段。 5.白辣椒和姜分別切粒備用。 6.鍋中放少許油

下入香菜段，炒勻后即可出鍋

正宗的湖南煙熏臘肉是用柴火的煙霧熏烤而成，外面黑呼呼的看起來很丑，但里面的肉很香很美。 在用湖南煙熏臘肉制作菜肴之前，首先必須要做的就是將它清洗和處理干凈，今天就教大家怎么洗湖南煙熏臘肉。 一、將整塊的煙熏臘肉拿過來直接放在火上

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白辣椒炒臘肉怎么做

用料

湖南干白辣百椒

湖南臘肉

湖南湘君府魚頭剁椒醬

蔥姜蒜

生抽

香醋

雞精

鹽

白辣椒炒臘肉的做法

將白辣椒清洗干凈，泡3-5分鐘，切小段；

在熱油里度爆香姜蒜，倒入臘肉翻炒，炒出臘肉的油脂來，讓肉皮有點微微焦的，更好吃呢~

倒入白辣椒翻炒，調(diào)入剁椒醬，少許生抽、香知醋、雞精，一點點鹽，撒蔥花，出鍋；

盛一大碗白米道飯，趕緊品嘗這難得的香辣香辣的美味兒吧！

小貼士

小記：白辣椒是湖南特產(chǎn)，是用青尖內(nèi)椒經(jīng)過輕加工，加鹽曬制而成。經(jīng)過陽光和鹽分的滋養(yǎng)，味道辣而不辛，更濃厚容更有滋味，與干紅辣椒不是一個口味。紅辣椒是調(diào)料，這個是可以入菜。

白辣椒炒臘肉的時候需要水泡過嗎

白辣椒炒牛肉的做法簡單，是美食杰私家菜做法菜譜里的常見菜。白辣椒炒牛肉口味屬于香辣，做法屬炒菜類，但怎么做白辣椒炒牛肉最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道白辣椒炒牛肉吧

尖椒炒臘肉的家常做法大全怎么做好

主料

臘肉

1小塊　

尖椒

2個

輔料

蔥

適量

姜

適量

白辣椒

適量

來

步驟

1.臘肉入鍋加清水煮5~8分鐘。也可以自不煮，直接炒，只是口感會硬一些，很有嚼頭。

2.煮好的臘肉切百片。

3.尖椒切塊。

4.取蔥白切段。

5.白辣椒和姜分別切粒備用。

6.鍋中放少許油，然后將臘肉放入略微煸炒度。

7.將蔥白、姜、白辣椒下鍋快速翻炒片刻。

8.放入尖椒塊大火翻炒，加適問量的鹽、雞精（也可不放）。如果鍋太干，可以順著鍋邊倒一點點清水，炒約1分半鐘即可出答鍋。

小貼士

臘肉入鍋加清水煮5~8分鐘。也可以不煮，直接炒，只是口感會硬一些，很有嚼頭。

正宗的煙熏臘肉怎么洗，怎么處理好吃

正宗的湖南煙熏臘肉是用柴火的煙霧熏烤而成，外面黑呼呼的看起來很丑，但里面的e68a84e8a2ade79fa5e9819331333431373163肉很香很美。

　　在用湖南煙熏臘肉制作菜肴之前，首先必須要做的就是將它清洗和處理干凈，今天就教大家怎么洗湖南煙熏臘肉。

　　一、將整塊的煙熏臘肉拿過來直接放在火上烤，注意只能烤帶肉皮的那一面，烤至臘肉的肉皮發(fā)黑且開始滴油即可。

　　二、用刀子刮凈臘肉皮上面的臟東西和烤糊的肉皮，然后放入淘米水或溫水中浸泡20分鐘，當(dāng)然也可以是溫的淘米水。

　　三、浸泡結(jié)束后再用刀子刮凈肉皮上殘余的臟東西，再把臘肉沖洗干凈，切成大塊放在開水里煮20～30分鐘。

　　四、煮過的臘肉已經(jīng)變得非常干凈了，煙味和咸味也減輕了很多，撈出放涼后即可改刀成你喜歡的形狀，或炒或蒸就隨便你了。

處理好的湖南煙熏臘肉

推薦幾種我喜歡的臘肉吃法

　　白辣椒炒臘肉：將白辣椒和臘肉同炒，或者先把臘肉炒好，然后用溫水把白辣椒泡軟一下，切段，和炒香的臘肉煮一會，水不要太多，最后下點蒜苗，很好吃的，是湖南的經(jīng)典菜。

　　臘肉燜四季豆：將處理好的臘肉切片，同新鮮四季豆同燜也相當(dāng)可人。

　　蒸臘肉：將切成薄片的臘肉放在鍋里直接蒸熟，或者做米飯的時候順便蒸一下，這是湖南煙熏臘肉最簡單的吃法了。

　　另外，將處理好的臘肉切成肉片，與青椒、青蒜苗或萵筍等蔬菜一起炒出來，也是非常絕佳的極品美味。

朋友從老家過來給了快臘肉，但是不會做，哪位大師教一下炒菜做法，簡單好吃些得昂

尖椒炒臘肉

材料

臘肉一小塊　，尖椒2個，蔥若干，姜若干，白辣椒（這個也是從湖南帶來的，好辣~）適當(dāng)

做法

1.臘肉入鍋加清水煮5~8分鐘。也可以不煮，直接炒，只是口感會硬一些，很有嚼頭。

2.煮好的臘肉切片。

3.尖椒切塊。

4.取蔥白切段。

5.白辣椒和姜分別切粒備用。

6.鍋中放少許油，然后將臘肉放入略微煸炒。

7.將蔥白、姜、白辣椒下鍋快速翻炒片刻。

8.放入尖椒塊大火翻炒，加適量的鹽、雞精（也可不放）。如果鍋太干，可以順著鍋邊倒一點點清水，炒約1分半鐘即可出鍋。

小訣竅:

出鍋了，又香又辣，吃的好過癮。

西蘭花胡蘿卜臘肉飯

材料

西蘭花50克，胡蘿卜30克，洋蔥20克，臘肉50克，米飯200克

做法

1.[材料準(zhǔn)備]西蘭花切小朵， 胡蘿卜洋蔥切小丁，臘肉一小塊，隔夜米飯微波下備用

2.起鍋點小火，加適量冷油和胡蘿卜翻炒

3.待油變成胡蘿卜色時放洋蔥和切片的臘肉

4.開大火，放西蘭花和米飯繼續(xù)翻炒

5.加適量的鹽和雞精，關(guān)火，炒勻裝盤就好享用啦~

小訣竅:

如果喜歡吃大朵的西蘭花，炒前最好汆熟備用

荷蘭豆炒臘肉

材料

臘肉200克，荷蘭豆半斤，蒜頭2瓣，姜片適量，京蔥適量，郫縣豆瓣適量，老干媽適量

做法

1.臘肉洗干凈，放在鍋里蒸熟后，切片待用，荷蘭豆洗干凈在鍋里汆一下，汆水的時候在鍋里加一滴橄欖油，荷蘭豆顏色會很翠綠。取出涼水沖一下，待用！蔥切斷，姜切絲，蒜切片后待用！

2.起油鍋，倒入少許油，待油熱后倒入蔥姜蒜爆香后，加入郫縣豆瓣，老干媽炒出紅油后倒入臘肉，翻炒。

3.臘肉翻炒均勻后倒入荷蘭豆，繼續(xù)翻炒，因為這些東西都是熟的所以只要翻炒均勻就好了，由于臘肉，郫縣豆瓣，老干媽都很咸，所以就不用放鹽了，當(dāng)然自己也可以嘗一下，適量的放鹽。

臘肉炒飯

材料

臘肉片200公克，青蒜片80公克，辣椒片10公克，白飯3碗，雞蛋2顆，米酒1大匙，雞粉1/2小匙，醬e799bee5baa631333330343264油2大匙，胡椒粉少許

做法

1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。

2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香后取出，備用。

3.于作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續(xù)加入所有調(diào)味料拌炒均勻，最后放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

糯米臘肉卷

材料

糯米 臘肉 蔥 生菜，適當(dāng)?shù)柠}與味精

做法

開水泡糯米，一個多小時后放蒸鍋里面蒸15－20分鐘

切臘肉蔥，還有生菜，一定要保持生菜的完整

把生菜稍微燙一下，燙軟

臘肉，把蒸好糯米放入，加生老抽雞精鹽（少許）料酒翻炒，加蔥出鍋

取半片煮好的生菜葉子，適量炒好的糯米，包成春卷狀

臘肉炒粉條

材料

臘肉1塊，紅薯粉條1把，卷心菜少許，生抽適量，老抽適量，花椒少許，干辣椒少許

做法

1.臘肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出后繼續(xù)在熱水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切絲待用！

2.起油鍋，倒入適量的有，待油熱后倒入花椒和干辣椒爆香后加入臘肉絲煸炒后，倒入泡好的粉條，翻炒均勻后加入少許鹽，生抽，老抽，和適量的水悶一下！

3.帶水快干時，倒入切好的卷心菜，不斷翻炒，等到卷心菜去生后即可出鍋

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