材料
赤小豆：100克;淡奶油：200克; 玉米淀粉: 30克; 牛奶：200克;白糖：60克;水：適量;
紅豆奶油冰棍的做法
紅小豆適量提前用冷水泡2個(gè)小時(shí)，然后加水上湯鍋用三開(kāi)三燜的方法煮至紅豆熟透但未開(kāi)花(所謂三開(kāi)三燜就是指將水燒開(kāi)沸騰后即可關(guān)火燜半小時(shí)，如此重復(fù)3次)
將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻待用(紅豆水冰一下做飲品喝掉)
牛奶放入湯鍋中，加入玉米淀粉拌勻
加入50克白糖，拌勻
將淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻
中小火，邊煮邊攪拌將步驟5中的混合物煮至粘稠(粘稠度決定了一會(huì)兒紅豆是否會(huì)沉底，越稠紅豆越不容易沉底)
如果想口感更細(xì)膩，可過(guò)濾一下看有沒(méi)有結(jié)塊(其實(shí)只要你在步驟3中將淀粉拌勻了就完全不用過(guò)濾的)
將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻
將做好的冰棍糊放涼后，裝入冰棍盒內(nèi)(其實(shí)步驟8步可以省略，直接先放紅豆再倒入冰棍糊)
蓋上蓋，放冰箱冷凍過(guò)夜，第二天，取出盒子用吹風(fēng)機(jī)稍微吹一下即可輕松取出冰棍
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