立秋搶秋膘圖片

“搶秋膘”多為北方習(xí)俗，人們通常會(huì)在立秋那天吃各種各樣的肉，比如紅燒肉、燉肉、烤肉等，當(dāng)然，也有以餃子或包子等形式進(jìn)補(bǔ)的。 其實(shí)，立秋“搶秋膘”并非適合所有人。這是因?yàn)?，以往的“搶秋膘”，是因?yàn)槿藗冊(cè)谙奶斓臅r(shí)候，因?yàn)樘鞖庋谉?、工作勞?/p>

秋風(fēng)一起，秋雨蕭瑟，您的胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：所謂“秋季補(bǔ)的好，冬天病不找”，在立秋這天做出各種各樣的肉，“以肉貼膘”。

簡(jiǎn)言這就是到立秋這天吃好的，把夏天掉的膘搶回來(lái)。 立秋要“搶秋膘”吃燉肉（吃黃瓜會(huì)越來(lái)越瘦，吃茄子會(huì)越來(lái)越胖）北方人自古就有好吃的習(xí)慣，并且是什么季節(jié)吃什么，在這方面北方人特別的在意和講究。比如說(shuō)立春那天吃春餅；谷雨那天煮面條；端

1、醬肘子

醬肘子是中國(guó)傳統(tǒng)的食物之一,營(yíng)養(yǎng)豐富,色香味俱全。另外,紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜,因其軟、料、肥而不膩,且營(yíng)養(yǎng)豐富備受人們青睞。曾被評(píng)為“山東名小吃”。

搶秋膘 立秋 傳統(tǒng)民俗 二十四節(jié)氣 簡(jiǎn)要內(nèi)容：按照傳統(tǒng)習(xí)俗，今天該“搶秋膘”，意思就是經(jīng)過(guò)入伏的炎熱，人們身體和胃口都不太適應(yīng)，吃得少了，特別是對(duì)油膩的食物的攝取，這樣就使人的體重和身體狀態(tài)都下降了。人們也曾想望那種過(guò)往時(shí)代的“搶秋膘

2、烤鴨

北京鴨屬水禽,肉質(zhì)細(xì)膩,口感良好,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的不飽合脂肪酸,在人體內(nèi)不積蓄,人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白,是美容佳品。因此,北京烤鴨是老少皆宜的保健美食!

搶秋膘的說(shuō)法是有原因的。人到夏天本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“搶秋膘”，即在立秋這天吃各種各樣的肉，“以肉貼膘”，增加營(yíng)養(yǎng)。那么怎么

3、醬牛肉

醬牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

啃秋又叫咬秋，搶秋膘等等。即在立秋之日啃吃西瓜，意用西瓜啃去余夏暑氣，啃下“秋老虎”，迎接涼爽的秋季。 民間流行在立秋這天“啃秋”，即在立秋之日啃吃西瓜，意用西瓜啃去余夏暑氣，啃下“秋老虎”，迎接涼爽的秋季。 簡(jiǎn)單地講就是在立秋這一天

4、燒羊肉

“燒羊肉”是北京清真館白魁老號(hào)的名肴?！盁蛉狻钡闹谱?還適用于整只羊的其它部位,即:頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸,如同時(shí)上席即為“燒全羊”。

各地立秋習(xí)俗 山東：吃“渣” 山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。 天津：咬秋 天津等地流行“咬秋”，就是吃瓜。人們?cè)敿?xì)立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和春天的腹瀉。清朝張燾

5、豬頭肉

豬頭肉的美味,于民間早就聲譽(yù)鵲起,據(jù)說(shuō)淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久,是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

搶秋膘的意思就是在經(jīng)歷了整個(gè)酷熱的夏天以后，我們的身體因?yàn)樘鞖獾仍颍チ撕芏嗟臓I(yíng)養(yǎng)，所以在夏天即將過(guò)去的立秋，在北方，大部分家庭都會(huì)在立秋當(dāng)天煮一些肉食，例如牛肉、羊肉、魚(yú)肉等等。 搶秋膘這個(gè)說(shuō)法，其實(shí)在古代比較流行，因?yàn)槟?/p>

貼秋膘有禁忌

立秋是二十四節(jié)氣之一。二十四節(jié)氣歌里面的歌詞是：立秋忙打靛；從此天氣開(kāi)始涼爽，秋收即將開(kāi)始了。過(guò)去在北方，立秋這一天，有搶秋膘的習(xí)俗。 夏季，天氣炎熱，消化系統(tǒng)也會(huì)受到影響，人們就沒(méi)有胃口吃東西。過(guò)了個(gè)夏，人很容易消瘦，機(jī)體的免

不要無(wú)病亂補(bǔ)

各地立秋習(xí)俗 山東：吃“渣” 山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。 天津：咬秋 天津等地流行“咬秋”，就是吃瓜。人們?cè)敿?xì)立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和春天的腹瀉。清朝張燾

無(wú)病亂補(bǔ),既增加開(kāi)支,又害自身。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒,長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖,血中膽固醇增多,易誘發(fā)心血管疾病。

“貼秋膘”一說(shuō) 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天

不要虛實(shí)不分

過(guò)去民間對(duì)節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無(wú)關(guān)系。“民以食為天”，立秋是一個(gè)很重要的節(jié)氣，人們當(dāng)然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差 ，所以不少人都會(huì)瘦一些。清朝時(shí)，民間

中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分,對(duì)癥用藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別,但起碼應(yīng)將用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不熱,口淡涎多,大便稀溏,小便清長(zhǎng),舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者則手足心熱,口干、口苦、口臭,大便干結(jié),小便短赤,舌質(zhì)紅。

立秋的習(xí)俗 秋社、咬秋、貼秋膘五花八門 各地立秋習(xí)俗大比拼，作為夏天最重要的節(jié)氣，“立秋貼秋膘”可是老習(xí)俗了。 1、吃西瓜 江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺(jué)得立秋后，早晚天氣變

不要過(guò)度進(jìn)補(bǔ)

吃餃子，立秋一般是吃餃子或者包子，習(xí)慣叫“搶秋膘”。當(dāng)然各地習(xí)俗不一樣，杭州吃西瓜，北京“貼秋膘”吃肉，山東則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐等。

任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥,有病治病,無(wú)病強(qiáng)身”是不可取的。如過(guò)量服用參茸類補(bǔ)品,可引起腹脹,不思飲食;過(guò)多服用維生素C,可致惡心、嘔吐和腹瀉。

立秋，民間有“立秋貼秋膘”的說(shuō)法。過(guò)去民間對(duì)節(jié)氣多有講究，“民以食為天”，立秋作為一個(gè)很重要的節(jié)氣，在北方地區(qū)民間普遍流行“貼秋膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞鴨或紅燒魚(yú)等。 伏天人們

不要以藥代食

搶秋膘 立秋一般是吃餃子或者包子，習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。 東北立秋的民俗與北京、河北等地區(qū)類似，都是關(guān)注立秋進(jìn)補(bǔ)，模式也與東北人豪爽的性格有關(guān)，用“搶”的方式補(bǔ)秋膘。 “減秋膘”

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。如多吃芹菜可防治高血壓;多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾健胃。日常服用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是補(bǔ)品中的佳品。

民間素有“貼秋膘”一說(shuō)。伏天人們胃口差 ，所以不少人都會(huì)瘦一些。清朝時(shí)，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，當(dāng)然大多是稱小孩，將體重與立夏時(shí)對(duì) 比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，

不要重進(jìn)輕出

我國(guó)很注重立秋，并且在立秋這天，在全國(guó)各地都有不同的立秋風(fēng)俗和飲食習(xí)慣。 首先是北京，根據(jù)老北京的習(xí)俗，立秋當(dāng)天要多吃肉，儲(chǔ)存下足夠的資本用以過(guò)冬，傳統(tǒng)的食物則是燉肉、噸鴨、燉雞等，在老時(shí)候，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白

養(yǎng)生專家提出一種關(guān)注“負(fù)營(yíng)養(yǎng)”的保健新觀念,既重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí),亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和暢通。

立秋下霧是因?yàn)榱⑶镆院髿鉁剞D(zhuǎn)涼，特別是夜間；但地溫的變化不像氣溫那樣快。因而由地面升起的熱空氣在空中遇到冷空氣后凝結(jié)成小的水珠漂浮在空氣中就形成了霧。

不要以貴賤分高低

2019年立秋日期是8月8日，農(nóng)歷的七月初八，立秋有習(xí)俗，家家都要吃餃子，“搶秋膘”。

物以稀為貴,那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚(yú)翅之類,其實(shí)并無(wú)奇特的治療作用,而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價(jià)值。另外,凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥,故應(yīng)根據(jù)需要來(lái)確定藥膳,缺什么,補(bǔ)什么,切勿以貴賤來(lái)分高低,尤其是老年群體,更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。

立秋的習(xí)俗 秋社、咬秋、貼秋膘五花八門 各地立秋習(xí)俗大比拼，作為夏天最重要的節(jié)氣，“立秋貼秋膘”可是老習(xí)俗了。 1、吃西瓜 江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺(jué)得立秋后，早晚天氣變

不要長(zhǎng)期用單一補(bǔ)品

北方習(xí)慣吃秋包，就是蒸包子，可以菜餡的，也可以是肉餡的，象征豐收，祈求幸福，同時(shí)民間傳說(shuō)天氣涼了，人該上秋膘了，吃包子長(zhǎng)身體

專服某一種補(bǔ)品,繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食,這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔?亦有一定的副作用,久服多服會(huì)影響體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。尤其是老年人,不但各種臟器功能均有不同程度的減退,需要全面系統(tǒng)地加以調(diào)理,而且不同季節(jié),對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。

立秋要“搶秋膘”吃燉肉 立春有吃春卷“咬春”的習(xí)俗，寓意新年初始“有頭有尾”、驚蟄后天氣轉(zhuǎn)暖，細(xì)菌滋生，人們吃驢打滾寓意“害蟲(chóng)死，人翻身”、大寒吃年糕取諧音“年年高升”的好兆頭、雨水節(jié)氣中的最后幾天就是民間所說(shuō)的“二月二，龍?zhí)ь^”，人們吃龍

幾類人群不宜貼秋膘

立秋的習(xí)俗 秋社、咬秋、貼秋膘五花八門 各地立秋習(xí)俗大比拼，作為夏天最重要的節(jié)氣，“立秋貼秋膘”可是老習(xí)俗了。 1、吃西瓜 江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺(jué)得立秋后，早晚天氣變

不是所有人都可以拼命進(jìn)補(bǔ)的,需要注意的人群有以下幾種:

各地立秋習(xí)俗 山東：吃“渣” 山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。 天津：咬秋 天津等地流行“咬秋”，就是吃瓜。人們?cè)敿?xì)立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和春天的腹瀉。清朝張燾

脾虛患者

脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時(shí)有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物,以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù),如茯苓餅、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等都是不錯(cuò)的選擇。食粥能和胃、補(bǔ)脾、潤(rùn)燥,因此,若用上述食物煮粥食用,療效更佳。

立秋的習(xí)俗 秋社、咬秋、貼秋膘五花八門 各地立秋習(xí)俗大比拼，作為夏天最重要的節(jié)氣，“立秋貼秋膘”可是老習(xí)俗了。 1、吃西瓜 江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺(jué)得立秋后，早晚天氣變

胃火旺盛者

平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友,日久易化熱生火,積熱于腸胃,表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進(jìn)補(bǔ)前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。

立秋要“搶秋膘”吃燉肉（吃黃瓜會(huì)越來(lái)越瘦，吃茄子會(huì)越來(lái)越胖） 北京人自古就有好吃的習(xí)慣，并且是什么季節(jié)吃什么，在這方面北京人特別的在意和講究。比如說(shuō)立春那天吃春餅；谷雨那天煮面條；端午時(shí)節(jié)包粽子；立秋燉大肉，（意為貼秋膘）。那么何

老年人及兒童

吃西瓜 江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜人們覺(jué)得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。 吃“福圓" 立秋節(jié)氣是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期，人們相信吃了龍眼肉

由于消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此,在進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食和胃,不妨適量吃點(diǎn)山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。癥狀嚴(yán)重者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用保和丸、香砂養(yǎng)胃丸等。

諺語(yǔ)說(shuō)，立秋之日涼風(fēng)至。立秋預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。按照中國(guó)民間的習(xí)俗，立秋這天人們都要貼秋膘，為冬天儲(chǔ)存能量。 立秋，素有“貼秋膘”一說(shuō)，在立秋這天吃餃子是老習(xí)俗了。今天一大早，在黑龍江七臺(tái)河市，去副食店買豬肉準(zhǔn)

除了陽(yáng)虛體質(zhì)者外,不要過(guò)多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬?如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等,否則極易加重秋燥。

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

立秋貼秋膘吃什么

　　“貼秋膘”一說(shuō) 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，百將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉度肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)等。

　　原來(lái)，過(guò)去民間對(duì)節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這知與人們關(guān)注自己的生活健康不無(wú)關(guān)系?！懊褚允碁樘臁保⑶锸且粋€(gè)很重要道的節(jié)氣，人們當(dāng)然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行“貼秋膘”。

　　立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。 人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記?！q時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。屬”清時(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压?、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

立秋這天在東北風(fēng)俗吃什么?

過(guò)去民間對(duì)節(jié)氣有許多講復(fù)究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人制們關(guān)注自己的生活健康不無(wú)關(guān)系?！懊褚允碁樘臁?，立秋是一個(gè)很重要百的節(jié)氣，人們當(dāng)然忘不了吃。所以北京、度河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差 ，所以知不少人都會(huì)瘦一些。清朝時(shí)，民間流行在數(shù)伏這天以懸秤道稱人

北方立秋吃什么，你知道嗎

　　立秋的習(xí)俗

　　秋社、咬秋、貼秋膘五花八門 各地立秋習(xí)俗大比拼，作為夏天最重要的節(jié)氣，“立秋貼秋膘”可是老習(xí)俗了。

　　1、吃西瓜

　　江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺(jué)得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。

　　2、食秋桃

　　立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　3、吃清涼糕

　　在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤(rùn)剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開(kāi)胃。

　　4、吃“福圓”

　　立秋節(jié)氣是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

　　5、食小赤豆

　　從唐宋時(shí)起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，這樣據(jù)說(shuō)可以一秋不犯痢疾。

　　6、吃“渣”

　　山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

　　7、懸秤稱人

　　清朝時(shí)，那時(shí)嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時(shí)的對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫叫“苦夏”。那時(shí)的人們認(rèn)為，既然瘦了就需要“補(bǔ)”，也就是立秋時(shí)俗稱的“貼秋膘”。

　　8、貼秋膘

　　民間有句俗語(yǔ)：立秋到，貼秋膘，冬去春來(lái)身體好。說(shuō)的是天涼以后，人們應(yīng)該多吃些肉食，補(bǔ)充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來(lái)的虧虛，提高免疫力。不過(guò)，許多網(wǎng)友表示，現(xiàn)在的生活不比從前，平日里已經(jīng)吃得很好、夏天也注意保養(yǎng)，因此不需要在立秋那天特別食補(bǔ)。

　　9、吃餃子

　　沈陽(yáng)立秋當(dāng)然要“搶秋膘”包餃子(吃黃瓜會(huì)越來(lái)e69da5e887aae799bee5baa6e997aee7ad9431333365653862越瘦，吃茄子會(huì)越來(lái)越胖)。在東北有句俗語(yǔ)：坐子不如躺著，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。

立秋這一天一般吃啥?

吃餃子，立秋一般是吃餃子或者包子，習(xí)慣叫“搶秋膘”。當(dāng)然各地習(xí)俗不一樣，杭州吃西瓜，北京“貼秋膘”吃肉，山東則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐等。

立秋為什么吃餃子

立秋，民間有“立秋貼秋膘”的說(shuō)法。過(guò)去民間對(duì)節(jié)氣多有講究，“民以食為天”，立秋作為一個(gè)很重要的節(jié)氣，在北方地區(qū)民間普遍流行“貼秋膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞鴨或紅燒魚(yú)等。

伏天人們胃口普遍較差，食欲不振，所以不少人都會(huì)瘦一些。瘦了當(dāng)然就要“補(bǔ)”，而“補(bǔ)”的辦法就是到立秋這天“貼秋膘”，吃美食佳肴，首選吃肉，“以肉貼膘”。吃餃子也是其中的一種方法。

沈陽(yáng)立秋當(dāng)然要“搶秋膘”包餃子（吃黃瓜會(huì)越來(lái)越瘦，吃茄子會(huì)越來(lái)越胖）沈陽(yáng)人自古就有好吃的習(xí)慣，并且是什么季節(jié)吃什么，在這方面東北沈陽(yáng)人特別的在意和講究。比如說(shuō)立春那天吃春餅；頭伏餃子二伏那天煮面條；端午時(shí)節(jié)包粽子；立秋包餃子，（意為搶秋膘、貼秋膘）。

在山東，立秋的風(fēng)俗是包餃子，老百姓都稱之為“咬秋”。立秋當(dāng)天，年紀(jì)稍大的人會(huì)在堂屋正中，供一只盛滿五谷雜糧的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”過(guò)后五谷豐登。而大多數(shù)人家會(huì)在立秋時(shí)刻過(guò)后，剁肉餡包餃子，全家人圍在一起“咬秋”。

在東北有句俗語(yǔ)：坐子不如躺著，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。有意思的是，隨著減肥的熱潮，女孩子都很珍惜“苦夏”帶來(lái)的成果，也希望在立秋吃餃子的時(shí)候被別人多搶走幾個(gè)餃子，這7a686964616fe4b893e5b19e31333363356465預(yù)示著減肥成果會(huì)一直保持到冬天，不再發(fā)福。

萊西一帶立秋日民間多吃餃子，有“立秋的餃子入伏面，吃了哽天不出汗”之說(shuō)。萊陽(yáng)還有個(gè)說(shuō)法是“立秋的餃子入伏的面”，所以到了這一天一般家家戶戶都要吃餃子。

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