山珍在不同時期“山珍”有不同的含義。最早時山民所稱的“山珍七件”,包括熊掌、象鼻、鹿筋、駝峰、燕窩、竹蓀、猴頭菇七種山貨。后來有人又將其分之為“動物八珍”(即熊掌、象鼻、鹿筋、駝峰、猩唇、鹿尾、猴腦、豹胎)和“植物四珍”(即竹蓀、燕窩
現(xiàn)在山珍海味一般分為上八珍、中八珍和下八珍。上八珍:猩唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠。中八珍:魚翅、銀耳、鰣魚、廣肚、果子貍、哈什螞、魚唇、鱉裙。下八珍:海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚、干貝,蠣黃、烏魚蛋。
這不是指的具體哪種動物,指的是做飯菜的食材來源,從山里采集收獲來的就叫山珍,包括各種小動物,山蘑菇,竹筍或野菜等,從海里采集打撈到的就是海味,包括各種魚蝦,海參,海蚌等海產(chǎn)品,真心再幫你期待采納,
人們歷來把“山珍海味”視為美食,山珍海味可以分為上八珍、中八珍和下八珍。
Cease to struggle and you cease to live.
上八珍:猩唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠。
是中國著名山水畫大師——張大千在1979年創(chuàng)作的一幅畫。 圖畫上的鈐印是:“『張愛之踴、『大千居士』、『摩耶精舍』、『大千豪發(fā)』、『己亥己巳戊寅辛酉』、『存藝中原』?!?藏印是:“『霍氏寶爰閻藏』?!?作者落下的款識為:“六十八年嘉平月初吉
中八珍:魚翅、銀耳、鰣魚、廣肚、果子貍、哈什螞、魚唇、鱉裙。
龜。山龜海龜小烏龜。 烏龜(拉丁學(xué)名 Tortoise) 廣義上指龜鱉目的統(tǒng)稱,狹義上指龜科下的物種。 烏龜別稱金龜、草龜、泥龜、王八和山龜?shù)取T趧游锓诸悓W(xué)上隸屬于爬行綱、龜鱉目、龜科,是常見的龜鱉目動物之一。是現(xiàn)存古老的爬行動物。特征為
下八珍:海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚、干貝,蠣黃、烏魚蛋。
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其實,“山珍海味”在加工干制過程中,一般多經(jīng)晾曬、焙干、脫水或腌制等工序,其間營養(yǎng)成分又不斷遭到破壞。因此,盲目追求的“山珍海味”并沒有什么特別高的營養(yǎng)價值,并且很多山珍海味的原料是保護(hù)動物,我們應(yīng)該珍惜這些瀕危的生命,不要食用。
山珍海味,是產(chǎn)自山野和海洋的名貴珍稀食品,是食物中的精品的部分,熊掌、燕窩、魚翅、海參等,在古人食譜上常充主角。 熊掌。孟子說:“魚我所欲也,熊掌亦我所欲也。二者不可得兼,舍魚而取熊掌者也。”煮好的熊蟠,酥爛滑潤,自有其耐人尋味處
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請問山珍指的是什么
山珍海味,是產(chǎn)自山野和海洋的名貴珍稀食品,是食物中的精品的部分,熊掌、燕窩、魚翅、海參等,在古人食譜上常充主角。
熊掌。孟子說:“魚我所欲也,熊掌亦我所欲也。二者不可得兼,舍魚而取熊掌者也?!敝蠛玫男荏矗譅€滑潤,自有其耐人尋味處。扒熊掌是古食譜上的名菜。
駝峰。以駱駝的肉峰作e79fa5e9819331333231616630原料,可以蒸食或烤食。唐杜甫《麗人行》詩:“紫駝之峰出翠釜,水晶之盤行素鱗”,就是以駝峰和銀鱗這兩道菜作例子來描給唐玄宗和楊貴妃飲食生活的精美。
鹿尾,古人視為珍食。明清兩代北京宴飲,最重鹿尾?!都t樓婪》寫莊頭烏進(jìn)孝向賈府交年租年禮,所開單子的第一宗是大鹿(全鹿)三十只。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食,又是大補(bǔ)劑品。
燕窩。金絲燕在閩粵海濱縣崖上筑起的巢叫燕窩,這是金絲燕吞食魚蝦、海藻經(jīng)胃液消化后吐出的粘液筑成的,供人食用,營養(yǎng)豐富。
魚翅、海參。魚翅是加工干制后的鯊魚鰭,海參是海里一種棘皮動物。古代隆重的喜慶筵席以魚翅、海參作為主菜,稱為翅子席(魚翅席)和海參席。
鰣魚。春夏之交,一年一次的鰣魚上市。鰣魚生活在海洋中,春季到長江、錢塘江產(chǎn)卵,大的三尺,是我國魚中美味。
我國古時著名的的山珍海味,尚有魚肚、魚唇、干貝、對蝦、野雞崽子、鳧脯、哈士?。ê邶埥滞埽⒑镱^蘑、銀耳等。至于宮延食譜的“龍肝鳳髓”之類,不過是極言帝王飲食的名貴珍異罷了?!褒埜巍笔怯冒遵R的肝臟代替的,鳳髓是錦雞骨髓充當(dāng)?shù)摹?p class="jjwyds">誰知道什么動物吃山珍海味的啊
野生動物都吃山珍海味,哈哈,目前很多人都開始吃野生蘑菇啊,野生蕨類植物之類的,認(rèn)為是山珍海味,這些東西以前都是野生動物的食量
誰知道什么動物吃山珍海味的啊
野生動物都吃山珍海味,哈哈,目前很多人都開始吃野生蘑菇啊,野生蕨類植物之類的,認(rèn)為是山珍海味,這些東西以前都是野生動物的食量
山珍指什么
山珍,通常指陸地上的爬行動物,與百海味對應(yīng)。海度味是指海里(湖里)的生物 魚蝦蚌之類。
旅游勝知地的飯店上的山珍基本就指當(dāng)?shù)厣剑奶禺a(chǎn)道。
還有一種意思,就是群山中很稀有的,特殊的,美味的內(nèi) 有時也叫山珍,例如靈芝。
一般的就是這些意思了,打了這么多容字。
山珍海味是什么生肖
羊(山羊)(未羊=味洋 洋=海 未羊=味海 海味=洋味=羊)追答好評哦親
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