你們知道餃子的由來嗎？

餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩?/p>

張仲景

餃子原名“嬌耳”。東漢某年張仲景見窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了心里非常難受，決心救治他們。他給的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、花椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了。

餃子源于古代的角子。早在三國時(shí)期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品?！稄V雅》也是最早記載餃子的古籍。 其中記載，那時(shí)已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本類似。到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食”。 宋代稱

餃子是我國人民喜愛的傳統(tǒng)食品。它的制法是先用面粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成后下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，百食不厭。

知道！ 據(jù)說，餃子源于古代的角子。早在三國時(shí)期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品。據(jù)考證，它是由南北朝至唐朝時(shí)期的"偃月形餛飩"。和南宋時(shí)的"燥肉雙下角子"發(fā)展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關(guān)史料記載說；

餃子原名“嬌耳”，是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。

餃子原名“嬌耳”，相傳是漢代醫(yī)圣張仲景發(fā)明的。某年冬至，張仲景看到很多窮苦百姓因?yàn)楹涠涠純鰻€了，心里非常難受，決心救治他們。於是叫弟子搭起醫(yī)棚，架起大鍋，向窮人舍藥治傷。他將羊肉、辣椒和一些祛寒藥材放在鍋里煮熬，煮好後再把這

東漢末年，各地災(zāi)害嚴(yán)重，很多人身患疾病。南陽有個(gè)名醫(yī)叫張機(jī)，字仲景，自幼苦學(xué)醫(yī)書，博采眾長，成為中醫(yī)學(xué)的奠基人。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無論窮人和富人，他都認(rèn)真施治，挽救了無數(shù)的性命。

餃子起源于東漢時(shí)期，為東漢河南南陽人“醫(yī)圣”張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時(shí)餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病，避免病人耳朵上生凍瘡。 距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食

張仲景在長沙為官時(shí)，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿?，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。

餃子起源于東漢時(shí)期，是中國歷史上著名的“醫(yī)圣”張景仲創(chuàng)造的。 最開始的餃子皮有著醫(yī)藥的作用，可以用來治病，可以在餃子皮上包一些驅(qū)寒的藥物用來達(dá)到治病的效果，可以避免張凍瘡，到了后來三國時(shí)期餃子被稱為“月牙混沌”，在南北朝的時(shí)候有被稱

張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、花椒(非辣椒注)和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了。

由來： 餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品?！?餃子吃法： 餃皮也可用燙面、油酥

張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。

餃子的歷史起源餃子是古老的漢族傳統(tǒng)面食，深受中國廣大人民喜愛的食品，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。穗華牌餃子機(jī)適用于賓館飯店、大小飲食店、單位食堂、

張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品

餃子，是東漢醫(yī)圣張仲景發(fā)明，沿革經(jīng)歷了漫長的過程：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”

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餃子的由來 20字左右

餃子，是東漢醫(yī)圣張仲景發(fā)明，沿革經(jīng)歷了漫長的過程：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！?p class="jjwyds">英文版餃子的由來

餃子的最先記載是起源7a64e4b893e5b19e31333431343134于東漢時(shí)期的南陽人醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。在當(dāng)時(shí)，餃子是用來當(dāng)藥用的，張仲景用小麥磨面，加水和面，用面皮包上一些祛寒的藥物用來百姓治人病，像用面皮包羊肉、胡椒等，為凍傷耳朵的百姓治療凍瘡。

The first record of dumplings was originated in the Eastern Han Dynasty by Nanyang medical doctor Sheng Zhang Zhongjing. At that time, dumplings were used for medicinal purposes. Zhang Zhongjing grinded wheat flour, added water and noodles, wrapped some cold-removing drugs on his face to treat people's diseases, such as mutton and pepper wrapped in his face, and treated chilblain for people with frostbitten ears.

還有一個(gè)說法：在春秋戰(zhàn)國時(shí)期，水餃的跡象在東夷地區(qū)薛國（今日的山東滕州市轄區(qū)）墓葬中發(fā)現(xiàn)，這充分地說明了中國飲食文化中的獨(dú)具美食，很可能最早起源于我國古代的東夷地區(qū)。

There is another saying: During the Spring and Autumn Period and the Warring States Period, the signs of dumplings were found in the tombs of Xue Guo (Tengzhou Prefecture of Shandong Province today), which fully illustrates the unique delicacies of Chinese food culture, probably originated in the ancient Dongyi region of China.

餃子的由來100字

據(jù)說冬至吃水餃這種習(xí)俗是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

東漢時(shí)張仲景任長沙太守，訪病施藥，后來辭官回鄉(xiāng)，在回鄉(xiāng)途中，他看到鄉(xiāng)親們面黃肌瘦，饑寒交迫，耳朵凍爛，于是，他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材知放在鍋里熬煮，切碎后用面包成“嬌耳”（就是現(xiàn)在的餃子），后人冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，百食不厭。餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內(nèi)涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有道“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。

百度百科-餃子

你知道餃子的由來么？

餃子的由來：

傳說張仲景，當(dāng)年辭官還鄉(xiāng)時(shí)，他老家正值冬天時(shí)期，天氣非常的冷，當(dāng)時(shí)的人們由于貧困窮乏，沒有多余的閑錢去購置保暖的衣服，所以每個(gè)貧困窮乏的人都懂得四肢僵硬、耳朵都凍得不成樣子。

因?yàn)楫?dāng)時(shí)張仲景的名聲很大，所以有很多人都上門求藥，張仲景一想到他們凍僵的樣子，即使上門求藥的百人有很多，張仲景也一一舍藥相救，獲得了百姓們的稱贊。

后來張仲景制作出了“嬌耳”，也就是今天的餃子，當(dāng)時(shí)就是用羊肉和一些驅(qū)寒的藥材煮熟，切碎包在面皮里，再次放到湯里煮，煮熟后撈出再舀一碗湯，放入幾個(gè)嬌耳，每人一份。人們吃完嬌耳、喝完驅(qū)寒湯后，渾身都很溫暖，耳朵氣血也流通了。從那以后，吃過的百姓都沒有再出現(xiàn)凍僵的現(xiàn)象，耳朵也沒有發(fā)爛。

雖說餃子是中國最具代表性的經(jīng)典傳統(tǒng)美食，但它的做法并不難，且有多種做法，個(gè)人比較喜歡的餡料是豬肉和韭菜。

餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛度的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。

春節(jié)包餃子的由來

來自于張仲景，其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌百瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其*在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣度的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。內(nèi)

人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

餃子一詞始于宋代，那時(shí)候餃子不叫餃子，而是叫做“角兒”宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》追憶北宋汴京的繁盛，其卷容二曾提到市場(chǎng)上有“水晶角兒”“煎角子”。

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