步驟/方法:
蔬菜湯補充礦物質(zhì)。夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯,如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯等。烹調(diào)時,只需要加一點香油或橄欖油,放一點點鹽,做成清淡的咸味湯即可。喝蔬菜湯一方面可補充水分,另外也可以補充一定量的礦物質(zhì)。
米湯促進(jìn)食欲。夏日天氣炎熱,人往往食欲不好,這時喝稀薄的米湯可促進(jìn)消化液分泌,從而增強食欲。最好選擇一些粗糧,如糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米等,它們富含B族維生素,還可提供少量蛋白質(zhì)。
綠豆湯止渴消暑。綠豆湯是我國傳統(tǒng)的夏季飲品,具有清熱解毒、止渴消暑的功效。煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁能防止其變色。
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