蘭州拉面的危害有什么

蘭州拉面里沒有有害的物質(zhì)。 蘭州拉面里有添加拉面劑，俗稱蓬灰，它是沙漠中生長的蓬草經(jīng)焚燒得到的草木灰，其主要成分是碳酸鹽。由于受到土壤地理?xiàng)l件的影響，天然蓬灰中可能含有某些重金屬。由于天然蓬灰產(chǎn)量少且質(zhì)量不可控，無法滿足拉面市場

蘭州拉面大家都愛吃，那么在吃之前一定要知道它是怎么做出來的，對我們身體到底有多大危害，麻辣燙大家都知道對身體不好，危害性很強(qiáng)，那么蘭州拉面甚至比麻辣燙更有危害性。

步驟/方法：

硼灰大多是一種呈堿性的工業(yè)原料，所含重金屬嚴(yán)重超標(biāo)，特別是砷鉛鋁，長期食用會讓人體積累毒素，產(chǎn)生鉛鋁等中毒癥狀，引起食欲不振，抑制營養(yǎng)素的吸收。其急性中毒癥狀是嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等。和好的面一旦放下晾置

拉面為什么那么好吃，是因?yàn)樵诿胬锩婕尤肓艘恍├鎰@樣說大家有可能不是很清楚，那么小編就解釋一下，新聞上有在放了拉面劑的紙水杯竟然出現(xiàn)氧化，而把拉面劑溶液倒在光滑地板上會出現(xiàn)的腐蝕現(xiàn)象，這是佛山的一家拉面館，自稱一天可以賣出700-1200碗

外面的食物說實(shí)話不是很衛(wèi)生 很簡單，你看看哪家餐館的店員和老板總吃自家的飯菜呢 并且天天吃面非常沒有營養(yǎng)，即便是干凈衛(wèi)生的，你也只是解決了飽，身體所缺的維生素、微量元素等根本無法獲得 飲食要均衡健康，最好是回家吃，以五谷為主，搭配

在說到為什么蘭州拉面會這么好吃，不止加了拉面劑，還加了一種叫做蓬灰的拉面劑，再加鹽拉出來的，問了佛山的老板，是不是所有蘭州拉面館都用了這種添加劑，老板說所有蘭州拉面店都用。

蘭州拉面已經(jīng)吃了兩百多年了，蓬灰也用了兩百多年了，如果有害的話，蘭州拉面也流傳不到現(xiàn)在，更不要說風(fēng)靡海內(nèi)外了，不論是蓬灰還是拉面劑，對人體都是無害的，蓬灰是天然蓬草燒制的，拉面劑是企業(yè)根據(jù)蓬灰的有效成分，配制的食品添加劑，比蓬

這些添加劑，不僅價(jià)格便宜，并且有致癌物質(zhì)存在，添加這些物質(zhì)會使口感變得更好，久而久之，人們也就會生病，就會形成結(jié)石腫塊惡化后就會導(dǎo)致癌。

很多人可能還不知道蓬灰是什么東西，解答這個(gè)問題，我們先來了解一下蓬灰，蓬灰其實(shí)就是一種草本植物蓬蓬草干燒后的灰燼，它含有較高的碳酸鉀，因此蘭州拉面為了讓面條吃起來更有嚼勁，添加了少許的蓬灰。 那蓬灰會對身體產(chǎn)生影響嗎？答案自然是

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特別喜歡吃蘭州牛肉面，天天吃有什么害處嗎

代代蘭州人都是天天吃，沒問題。只不過牛肉面比較勁道，如果腸胃不太好，天天吃可能消化不了。一般蘭州人都是早晨或者中午吃牛肉面。

蘭州拉面吃多了對身體有害嗎？

硼灰大多是一種呈堿性的工業(yè)原料，所含重金屬嚴(yán)重超標(biāo)，特別是砷鉛鋁，長期食用會讓人體復(fù)積累毒素，產(chǎn)生鉛鋁等中毒癥狀，引起食欲不振，抑制營養(yǎng)素的吸收。其急性中毒癥狀是嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等。和好的面一旦放下晾置，很快就失去了彈性和活力，對做拉面生意的來說，會造成很大的損失，加入了硼灰，這一問題就很容制易的解決了，而且會使拉面的口感筋道滑爽。硼灰里含有大量的堿，而胃里是酸性的，酸堿中和，容易引起胃病。硼灰里還含有大量的對人體有害的物質(zhì)，特別zhidao是砷，就是令人談之色變的砒霜，能致癌；硼灰里還有大量的鋁離子，對身體有害，尤其影響兒童的智力發(fā)育。

拉面劑原來沒有危害啊，蘭州拉面以后還可以繼續(xù)吃了、

蘭州拉面已經(jīng)吃了兩百多年了zd，蓬灰也用了兩百多年了，如果有害的話，蘭州拉面也流傳不到現(xiàn)在，更不要說風(fēng)靡海內(nèi)外了，不論是蓬灰還是拉面劑，對人體都是無害的，蓬灰是天然蓬草燒制的，拉面劑是企業(yè)根據(jù)蓬灰的有效成分，配制的食品添加劑，比蓬灰更純凈更衛(wèi)生，而且是經(jīng)過衛(wèi)生和質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)督審查通過的，并且是常年監(jiān)督檢驗(yàn)的，是沒有任何問題的，蘭州拉面劑用了二十多年了，沒有出現(xiàn)過任何食品安全問題，興許是有人看見蘭州拉面的店回越來越多，生意越來越好，價(jià)格實(shí)惠又好吃，對他們的生意造成了影響，自己生意做不過人家，就動(dòng)歪腦筋，昧著良心污蔑蘭州拉面不能吃，可笑的抹黑搞了一次又一次，蘭州拉面還是那樣紅火，蘭州人每天還是熱騰騰一碗蘭州拉面，風(fēng)味獨(dú)答特的蘭州拉面依然受到全國各地食客的喜愛，蘭州人世世代代吃拉面，西北人祖祖輩輩用蓬灰，有過什么問題？蘭州拉面已經(jīng)成為西北文化血液中的一部分，成為西部歷史文化的一個(gè)重要符號，吃遍了祖國各地，作為蘭州三大名片之一，吃到了上海世博會上。

蘭州拉面用的蓬灰水成份是什么？對身體有害嗎？

蓬灰水就是蓬草燃燒后產(chǎn)生的灰燼兌制的水，主要成分是碳酸鹽，其次是氯化鉀、含硫化合物、磷酸鹽等，對身體是沒有害的。

蓬灰的原料是蓬蓬草，它生長在干山旱嶺上，屬于野生植物，主要成分是碳酸鉀，是蓬柴草燒制而成的一種草灰。在我國已經(jīng)有幾百年的歷史了，但在飲食中一般只會出現(xiàn)在牛肉面里面，添加了蓬灰的牛肉拉面，口感更筋道。

如今市面上生產(chǎn)的合格蓬灰，雖然含有一些鉛、砷，但是量非常低，比國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)低很多。因?yàn)榕罨耶a(chǎn)量低，并且成本高，供不應(yīng)求，所以市面上出現(xiàn)了拉面劑，它里面含有食用碳酸鈉，里面含有的金屬成分更少，不僅相對來說比較安全，也不用擔(dān)心會破壞環(huán)境。

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“其實(shí)蓬灰是在戈壁灘生長的一種蓬草經(jīng)過燃燒形成的一種灰燼，將其作為添加劑可以讓面更有勁道。其7a64e59b9ee7ad9431333366306531實(shí)咱們小時(shí)候家里發(fā)饅頭的時(shí)候，經(jīng)常會用到?！睂ｉT研究食品添加劑的崔女士對《國際金融報(bào)》記者解釋。

“網(wǎng)上流傳的所謂蘭州牛肉拉面‘重金屬超標(biāo)’、‘蓬灰致癌’純屬謠傳?！痹S敬東對外表示，由于產(chǎn)量稀少、制作工藝復(fù)雜、成本較高等因素，蓬灰逐漸無法滿足日益壯大的牛肉面市場的需求，于是才出現(xiàn)了一種蓬灰替代產(chǎn)品——拉面劑。

與此同時(shí)，相關(guān)檢測數(shù)據(jù)顯示，無論是傳統(tǒng)的蓬灰還是現(xiàn)在大量使用的蘭州拉面劑，在金屬元素的檢測方面都是合格的，合乎國家食品安全的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

參考資料來源   人民網(wǎng)-官方辟謠蘭州拉面“致癌說”

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