健康食物:
可以多吃些大豆與豆制品:大豆中含有的氨基酸組成與人體所需要的相接近,而且里面還富含有健腦功效的賴氨酸。像黃豆中就含有豐富的卵磷脂,它是滋補大腦良品。所以像大豆制成的如豆腐、豆芽都是首選的健腦食品。
干果與果仁也可以健腦:因為堅果的果仁如核桃、栗子、杏仁、花生、黑芝麻、南瓜子等里面都含有油酸脂和亞油酸脂,它們是促進大腦發(fā)育和加強思維能力的佳品,尤其是核桃和黑芝麻,里面還含有豐富的B族維生素。
當(dāng)然水果也可以健腦:柑桔、檸檬等就是最好的健腦水果。柑桔中含有大量的維生素B1、C,是優(yōu)良的堿性食品。此外還有含維生素C較多的草莓、金桔、鮮棗等等也是健腦的水果。
就連水產(chǎn)也是可以健腦的:像魚肉就可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì),以及不飽和脂肪酸,還含有豐富的谷胱甘肽和大腦所需的氨基酸。其中最為好的就是沙丁魚、大馬哈魚、鮐魚這些含有較多的不飽和脂肪酸的。
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