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秋天選擇什么食材給老人煲湯最好?

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2020-03-20 13:13:42
導(dǎo)讀煲湯是秋季重要的飲食保健方法,合適的“食療湯”能健脾胃、清肺熱,對(duì)抗秋燥??捎脕?lái)煲湯的食材有很多種,其中比較適合老年人秋季食療用的煲湯材料主要有以下幾種:海帶性寒味咸,有化痰、軟堅(jiān)、降血壓的功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病和動(dòng)脈硬化病人食用,對(duì)老年慢性支氣管炎也有很好的療效。佝僂并軟骨癥、骨質(zhì)疏松患者等都可以多吃海帶。海帶湯還可以御寒,由于其中含有大量的碘元素,而碘元素有助于刺激甲狀腺激素的合成。白蘿卜其中含有木質(zhì)素,能分解致癌物亞硝胺,所以有抗癌作用。另外,白蘿卜是人體補(bǔ)充鈣的最佳來(lái)源之一,這...
煲湯是秋季重要的飲食保健方法,合適的“食療湯”能健脾胃、清肺熱,對(duì)抗秋燥??捎脕?lái)煲湯的食材有很多種,其中比較適合老年人秋季食療用的煲湯材料主要有以下幾種:

海帶

性寒味咸,有化痰、軟堅(jiān)、降血壓的功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病和動(dòng)脈硬化病人食用,對(duì)老年慢性支氣管炎也有很好的療效。佝僂并軟骨癥、骨質(zhì)疏松患者等都可以多吃海帶。海帶湯還可以御寒,由于其中含有大量的碘元素,而碘元素有助于刺激甲狀腺激素的合成。

白蘿卜

其中含有木質(zhì)素,能分解致癌物亞硝胺,所以有抗癌作用。另外,白蘿卜是人體補(bǔ)充鈣的最佳來(lái)源之一,這種有機(jī)鈣在蘿卜皮中含量最多。同時(shí)白蘿卜在中醫(yī)中有潤(rùn)肺止咳的良效。

西洋菜

是南方一年四季都有的蔬菜。西洋菜常見(jiàn)的吃法,就是和豬瘦肉、鴨腎、生魚(yú)等一起來(lái)煲湯,將西洋菜煲成深,然后連菜帶湯一起吃。是具有清燥潤(rùn)肺、化痰止咳、利尿等功效。益腦健身的保健蔬菜。

菜干

用新鮮的白菜曬干而成,其好處是,既可貯存作長(zhǎng)年食用,經(jīng)太陽(yáng)曬后,吸收了日光的紫外線,含豐富維生素A、B族維生素、維生素C和纖維素,能消除內(nèi)火、清熱益腸。此外,菜干更可防止壞血病和皮膚玻

蓮藕

熟蓮藕性味甘、溫、無(wú)毒,可以補(bǔ)心生血,健胃開(kāi)脾,滋養(yǎng)強(qiáng)壯,蓮藕湯利小便,清熱潤(rùn)肺。平時(shí)可以配合豬瘦肉或者豬骨頭一起煲湯喝,加入適量綠豆口感會(huì)更好。

竹蓀

竹蓀屬于堿性食品,長(zhǎng)期食用能調(diào)整中老年人體內(nèi)血酸和脂肪酸的含量,具有降血壓的作用。此外,竹蓀還可以降低體內(nèi)膽固醇,減少腹壁脂肪貯積等。

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