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怎么做好吃的豆腐？

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-18 17:49:32

導(dǎo)讀豆腐好吃又下飯，而且營養(yǎng)豐富。今天小編給大家分享一下怎么做好吃的豆腐，希望大家都能喜歡。工具/材料材料：豆腐辣椒鹽味精醬油食用油姜蒜操作方法食材的準(zhǔn)備：辣椒2個(gè)，將辣椒去籽去蒂，清洗一下，撕成小塊；豆腐選用老豆腐，稍微清洗一下；取1小塊姜，切成姜末；姜可以增香；取2-3個(gè)蒜頭，去膜，切成兩半；蒜可以提味；炸豆腐：開火，加入較多的食用油，待油溫升高7-8成熱的時(shí)候，將豆腐切成小塊，下入鍋里，炸至表面呈現(xiàn)金黃色；油溫要高，才不會(huì)粘鍋；將炸好的豆腐盛出備用；炒配料：將多余的油倒出，留少量在鍋里；待油溫...

豆腐好吃又下飯，而且營養(yǎng)豐富。今天小編給大家分享一下怎么做好吃的豆腐，希望大家都能喜歡。

工具/材料

材料：豆腐辣椒鹽味精醬油食用油姜蒜

操作方法

食材的準(zhǔn)備：
辣椒2個(gè)，將辣椒去籽去蒂，清洗一下，撕成小塊；
豆腐選用老豆腐，稍微清洗一下；
取1小塊姜，切成姜末；姜可以增香；
取2-3個(gè)蒜頭，去膜，切成兩半；蒜可以提味；

炸豆腐：
開火，加入較多的食用油，待油溫升高7-8成熱的時(shí)候，將豆腐切成小塊，下入鍋里，炸至表面呈現(xiàn)金；
油溫要高，才不會(huì)粘鍋；
將炸好的豆腐盛出備用；

炒配料：
將多余的油倒出，留少量在鍋里；
待油溫升高，將姜末下鍋炒香；

炒辣椒：
待姜末炒香后，將辣椒倒入鍋里，翻炒至7-8成熟；盛出備用；

混合：
待辣椒炒至7-8成熟后，將蒜頭和炸好的豆腐放入鍋里，翻攪均勻；

鹵煮：
待鍋里的食材翻炒均勻后，加入適量的醬油和少量的水，開大火，將食材鹵煮2分鐘；

調(diào)味、完成：
待鹵煮1-2分鐘后，加入適量的鹽和味精調(diào)味，翻攪幾下，再煮到收汁，就完成了。

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