怎么做馬賽克壽司便當(dāng)？

工具/材料

紫菜 2片

壽司米 1碗

裝盤(pán)模具 1個(gè)

壓盤(pán)模具 1個(gè)

壽司醋、紫菜、雞蛋、金魚(yú)、三文魚(yú)、檸檬、秋葵、黃瓜、肉松粉、櫻花粉、芥末醬、蛋液醬、肉松 適量

操作方法

將壽司米煮好，加入壽司醋，和米飯的比例按照1:5調(diào)配，然后勺子豎著拿，將米飯和壽司醋朝同一個(gè)方向攪拌。

飯盒底部鋪一層紫菜，將米飯倒入飯盒，壓實(shí)后上面再鋪一層紫菜，再壓實(shí)，放入冰箱冷藏20分鐘后拿出來(lái)脫模，切成方塊。
最好戴個(gè)手套防止米飯粘手，切的時(shí)候刀可以抹點(diǎn)水防止粘刀。

開(kāi)始制作雞蛋絲，碗里打入雞蛋后加鹽，將蛋液打散。熱鍋起油后倒入蛋液鋪成一張蛋皮。

蛋皮卷起來(lái)之后切絲。

將金魚(yú)切成小塊，三文魚(yú)去皮后放入檸檬水去腥，然后切塊，再切一些配菜（比如秋葵、黃瓜、檸檬等）。準(zhǔn)備好肉松、櫻花粉、芥末醬、蛋液醬等。

先將食材放在紫菜米飯上后，再一塊一塊放入飯盒擺盤(pán)，這樣馬賽克壽司便當(dāng)就做好了。

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