白玉山藥和鐵棍山藥的區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2023-08-26 01:42:30

白玉山藥和鐵棍山藥的區(qū)別

1、外觀不同。2、口感不同。3、烹飪方式不同。鐵棍山藥形似鐵棍，體形細長，頭部圓圓的，而尾部是尖尖的，表皮有鐵銹一般的斑痕，粗細在2-3厘米；白玉山藥長得比較好看一點，個頭也比較大，顏色偏白一點。鐵棍山藥質(zhì)地脆硬，水分含量少，煮熟之后更加地有粉粉的口感；而白玉山藥水分含量高，口感細膩，煮熟之后口感會更加軟糯。白玉山藥適合清炒，也可以作為煮粥和燉湯的原材料，鐵棍山藥更適合蒸著吃或者用來煮粥。

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導讀1、外觀不同。2、口感不同。3、烹飪方式不同。鐵棍山藥形似鐵棍，體形細長，頭部圓圓的，而尾部是尖尖的，表皮有鐵銹一般的斑痕，粗細在2-3厘米；白玉山藥長得比較好看一點，個頭也比較大，顏色偏白一點。鐵棍山藥質(zhì)地脆硬，水分含量少，煮熟之后更加地有粉粉的口感；而白玉山藥水分含量高，口感細膩，煮熟之后口感會更加軟糯。白玉山藥適合清炒，也可以作為煮粥和燉湯的原材料，鐵棍山藥更適合蒸著吃或者用來煮粥。