制作時(shí)間:30分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:炒菜
主食材:豬里脊肉200克、口蘑200克
輔料:大蒜2瓣、姜1塊、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺?
步驟:
1、蒜2瓣切末;
2、姜1塊切末;
3、口蘑洗凈切片;
4、豬里脊切片,裝碗備用;
5、碗中放入料酒,生抽,淀粉拌勻,腌制10分鐘;
6、小蔥1根切蔥花備用;
7、鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱;
8、放入腌好的肉片,快速滑炒至變色,盛出待用;
9、鍋中留底油,放入姜末,蒜末,炒香;
10、放入口蘑,翻炒至斷生;
11、加入肉片,翻炒均勻;
12、放入生抽5克,拌勻后大火收汁;
13、加入雞精半勺,翻炒均勻,盛出裝盤撒上蔥花點(diǎn)綴即可。
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