紅燒肉豆腐扣怎么做

主料 五花肉500g 調(diào)料 食鹽適量 味精適量 蔥適量 姜適量 八角2粒 料酒適量 生抽適量 老抽適量 調(diào)和油適量 元貞糖適量 紅燒肉燒干豆腐扣的做法 1.五花肉，干豆腐準(zhǔn)備好。 2.五花肉切成小塊。 3.干豆腐切成兩指寬的條條。 4.將條條的干豆腐打成結(jié)

紅燒豆腐的做法

紅燒肉豆腐扣的做法 1.五花肉切大塊，用開(kāi)水焯一下，大約3分鐘左右。 紅燒肉豆腐扣Dp.jpg 2.干豆腐切成長(zhǎng)條狀。 紅燒肉豆腐扣cd.jpg 3.再把每根長(zhǎng)條系一個(gè)扣，都挽成豆腐扣備用。 紅燒肉豆腐扣dy.jpg 4.在鍋里倒入一大勺油，把切好的蔥絲、姜絲

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

1.準(zhǔn)備好五花肉切叮用開(kāi)水焯一下。 2.干豆腐做成扣。 3.燒熱油把蔥花姜炒香。再放入五花肉丁煸炒出油。加醬油老抽冰糖炒勻。 4.加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)，中火燉30分。 5.加入干豆腐扣，中火燉20分。 6.收汁裝盤(pán)。

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

紅燒肉燉干豆腐扣 主料 五花肉 干豆腐一張 白糖三勺 醬油3勺 大料3塊 姜片3片 鹽少許 紅燒肉燉干豆腐扣的做法步驟 1. 五花肉切成一厘米見(jiàn)方的小叮熱水抄熟（多煮一會(huì)） 2. 抄肉的時(shí)候就把干豆腐弄好。簡(jiǎn)單系扣。 3. 五花肉抄水后撈出控干水份備

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調(diào)味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

紅燒肉燉干豆腐扣做法 主料 紅燒肉 600g 干豆腐 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 八角 適量 糖 適量 腐乳 適量 老抽 適量 步驟 1.干豆腐切成條 2.先將豬五花肉洗凈，切成小塊，焯水備用 3.炒鍋中倒入少許底油，放適量白糖燒到冒泡變

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開(kāi)吃。

食材 主料 五花肉 500g 干豆腐 350g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 味精 適量 八角 2粒 料酒 適量 姜 適量 糖 適量 生抽 適量 老抽 適量 步驟 1.五花肉，干豆腐準(zhǔn)備好。 2.五花肉切成小塊。 3.干豆腐切成兩指寬的條條。 4.將條條的干豆腐打成結(jié)

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紅燒肉豆腐扣的做法，紅燒肉豆腐扣怎么做好吃

主料

五花肉

1500g

干豆腐

300g

輔料

花椒面

適量

鹽

適量

醬油

適量

蔥

適量

姜

適量

大料

適量

料酒

適量

老抽

適量

糖

適量

步驟

1.豬肉、干豆腐備用

2.豬肉洗凈切塊

3.干豆腐攤開(kāi)

4.折起切條

5.系成豆腐扣

6.蔥、姜、大料備用

7.鍋內(nèi)不放油，待鍋熱后加入肉

8.待豬油靠出后，將豬油撇出，裝碗。

9.加入蔥、姜、大料

10.加入料酒

11.加入生抽

12.加入老抽，加糖

13.加水

14.加鹽

15.加入豆腐扣小火入味后大約1小時(shí)左右，大火收湯即可

小貼士

炒肉時(shí)不放油是因?yàn)槿饫锏挠椭旧砭秃芏?，自然的靠出油以后，這樣做出來(lái)的紅燒肉肥而不膩。

紅燒肉燉豆腐扣怎么做好吃

食材

主料

豬五花肉1塊

東北干豆腐3張

方法/步驟

準(zhǔn)備一塊豬五花肉，切成小塊兒。

鍋里加入清水，下入切好的五花肉，鍋燒開(kāi)，掠去浮沫。

將肉塊撈出，浸入溫水中，清洗干凈，放入碗中備用。

另起鍋，加入糖，炒至變色。

加入五花肉翻炒下，加入蔥片、五香粉、生抽、適量老抽，炒勻。

加開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉面，大火燒開(kāi)，小火慢燉10分鐘。

準(zhǔn)備干豆腐，切成條狀。

盤(pán)扣。這個(gè)是隨意的，就像系繩扣那樣系上就行，只要下水后不被煮破就行。

放入鍋內(nèi)，調(diào)入適量鹽，繼續(xù)小火慢燉至入味。

干豆腐燉至20分鐘后，大火收汁，待湯汁濃稠了就可以出鍋了。

注意事項(xiàng)：

這道菜是燉菜，一定要燉足時(shí)間，不然會(huì)不好吃的。

紅燒肉燉干豆腐扣的正宗做法，紅燒肉燉干豆腐扣怎樣做

主料

五花肉500g

調(diào)料

食鹽適量

味精適量

蔥適量

姜適量

八角2粒

料酒適量

生抽適量

老抽適量

調(diào)和油適量

元貞糖適量

紅燒肉燒干豆腐扣的做法

1.五花肉，干豆腐準(zhǔn)備好。

2.五花肉切成小塊。

3.干豆腐切成兩指寬的條條。

4.將條條的干豆腐打成結(jié)。這個(gè)很費(fèi)時(shí)的，哎，為了吃啊，我忍了。

5.起鍋煮水，水開(kāi)后，將切好的五花肉塊入開(kāi)水焯一下，焯二分鐘左右即可，控干水份。

6.起鍋，入醬油和糖熬，熬到起泡后，加入五花肉

7.入肉塊翻炒，喜歡顏色深的可以加一點(diǎn)老抽。

8.加入蔥段，姜片，八角翻炒。加入料酒。

9.將肉肉的油份*出來(lái)之后，成這個(gè)樣子滴。

10.加適量的水，大火煮開(kāi)。

11.肉肉煮到九分熟時(shí)加入干豆腐結(jié)

12.干豆腐也不怕煮，可以多煮一會(huì)，入味的，出鍋前加一點(diǎn)鹽，和味精就可以了。

肉豆腐扣的家常做法大全怎么做好吃視頻

紅燒肉豆腐扣的做法

1.五花肉切大塊，用開(kāi)水焯一下，大約3分鐘左右。

紅燒肉豆腐扣Dp.jpg

2.干豆腐切成長(zhǎng)條狀。

紅燒肉豆腐扣cd.jpg

3.再把每根長(zhǎng)條系一個(gè)扣，都挽成豆腐扣備用。

紅燒肉豆腐扣dy.jpg

4.在鍋里倒入一大勺油，把切好的蔥絲、姜絲、蒜片放入鍋中。

紅燒肉豆腐扣tx.jpg

5.倒入焯好的五花肉。

紅燒肉豆腐扣XH.jpg

6.加少許花椒面。

紅燒肉豆腐扣Mf.jpg

7.加兩勺糖，一勺鹽。

紅燒肉豆腐扣cl.jpg

8.加少許料酒。

紅燒肉豆腐扣Em.jpg

9.加一勺醬油。

紅燒肉豆腐扣qS.jpg

10.倒入兩大碗水。

紅燒肉豆腐扣ud.jpg

11.蓋上鍋蓋大火燉肉5分鐘。

紅燒肉豆腐扣gu.jpg

12.5分鐘后打開(kāi)鍋蓋，放入豆腐扣。

紅燒肉豆腐扣sp.jpg

13.放兩半八角，再蓋蓋燉3分鐘左右。

紅燒肉豆腐扣av.jpg

14.開(kāi)蓋，翻動(dòng)幾下，收好湯汁，出鍋即可。

紅燒肉燉干豆腐扣怎么做如何做

1.準(zhǔn)備好五花肉切丁。用開(kāi)水焯一下。

2.干豆腐做成扣。

3.燒熱油把蔥花姜炒香。再放入五花肉丁煸炒出油。加醬油老抽冰糖炒勻。

4.加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)，中火燉30分。

5.加入干豆腐扣，中火燉20分。

6.收汁裝盤(pán)。

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