油醬面制作方法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 07:27:33

油醬面制作方法

1、面粉、鹽、水，和成粘手的面團(tuán)，表面涂油用保鮮膜包著靜置20分鐘。2、把豆芽、油菜煮熟撈出待用；準(zhǔn)備蔥花、蒜粒、姜粒；五花肉用絞肉機(jī)搞成肉末。3、熱鍋下油燒熱，放入蔥姜粒爆香接著下肉末翻炒熟，加入幾勺黃豆醬/甜面醬，炒勻，加糖，加少許鹽，加一點(diǎn)水，攪拌均勻，醬濃稠即可關(guān)火。4、案板上撒些干面粉（防粘），把面團(tuán)揉成長條，再切成若干小段。再撒些干面粉，把小面團(tuán)按成扁橢圓形狀，每個(gè)都涂油。

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導(dǎo)讀1、面粉、鹽、水，和成粘手的面團(tuán)，表面涂油用保鮮膜包著靜置20分鐘。2、把豆芽、油菜煮熟撈出待用；準(zhǔn)備蔥花、蒜粒、姜粒；五花肉用絞肉機(jī)搞成肉末。3、熱鍋下油燒熱，放入蔥姜粒爆香接著下肉末翻炒熟，加入幾勺黃豆醬/甜面醬，炒勻，加糖，加少許鹽，加一點(diǎn)水，攪拌均勻，醬濃稠即可關(guān)火。4、案板上撒些干面粉（防粘），把面團(tuán)揉成長條，再切成若干小段。再撒些干面粉，把小面團(tuán)按成扁橢圓形狀，每個(gè)都涂油。