油茶怎么炒

準(zhǔn)備材料：面粉、芝麻、鹽、花生、核桃。

1、將芝麻，花生，核桃分別加入適量的鹽炒熟，切碎。

2、面粉倒入鍋中炒制微黃炒，加入炒熟的堅(jiān)果翻拌均勻。

3、晾涼后裝罐保存，倒入開(kāi)水就可食用。

油茶種子含油３０％以上，供食用及潤(rùn)發(fā)、調(diào)藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機(jī)油的代用品。油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。油茶具有很高的綜合利用價(jià)值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等，茶樹(shù)的灰洗頭可殺死虱子包括蟲(chóng)卵。茶子樹(shù)木質(zhì)細(xì)、密、重，拿在手里沉甸甸的，很硬，是做陀螺，彈弓的最好材料，并且由于其有茶樹(shù)天然的紋理，也是制作高檔木紐扣的高級(jí)材料。

茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)９０％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素Ｅ含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。

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