炒苦瓜怎么做

來源：懂視網(wǎng) 責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

炒苦瓜怎么做

將苦瓜洗干凈，瓤用勺子刮掉。大半勺鹽撒在苦瓜上面，腌制四五分鐘。腌制后將水擠掉可以去苦味。加進去翻炒一會。半勺鹽和一些味精，適量根據(jù)個人口味加，出鍋。

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導(dǎo)讀將苦瓜洗干凈，瓤用勺子刮掉。大半勺鹽撒在苦瓜上面，腌制四五分鐘。腌制后將水擠掉可以去苦味。加進去翻炒一會。半勺鹽和一些味精，適量根據(jù)個人口味加，出鍋。

用料：苦瓜。

步驟：

1、將苦瓜洗干凈，將里面的瓤用勺子刮掉清理干凈。

2、大半勺鹽灑在切好的苦瓜上面，腌制四五分鐘。

3、腌制后將水擠掉可以去苦味。

4、加進去翻炒一會。

5、半勺鹽和一些味精，適量根據(jù)個人口味加，出鍋。

苦瓜（學(xué)名：Momordica charantiaL.），屬葫蘆科苦瓜屬植物?？喙隙喾种Γo、枝被柔毛；卷須纖細，不分歧，葉柄細長，葉片膜質(zhì)，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀；雌雄同株，子房紡錘形，柱頭膨大；果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色，種子長圓形，兩面有刻紋。其起源于熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，但通過長期的栽培和選擇，適應(yīng)性較強，10-35℃均能適應(yīng)。原產(chǎn)于東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。

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