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檸檬酸湯魚的做法介紹

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 04:09:32
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檸檬酸湯魚的做法介紹

1、將淘過1遍的淘米水放入無油無水的干凈密閉容器中發(fā)酵3到4天，發(fā)酵好后即可做酸湯使用。2、把西紅柿切成小塊兒，放入鹽（4茶匙），糖（1茶匙），高度白酒攪拌均勻后，放入密閉容器中發(fā)酵7天，發(fā)酵好后就是酸醬。3、草魚去鱗，去腮，去內(nèi)臟，洗凈后，將刀垂直于魚腹有黑膜的位置，輕輕刮掉黑膜。然后將魚身切成1.5㎝寬的塊，魚頭一分為二，放入料酒，鹽（1/2茶匙），腌10分鐘。
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導(dǎo)讀1、將淘過1遍的淘米水放入無油無水的干凈密閉容器中發(fā)酵3到4天，發(fā)酵好后即可做酸湯使用。2、把西紅柿切成小塊兒，放入鹽（4茶匙），糖（1茶匙），高度白酒攪拌均勻后，放入密閉容器中發(fā)酵7天，發(fā)酵好后就是酸醬。3、草魚去鱗，去腮，去內(nèi)臟，洗凈后，將刀垂直于魚腹有黑膜的位置，輕輕刮掉黑膜。然后將魚身切成1.5㎝寬的塊，魚頭一分為二，放入料酒，鹽（1/2茶匙），腌10分鐘。

1、將淘過1遍的淘米水放入無油無水的干凈密閉容器中發(fā)酵3到4天，發(fā)酵好后即可做酸湯使用。

2、把西紅柿切成小塊兒，放入鹽（4茶匙），糖（1茶匙），高度白酒攪拌均勻后，放入密閉容器中發(fā)酵7天，發(fā)酵好后就是酸醬。

3、草魚去鱗，去腮，去內(nèi)臟，洗凈后，將刀垂直于魚腹有黑膜的位置，輕輕刮掉黑膜。然后將魚身切成1.5㎝寬的塊，魚頭一分為二，放入料酒，鹽（1/2茶匙），腌10分鐘。

4、發(fā)酵好的酸醬放入攪拌機(jī)中打成細(xì)茸后，用篩子過濾出酸汁備用。

5、鍋中倒入發(fā)酵好的酸湯，湯開后倒如酸汁，加入鹽（1茶匙），大火煮開后，擠入檸檬汁，然后放入切成片的西紅柿，湯再次煮開時(shí)，放入腌好的魚塊，魚頭，魚尾，煮7分鐘后，撒上香菜末即可出鍋。也可以繼續(xù)加熱當(dāng)火鍋吃。

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1、將淘過1遍的淘米水放入無油無水的干凈密閉容器中發(fā)酵3到4天，發(fā)酵好后即可做酸湯使用。2、把西紅柿切成小塊兒，放入鹽（4茶匙），糖（1茶匙），高度白酒攪拌均勻后，放入密閉容器中發(fā)酵7天，發(fā)酵好后就是酸醬。3、草魚去鱗，去腮，去內(nèi)臟，洗凈后，將刀垂直于魚腹有黑膜的位置，輕輕刮掉黑膜。然后將魚身切成1.5㎝寬的塊，魚頭一分為二，放入料酒，鹽（1/2茶匙），腌10分鐘。
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