怎么快速剝大蒜皮

快速去除蒜皮需要準(zhǔn)備的材料：大蒜、容器、清水。 具體步驟如下： 1、首先，準(zhǔn)備一個容器，樣式不限，能裝水就可以了。 2、將需要剝皮的大蒜掰成小瓣，并放入準(zhǔn)備好的容器中。 3、在容器中倒入適量的清水，注意要是涼水，水量要沒過大蒜。 4、倒

蒜作為調(diào)味品可以說是必不可少的，但是每次剝蒜這個環(huán)節(jié)都十分令人頭疼，一起來學(xué)一個快速的剝蒜方法吧。

把蒜剝?nèi)プ钔饷娴?，掰成一個個小瓣，放水里泡一會，然后再剝就很快而且干凈，尤其適合要剝很多的情況下，這個是跟一個在食堂工作過的阿姨學(xué)的，很好用，而且剝出來是完整的瓣，燉菜或者切片都可以，不象用刀拍的都碎了，沒什么形狀，拍的一般拌

準(zhǔn)備工具：大蒜，塑料袋。

1，首先，將一頭大蒜分成這么一瓣一瓣的。 2，將每一瓣大蒜的根部切掉一點。 3，放入熱水里浸泡五分鐘。 4，然后取出去皮，就很容易了，幾乎是手到皮除。 5，如果你需要剝一大堆蒜瓣，這個方法可以讓你省很多時間。

首先我們將大蒜從中間掰開，接著將大蒜放入塑料袋中，摔打大蒜。

1. 如果你需要整個的大蒜，那就買專門的大蒜剝皮器，其實就是個塑膠的卷筒，非常好用，也很便宜。從網(wǎng)上買的話也就一兩元錢。可以從淘寶網(wǎng)上買，下面是網(wǎng)址，你可以先了解一下這個東東。http://auction1.taobao.com/auction/0/item_detail-0db2-

中途需要檢查蒜皮是否被摔開，反復(fù)摔打直至蒜皮部分脫落，最后我們只需要稍微處理蒜皮即可。

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求大蒜的最快去皮方法？

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2. 如果沒有這個剝皮器，可以用塑料手套代替，超市一般都有賣。

以上兩個都是借塑膠對蒜皮的摩擦力去皮的。

3. 還可以泡在水里面，只需兩三分鐘，便可容易的剝下。

4. 如果不需要整蒜，那就放在案板上用刀背拍碎，然后蒜皮就很容易被取下。有時候拍一下就能把蒜皮從蒜上拍離。

剝了皮的大蒜如何長時間保存？

掛藏法：如果想吃原汁原味的新鮮蒜，不妨一次性多買點，然后把它們像編小辮一樣編成蒜辮。之后，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風(fēng)處，這樣就能推遲大蒜發(fā)芽的時間，每次就能吃到新鮮的大蒜了。如怕麻煩，超市里賣的透氣紗網(wǎng)裝的糖葫蘆狀蒜倒掛在通風(fēng)處也可。

冷藏法：如果買的蒜比較少，就不適宜采取掛藏法。此時，最好把大蒜和其他蔬菜一樣，放進(jìn)冰箱的冷藏室。千萬不要冷凍，在適宜的低溫下，大蒜至少能保存半個月，既不生芽，又不會腐爛。

鹽腌法：如果對大蒜的新鮮度要求不高，而且蒜量又不大的話，可以把大蒜剝皮，然后放進(jìn)一個干凈的盒中，再上面撒上一把鹽即可。這樣保存的大蒜，可以長時間不生芽。

油浸法：還有一種常見的方法，同樣是先把蒜剝皮，放入干凈的盒子內(nèi)，在上面倒上一層植物油。這是脂肪隔離法，它能隔絕大蒜接觸空氣，延緩其生芽或變爛。注意：大蒜最怕溫度高，因此，在保存大蒜時，千萬別把它放在暖氣屋里。另外，塑料袋透氣性差，用它保存大蒜容易造成空氣流通不暢，升高袋內(nèi)溫度，也會導(dǎo)致大蒜生芽或腐爛。

化學(xué)貯藏：在大蒜收獲前7天內(nèi)，用0.1%— 0.15%濃度的青鮮素MH水溶液噴灑。藥液一定要噴均勻，葉片上下須布滿霧珠。藥后24小時內(nèi)如遇雨，天睛后須重噴一次，一般噴藥后可存放到新蒜上市。蒜頭可懸掛、碼堆在通風(fēng)陰涼的地方保存。留種大蒜不能噴灑青鮮素。

涂膜保鮮：先將石蠟熔成石蠟液，然后將曬干的蒜頭在石蠟液中浸一下即可。石蠟液溫度不宜太高，浸的時間不宜太長，只要浸勻、浸透即可。此法可將蒜頭貯存到翌年5月。

注意事項：大蒜最怕溫度高，因此，在保存大蒜時，千萬別把它放在暖氣屋里。另外，塑料袋透氣性差，用它保存大蒜容易造成空氣流通不暢，升高袋內(nèi)溫度，也會導(dǎo)致大蒜生芽或腐爛。關(guān)鍵保持大蒜頭干燥。

剝蒜皮的技巧

燒一壺?zé)崴?，然后把帶皮的蒜粒放進(jìn)熱水里，然后涼一下后，趁著熱氣，去扒蒜，一下子就剝下來了，而且手上也不會留有蒜味。

準(zhǔn)備一把刀，把蒜粒的尾部切一下，然后隨著尾部的蒜皮一剝，里面的蒜肉就自然剝出來了，這種方法，老少皆宜哦。

準(zhǔn)備一雙洗碗手套，然后抓一把帶皮的蒜，緊緊地捏在手里，然后快速地揉兩手，這樣，蒜就會在手里，把蒜皮給揉下來了。

把成頭的蒜放在塑料袋里，然后用力地摔打在桌子上，這樣，不到兩三分鐘的時間，你再打開塑料袋，就會發(fā)現(xiàn)，皮剝下來了。

把帶皮的蒜粒放在鐵罐里，然后用力晃啊搖啊，再打開后，就會發(fā)現(xiàn)，蒜皮被扒掉了。

如何用瓶子快速剝蒜皮

　工具/原料

　　蒜頭

　　不銹鋼的小盆

　　方法/步驟

　　把蒜頭的根部用小刀輕輕割一下然后用手一拉就掉出來了

　　然后把蒜頭分解開成一片一片，之后才好操做

　　找來兩個不銹鋼的小盆，把蒜放在里面，兩個小盆對扣，然后使勁搖15到20秒。

　　把蒜皮拿出來即可。

大蒜的皮總是很難剝，有哪些手工剝蒜的好方法？

手工剝蒜的方法有很多，目前我覺得比較好的方法有：泡水剝蒜法、刀拍剝蒜法，還有摔打剝蒜法。這幾種方法都是我日常生活中經(jīng)常用到的，很方便操作。

我先說下泡水剝蒜法。我們在手工剝蒜的時候，可以將待剝的蒜放在水中浸泡，差不多等到大蒜上的皮開始脫落甚至大面積脫落的時候，這時可以將它們從水中撈出，在手中輕輕揉搓將皮剝落下來。經(jīng)水泡過的蒜，剝皮之后更加白凈，并且完整性比較好。此方法簡單，但是需要浸泡比較浪費時間。

接下來說刀拍剝蒜法。我使用這種方法剝蒜的次數(shù)最多，這個方法實在是太簡單容易操作了，并且不用泡水節(jié)約時間。需要用蒜的時候，我們可以將蒜放在案板上，然后拿菜刀輕輕拍打，多拍打幾次，你就會發(fā)現(xiàn)蒜體爆裂，蒜皮炸開，這時可以很容易將白白的蒜與皮分離。這種方法雖然暴力一點，但是勝于簡便，如果你不喜歡摸黏糊糊的蒜的話，也可使用下一種方法。

這種方法就是摔打剝蒜法。這種方法需要您準(zhǔn)備一個比較結(jié)實的塑料袋，然后將要剝的蒜統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)去，接著將塑料袋封口然后摔打塑料袋中的蒜。不一會，蒜皮就會與蒜體分離，你只需要將蒜皮輕輕吹開即可。當(dāng)然生活中還有更多剝蒜的小竅門，但是如果你是需要剝大量蒜的話，不建議手工剝，可以選擇自動的剝蒜工具來節(jié)約時間。

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