綠豆怎么保存

綠豆未生蟲時(shí)，可用開水浸泡1～2分鐘，把綠豆中的蟲卵殺死，曬干后用罐子密封保存。已經(jīng)生了蟲的，用此法處理，也可防止再生蟲。 為了使綠豆夏季不遭蟲蛀，可用以下方法進(jìn)行處理：用微火將鐵鍋燒熱(火不要太旺)，然后把綠豆放入鍋內(nèi)，不斷翻動(dòng)綠

我們煮粥的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到綠豆，但每次也只會(huì)用一點(diǎn)點(diǎn)，綠豆受潮又容易生蟲發(fā)芽，那我們該如何保存呢？

綠豆儲(chǔ)存的方法步驟： 1，把飲料瓶（根據(jù)綠豆存量選擇合適大小的飲料瓶）洗干凈，保證飲料瓶沒有損壞，不漏水。飲料瓶控凈水，晾干。 2，取一只漏斗，將晾干的綠豆裝入飲料瓶中。 3，全部綠豆裝完后，蓋上蓋，并擰緊。 4，打開冰箱的冷凍室，取

準(zhǔn)備材料：保鮮袋，花椒，紗布，綠豆。

保存方法： 1、買回來的綠豆放進(jìn)冰箱冷凍一周后再拿出來，也不會(huì)生蟲。 2、把綠豆放到太陽里曬一下,再放幾片大蒜在里面就可以了。 3、把一些花椒用紗布包好放進(jìn)綠豆里面。 4、買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里，放到冰箱里面去存更好。

方法一：將花椒倒在紗布上，用紗布將花椒包好。取保鮮袋，將綠豆倒入保鮮袋中，放入花椒包，系緊袋口。

將綠豆曬至安全水份，大量綠豆在發(fā)現(xiàn)有蟲時(shí)用磷化鋁薰蒸，密封存放。少量綠豆可1丶冷至十五度存放。2、放可樂瓶里擰蓋陰涼處存放。3、放開水里半分鐘撈出，晾干燥可樂瓶陰涼處存放。4、抽去空氣或充氮陰涼處存放。

方法二：首先我們要取出準(zhǔn)備好的干凈且沒水分的飲料瓶，將綠豆倒入其中，擰好瓶蓋，放入冰箱冷藏。

可以放冰箱，但是綠豆芽是不宜久放的食物，在冰箱里最多放二天。 綠豆芽的缺點(diǎn)是不能隔夜，所以最好買來當(dāng)天就吃完，如果需要保存，則可以將購買的豆芽原封不動(dòng)地封在袋子里或裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天 。 家里買來

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綠豆芽如何存放？

1、一種方法是直接用保鮮膜包裹起來或者用水焯熟以后放進(jìn)冰箱冷藏。

2、還有一種方法是用水浸泡保存。但是也不要用水泡太長時(shí)間。因?yàn)殚L時(shí)間用水浸泡容易導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失。

3、家里買來綠豆芽回來吃的話最好想清楚需要的量，吃多少買多少為宜。如果買多了,一定要先將剩下的豆芽擇洗干凈，把已經(jīng)變色的綠豆芽扔掉，其他的豆芽要掐掉根須，因?yàn)楦毶先菀渍瓷虾芏嗟募?xì)菌，如果不摘掉的話會(huì)加速豆芽的腐爛。然后用清水洗凈,控干水后密封裝進(jìn)保險(xiǎn)袋中，盡量排出袋內(nèi)的空氣,打好結(jié)，再將另一保鮮袋套上,再打上結(jié)。這種做法是為了使外界空氣盡量少的進(jìn)入袋中，抑制豆芽的呼吸作用，使其能夠保存更長的時(shí)間。

4、但是不論用哪一種方法保存，綠豆芽的存放時(shí)間也最好不要超過兩天。買綠豆芽或者自己在家發(fā)綠豆芽都盡量少準(zhǔn)備一些，畢竟蔬菜還是要吃新鮮的好。

綠豆沙怎么保存

綠豆沙保存方法：

1、最基本的一點(diǎn)，夏季的食物最好當(dāng)天做，當(dāng)天吃，隔夜的飯菜對身體并不好，弄不好還會(huì)鬧肚子。

2、綠豆沙熬制好后，不要加入糖或其余作料。防止綠豆沙變餿。可以乘出一些能吃完的，再加入糖或者自己喜愛的調(diào)料。

3、等到綠豆沙完全冷卻之后，再進(jìn)行保存。

4、保存的時(shí)候，注意用保鮮膜密封好，放在冰箱的冷凍層。溫度很重要，有些朋友隨手放在冰箱里，綠豆沙也變餿了就是這個(gè)原因。

5、熬制綠豆沙剩下的豆子不要硬吃或者扔掉，可以和大米一起煮飯，這樣更有營養(yǎng)。

綠豆存放三年可以吃嗎

綠豆存放三年，沒有變質(zhì)的話是可以吃的。

綠豆的保質(zhì)期和綠豆本身所含有的水分，還有保存的溫度都是有關(guān)系的。放置了一年多的綠豆一般還是可以繼續(xù)食用的，但是要用來發(fā)芽長綠豆芽的話，可能就不行了。這么久的綠豆幾乎不太會(huì)出芽的。煮粥的話也很難煮爛，開花。而且放置時(shí)間長的話，綠豆本身的味道也慢慢減少了，口感不佳。

如果變成褐色，是本身水分比較大的豆子在溫度較高的情況下被氧化了，那就不要吃了。天氣比較熱的時(shí)候，很多人家有煲綠豆湯去暑的習(xí)慣，但綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里，象大些的飲料瓶，這個(gè)夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來年的夏天。

擴(kuò)展資料：

主要價(jià)值。種子供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉絲等。洗凈置流水中，遮光發(fā)芽，可制成芽菜，供蔬食。入藥，有清涼解毒、利尿明目之效。

1、解毒。綠豆具有很強(qiáng)的解毒作用，能清除體內(nèi)外多種毒物，預(yù)防食物中毒和藥物中毒。

2、改善腸道菌叢與潤腸通便。綠豆富含膳食纖維和功能性低聚糖。前者不僅可增大糞便體積、促進(jìn)排便，而且還能被腸道微生物部分降解為低級(jí)脂肪酸，從而降低腸道pH，有利于酸性益生菌的生長，抑制堿性有害菌的生長。

3、降血脂。綠豆富含豆固醇。它具有與膽固醇結(jié)構(gòu)的相似，因此可與膽固醇競爭酯化酶，使膽固醇不能酯化而減少腸道對其吸收。此外，豆固醇還可通過促進(jìn)膽固醇異化或阻止肝臟內(nèi)膽固醇的生物合成等途徑降低血清膽固醇水平。

4、抗氧化。綠豆皮中富含維生素E、胡蘿卜素、黃酮類和多酚類物質(zhì)等抗氧化成分，因此具有較強(qiáng)的抗氧化作用。這些物質(zhì)以多種方式發(fā)揮抗氧化作用。

5、抗腫瘤。綠豆富含膳食纖維、功能性低聚糖、黃酮類與多酚類物質(zhì)等成分，這些成分可通過多種途徑發(fā)揮抗腫瘤作用。

6、抗菌。綠豆中含有多酚類、黃酮類和生物堿類抗菌成分，這些成分既可直接抗菌，還能通過提高機(jī)體免疫產(chǎn)生間接抗菌作用。

7、提高免疫力。綠豆所含有的多酚、黃酮類、香豆素、生物堿、豆固醇、皂甙等活性成分通過多種途徑增強(qiáng)免疫力。如保護(hù)免疫細(xì)胞、增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能、促進(jìn)抗體和免疫因子的合成等。

參考資料來源：百度百科-綠豆

泡過的綠豆怎么儲(chǔ)存

如果是幾個(gè)小時(shí)內(nèi)的短期保鮮應(yīng)該是可以的，綠豆中含有的碳水化合物為整粒的61.8%64.9%，包括淀粉、低聚糖和膳食纖維，主要為淀粉，其含量為51.9%-53.7%。

與谷物淀粉不同的是綠豆富含直鏈淀粉，其含量高達(dá)30.2%-31.2%，居豆類食物的首位。綠豆淀粉在65℃-90℃時(shí)表現(xiàn)出較高的膨脹性及顯著的熱糊粘度穩(wěn)定性，這可能與其含有較高的直鏈淀粉有關(guān)。

擴(kuò)展資料

綠豆的蛋白質(zhì)含量因產(chǎn)地和品種的不同而異，為19.5%-33.1%，平均含量為21.6%，低于大豆蛋白質(zhì)，但高于其它常見谷物蛋白質(zhì)。

綠豆蛋白質(zhì)是由球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白組成，其中80%為球蛋白。綠豆蛋白質(zhì)是由17種氨基酸構(gòu)成，其中包括7種必需氨基酸，尤其富含谷物普遍缺乏的第一*氨基酸——賴氨酸。

參考資料來源：百度百科-綠豆

綠豆存放時(shí)間長長蟲怎么辦?

方法：可用太陽暴曬，活蟲會(huì)爬走，躲在豆子里面的蟲只能靠煮沸殺死，對身體沒有害處。

也可以將生蟲子的綠豆連同袋子一同放入冰箱冷凍室將蟲子全部凍死。洗綠豆時(shí)蟲子會(huì)全部漂浮在水面，很容易漂洗干凈。

當(dāng)然也可以將綠豆放進(jìn)盒內(nèi)，沖進(jìn)開水浸燙，注意攪拌均勻，半分鐘內(nèi)即可將蟲卵殺死，撈出后晾干，放入容器中，用蓋蓋嚴(yán)。

擴(kuò)展資料：

綠豆保存方法：

買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里，像大些的飲料瓶，這個(gè)夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來年的夏天。可以放在喝可樂的大瓶子里，放到冰箱里面去存更好。

1、買回來的綠豆放進(jìn)冰箱冷凍一周后再拿出來，也不會(huì)生蟲。

2、把綠豆放到太陽里曬一下,再放幾片大蒜在里面就可以了。

3、把一些花椒用紗布包好放進(jìn)綠豆里面。

參考資料來源：百度百科-綠豆

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