我國(guó)歷代醫(yī)藥典籍對(duì)葡萄的藥用均有論述。中醫(yī)認(rèn)為,葡萄味甘微酸、性平,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開(kāi)胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者,時(shí)常食用有助開(kāi)胃。葡萄含糖量高達(dá)10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化,適當(dāng)多
葡萄是葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物,原產(chǎn)亞洲西部。
葡萄干有綠色、紅色、紫黑色等,是新鮮葡萄晾曬而成。從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)看的話,鉀元素比較高,鐵元素也比較高,不過(guò)它屬于非血紅素鐵,吸收性并不是很高。葡萄干含糖量比較高,升糖指數(shù)也高達(dá)64,不管任何人群,都需要適量食用。
葡萄中的原花青素和白藜蘆醇能夠清除人體產(chǎn)生的自由基,起到抗氧化、延緩衰老的作用,其功效比維生素C和維生素E高出數(shù)十倍!
葡萄泡酒的功效: 1、滋補(bǔ)作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化,直接被人體吸收。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(OligoeLement),具有高氧化劑的功能,可以防止人體代謝過(guò)程中
葡萄中的白藜蘆醇還具有較好的防癌活性。白藜蘆醇能夠防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制癌變細(xì)胞擴(kuò)散。
野葡萄的功效和作用: 1、首先,它很有營(yíng)養(yǎng),不但內(nèi)含多種維生素等天然的成分,而且還含有礦物質(zhì)和糖份,人們使用后能吸收多種營(yíng)養(yǎng)成分,滿足身體對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)成分的需求。此外,它還能提高身體免疫力,減少疾病的發(fā)生,因此,深受人們的認(rèn)可和歡
葡萄中的白藜蘆醇主要存在于葡萄皮和葡萄籽中,所以吃葡萄盡量不要吐葡萄皮。
葡萄成熟了,市場(chǎng)上葡萄種類便會(huì)出現(xiàn)顏色各異,口感酸甜不一。事實(shí)上,口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不盡相同,不同顏色葡萄的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值也各有區(qū)別。 酸葡萄生津消食,甜葡萄補(bǔ)氣益血。吃些口感偏酸的葡萄,能生津止渴,健胃消食,可以緩解口
葡萄含糖量高達(dá)10~30%,以葡萄糖為主,糖尿病患者不宜多食。
用葡萄淹冰糖對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄具有營(yíng)養(yǎng)豐富,酸甜可口,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效, 葡萄不宜人群: 1、糖尿病人。葡萄里面含有大量的果糖,對(duì)于患有糖尿病的人來(lái)說(shuō)容易導(dǎo)致血糖上升,所以糖尿病人平時(shí)盡量不
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葡萄的功效與作用有哪些?
1、殺死癌細(xì)胞。美國(guó)賓州州立大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn),葡萄中的化合物能殺死培養(yǎng)皿中及小鼠體內(nèi)的結(jié)腸癌干細(xì)胞;另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),吃葡萄的小鼠,腫瘤發(fā)生率降低了50%。
2、抑制呼吸道炎癥。美國(guó)喬治亞州立大學(xué)研究表明,葡萄中的白藜蘆醇可作為抗氧化劑對(duì)抗由呼吸道病原菌引起的炎癥。
3、助減肥。佛羅里達(dá)大學(xué)的最新研究證明葡萄籽油可以減緩人體脂肪細(xì)胞的形成,有效減輕體重,避免肥胖。
4、減輕化療副作用。澳大利亞阿德萊德大學(xué)研究表明,葡萄籽能顯著減輕化療引起的小腸炎癥和組織損傷。
5、有益視力。中國(guó)暨南大學(xué)和中國(guó)科學(xué)院聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn),葡萄籽中富含的低聚原花青素,可通過(guò)抑制細(xì)胞凋亡保護(hù)眼睛視力。
6、防曬。來(lái)自巴塞羅那大學(xué)和西班牙國(guó)家研究委員會(huì)的研究人員表示,葡萄中的類黃酮可以防止傷害皮膚的酶的產(chǎn)生,保護(hù)皮膚細(xì)胞免受傷害,甚至預(yù)防皮膚癌。
7、助記憶。一項(xiàng)新的美國(guó)研究證明,吃葡萄有助于減緩甚至防止記憶喪失。來(lái)自辛辛納提大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),12名年齡在75-80歲之間、有早期記憶喪失癥狀的志愿者在喝葡萄汁時(shí)的記憶水平正在上升。葡萄汁含有的抗氧化物質(zhì)是橙汁的4倍,有助于維持血管彈性和降低血壓。
參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-吃葡萄好處多
葡萄的功效與作用有哪些
葡萄水分很大,是許多人喜歡吃的水果,它味道可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,除了能夠幫助人們改善睡眠外,還有很多功效,補(bǔ)虛健胃,受到很多人的歡迎。身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人,多吃些葡萄或葡萄干,有助于恢復(fù)健康,因?yàn)槠咸押械鞍踪|(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分,特別是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人體直接吸收。
1.解除疲勞,葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖,進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化成能量,可迅速增強(qiáng)體力,有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時(shí)吃一些葡萄可以快速改善。
2.抗毒殺菌,葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病的能力,常食葡萄對(duì)于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用,而使人體產(chǎn)生抗體;
3.改善過(guò)敏癥狀,防癌抗癌,葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運(yùn)作,有效緩解過(guò)敏癥狀,還可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散,有較強(qiáng)的防癌抗癌功能;
4.抗貧血,葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12,常飲紅葡萄酒,有益于治療惡性貧血;
5.調(diào)養(yǎng)腸胃、利膽,葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,并對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用,葡萄中還含有維生素P,可降低胃酸毒性,治療胃炎、腸炎及嘔吐等;
6.利尿消腫,安胎。據(jù)李時(shí)珍記載,葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用,可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥;
7.補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng),葡萄果實(shí)中,葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富,可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng),對(duì)治療神經(jīng)衰弱有一定效果;
8.美容養(yǎng)顏,葡萄籽中含有獨(dú)一無(wú)二的前花青素,這種物質(zhì)具有超強(qiáng)的抗酸化和抗氧化的功用,能在自由基傷害細(xì)胞前將它除去,從而達(dá)到緊致肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤(rùn),秀發(fā)烏黑亮麗。
吃葡萄有什么好處?葡萄的功效與作用有哪些
我們平時(shí)在吃葡萄時(shí)是否認(rèn)真注意事葡萄的種類,你知道葡萄按顏色可分為幾類嗎?不同顏色的葡萄其養(yǎng)生功效都有什么不同嗎?吃葡萄有什么好處都有哪些?現(xiàn)在就讓小編一一給大家解答。
我國(guó)歷代醫(yī)藥典籍對(duì)葡萄的藥用均有論述。中醫(yī)認(rèn)為,葡萄味甘微酸、性平,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開(kāi)胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者,時(shí)常食用有助開(kāi)胃。葡萄含糖量高達(dá)10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健脾和胃。
吃葡萄的好處
1、葡萄有抗疲勞的功效:葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1.B2.B6.C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。
2、葡萄有補(bǔ)血的功效:把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開(kāi)胃健脾、助消化等功效,其含鐵量豐富,所以補(bǔ)血。
3、葡萄不但具有廣泛的藥用價(jià)值,還可用于食療:頭暈、心悸、腦貧血時(shí),每日飲適量的葡萄酒2-3次,有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。
4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,葡萄還具有防癌、抗癌的作用。
5、葡萄可用來(lái)釀酒:然而,葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于釀酒,全世界80%的葡萄都用于釀酒。但是,隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,越來(lái)越多的葡萄被釀成果汁,成為味美多效的營(yíng)養(yǎng)保健果品。其不但能治療多種疾病,直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
6.緩解低血糖:葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí),若及時(shí)飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解。
7.預(yù)防血栓:法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。
8.抗衰老:葡萄籽可說(shuō)是真正的抗氧化巨星。抗氧化是搞老化的方法,因此,葡萄籽能抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基,讓您永葆青春。
9.有助康復(fù):葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng),促進(jìn)早日康復(fù)。
10.有助于消化:有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健脾和胃。
11.緩解疲勞:對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。
不同顏色的葡萄功效也不同
紅葡萄:含逆轉(zhuǎn)酶,可軟化血管、活血化瘀,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富,最好連皮一起吃。
白葡萄:具有補(bǔ)肺氣、潤(rùn)肺功效,很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。
綠葡萄:偏重于清熱解毒。
紫葡萄:富含花青素,可以美容抗衰老。
黑葡萄:則滋陰養(yǎng)腎,使頭發(fā)更黑亮。
中醫(yī)提醒:吃葡萄的一些禁忌
“吃葡萄不吐葡萄皮”,從營(yíng)養(yǎng)角度說(shuō),這句順口溜應(yīng)改為“吃葡萄不吐皮和子”,葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分營(yíng)養(yǎng),吃葡萄時(shí)最好整顆吃。如果覺(jué)得口感不太好,可把葡萄連皮帶子榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是,葡萄性偏涼,胃寒的人一次不要吃太多。
1、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水,不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來(lái)不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,加速了腸道蠕動(dòng),就產(chǎn)生腹瀉。
2、葡萄別與牛奶同吃
葡萄里含有維生素C,而牛奶里的有些成分會(huì)和葡萄里含有的維生素c反應(yīng),對(duì)胃有傷害,兩樣同時(shí)服用也會(huì)拉肚子,嚴(yán)重者還會(huì)嘔吐。
3、吃海鮮后別吃葡萄
在吃海鮮的同時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,因?yàn)樵谶@些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀,形成不容易消化的物質(zhì)。
4、吃葡萄不宜過(guò)量
由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人應(yīng)特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病,因此孕婦食用葡萄應(yīng)適量。在食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜,以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì),影響健康。
5、糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虛寒者不宜多食,多食則令人泄瀉。
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含糖量達(dá)8%~10%,以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品
2.葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸。
3.葡萄中含較多酒石酸。
4.葡萄干含水量較低,約17%,糖和鐵的含量均相對(duì)增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。葡萄中大部分營(yíng)養(yǎng)在葡萄干中被濃縮。
5.葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多,比維生素E高出50倍。
葡萄的選購(gòu)
1.看外觀形態(tài)。外觀新鮮,大小均勻整齊,枝梗新鮮牢固,顆粒飽滿,青籽和癟籽較少,外有白霜者,品質(zhì)為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時(shí),顆粒牢固,落籽較少。如果葡萄紛紛脫落,則表明不夠新鮮。枝梗干枯、霉銹,果面濕潤(rùn),果皮呈青棕色或灰黑色,皮皺、脫粒者質(zhì)次。
2.看色澤。一般成熟度適中的葡萄,顏色較深、較鮮艷,如玫瑰香為黑紫色,龍眼為琥珀色、紫紅色,巨峰為黑紫色,牛奶為黃白色等。再次,品氣味和滋味。品質(zhì)好的葡萄果汁多而濃,味甜,有香氣;品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,無(wú)香氣,具有明顯的酸味。最后,嘗葡萄。選購(gòu)時(shí)可試吃一串葡萄最下面的一顆,來(lái)判斷口味優(yōu)劣。
3.葡萄的品質(zhì)與成熟度有關(guān)。而一串葡萄中最下面的一顆往往由于光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情況下,最下面那顆是最不甜的。如果該本回答被提問(wèn)者和網(wǎng)友采納
吃葡萄有什么好處-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-功效與作用
2000多年前,漢使張騫出使西域。大宛國(guó)國(guó)君用一顆顆“紫色珍珠”招待大漢使臣,這還是張騫第一次見(jiàn)到這種水果,吃過(guò)之后,頓覺(jué)口內(nèi)甘甜異常。張騫在返回長(zhǎng)安之前,特意拜訪了當(dāng)?shù)毓r(nóng),索要了這種水果的種子。李時(shí)珍在編著《本草綱目》時(shí),引用《史記》對(duì)此種水果進(jìn)行了簡(jiǎn)要的概述:“大宛以葡萄釀酒……張騫使西域,得其種還,中國(guó)始有?!崩顣r(shí)珍本人也對(duì)葡萄鐘愛(ài)有加,在《本草綱目》中對(duì)葡萄的藥用進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明: “葡萄氣味甘,平,澀,無(wú)毒。主治:筋骨濕痹,益氣倍力強(qiáng)志,令人肥健,耐饑忍風(fēng)寒。久食,輕身不老延年??勺骶??!痹谶@段記載中,李時(shí)珍提到 “久食,輕身不老延年”更是明確地指出了葡萄延年益壽的功效。葡萄的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,素有“生命之水”、“水果明珠”的美譽(yù),營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾經(jīng)對(duì)葡萄的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行測(cè)定,發(fā)現(xiàn)每100克新鮮葡萄中含糖10克、蛋白質(zhì)0.2克、鈣4毫克、磷15毫克,鐵0.6毫克。此外,還含有多種維生素,對(duì)強(qiáng)身健體頗有裨益。美國(guó)的醫(yī)學(xué)研究人員通過(guò)研究發(fā)現(xiàn),如果每天飲用一小杯葡萄汁或者食用等熱量的葡萄,對(duì)于預(yù)防心臟病有明顯的作用。這是因?yàn)樵谄咸阎泻幸环N黃酮類化合物,顏色越深的葡萄中所含有的黃酮類化合物就越多。這些化合物能夠降低人體內(nèi)血小板的活躍程度,有助于防止血液凝結(jié),減少因動(dòng)脈阻塞而誘發(fā)的老年人心臟病的危險(xiǎn),對(duì)老年人的心臟起到一定的保護(hù)作用。朋友一家從西安來(lái)北京游玩,我自然要請(qǐng)他們來(lái)家里做客。飯前,我們一起聊天的時(shí)候,朋友悄悄跟我說(shuō),她擔(dān)心自己的身體有些早衰。朋友比我還小幾歲,可已是大半頭的白發(fā)和滿臉的皺紋。我勸她凡事不要太往心里去,最后還叮囑她以后多買一些水果吃,尤其是葡萄。我告訴她葡萄抗衰老的作用很不錯(cuò),朋友聽(tīng)了非常疑惑地問(wèn)我:“難道葡萄比我吃的那些保健品更有效?”我聽(tīng)了以后,慢慢地解釋給她聽(tīng)。葡萄中含有豐富的多酚類物質(zhì),這種物質(zhì)是目前公認(rèn)的抗衰老效果最好的強(qiáng)抗氧化劑之一。與其他水果相比,紫葡萄汁中所含的多酚遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他水果的含量,而且所含的多酚種類也比較多。如果能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持食用,不僅能很好地提高免疫力,而且能夠起到美白潤(rùn)膚和保護(hù)血管的作用。她聽(tīng)完后還是很疑惑的樣子,我笑了笑說(shuō):“說(shuō)一千,道一萬(wàn),都不如自己親自去試一試,你的身體現(xiàn)在還不錯(cuò),所以及早預(yù)防才好。”第二年,我去西安講學(xué),聽(tīng)說(shuō)我來(lái)了,朋友執(zhí)意邀請(qǐng)我住在她家里。當(dāng)我再次見(jiàn)到她時(shí),她比去北京時(shí)看上去年輕了很多。不僅白頭發(fā)減少了,而且干燥的皮膚和皺紋也有所改善,朋友樂(lè)呵呵地和我說(shuō):“還是你的本事大。”其實(shí)哪里是我有本事啊,實(shí)在是葡萄的作用神奇呢。人體衰老是一項(xiàng)不可逆的自然法則,可是只要我們注意保養(yǎng),能很大程度上減緩衰老的速度。保養(yǎng)是要講究方式方法的,首先要弄明白人體衰老的原因,然后對(duì)癥下藥。人體衰老的一個(gè)重要原因就是快速的氧化,葡萄中含有多種抗氧化劑物質(zhì),除了前面說(shuō)到的多酚物質(zhì),葡萄中還含有一定量的維生素c,維生素c在抗老防衰方面的作用我們?cè)谇懊嬉呀?jīng)屢屢提到。此外,葡萄中還有一種與眾不同的有益物質(zhì)就是白藜蘆醇,它與多酚物質(zhì)一樣都是非常強(qiáng)的抗氧化劑。中老年人經(jīng)常被心腦血管疾病所困擾,如果攝人足夠多的白藜蘆醇,就可以對(duì)心血管疾病起到預(yù)防作用,患者在藥物治療時(shí),輔助食療也有很不錯(cuò)的效果。最后,葡萄中還含有一種天然聚合苯酚,這種物質(zhì)可以和細(xì)菌或病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合,使它們失去傳染疾病的能力,對(duì)脊髓灰質(zhì)病毒和其他一些病毒都有一定的殺滅作用,能極大地提高老年朋友的免疫能力。本回答被提問(wèn)者采納
吃葡萄的好處和壞處有什么
經(jīng)常吃葡萄的好處:
葡萄含糖量高達(dá)10%~30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等,還含有多種人體所需的氨基酸, 常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益,此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì)。把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí),若及時(shí)飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解。葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基。
經(jīng)常吃葡萄的壞處:
吃多了容易腹瀉,也容易上火。
而且孕婦謹(jǐn)食,因?yàn)樗岬臇|西吃太多可能會(huì)影響鈣的吸收,而且葡萄含糖高,會(huì)使肚中的羊水增多。
糖尿病患者、便秘患者、脾胃寒者不宜多吃。陰虛內(nèi)熱、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。
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