材料/工具
白蘿卜1根、腌蘿卜糖大量、腌蘿卜鹽適量、天成一味生抽100克、糖60克、野山椒少許
方法
白蘿卜切條狀。
放少許鹽和大量糖拌勻。
腌一個(gè)晚上，使其徹底腌透，變成爽脆，沒有澀味。然后瀝干水。
天成一味生抽100克，糖60克，不加溫直接攪拌。
攪拌到糖融化，醬汁變濃稠。
然后添加少許野山椒，以減輕糖的膩。
放入瀝干水的白蘿卜。
腌3天。
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