如何在家腌雪里紅咸菜

淹咸菜一斤雪里紅放26克鹽。 準備材料：新鮮雪里紅1斤、大粒海鹽26g、辣椒、生姜各20g。 第一步：先將新鮮雪里紅摘去老葉，晾曬一天。 第二步：一天后將雪里紅洗凈，瀝干水份備用。 第三步：將洗凈的雪里紅切成碎段。 第四步：加生姜茉，辣椒絲

怎樣在家腌雪里紅咸菜？請看下面方法。

材料/工具

雪里紅2500g、花椒適量、腌制鹽250g

醬菜類作為液體管理，國內(nèi)航班不能攜帶，國際及地區(qū)航班不超過100毫升，中國民航總局關(guān)于隨身攜帶液體物品的規(guī)定如下（分為國際及地區(qū)航班和國內(nèi)航班）： 國際及地區(qū)航班： 1 、乘坐從中國境內(nèi)機場始發(fā)的國際、地區(qū)航班的旅客，其攜帶的液態(tài)物品

方法

新鮮的雪里紅，曬一下。

你好 雪里蕻,又叫雪里紅,也不老,可以做腌菜,！ 江南最有名的冬腌菜當數(shù)“春不老”?！按翰焕稀备ゲ艘粯訉儆诮娌祟悾贿^榨菜吃的是塊莖，春不老吃的卻是葉莖，沒經(jīng)過腌制的春不老葉子口感不怎么好的，嚼起來筋多味苦。腌過之后就完全不一樣了

摘菜后，洗干凈。

能吃的。自己腌咸菜都會有這個的，那是發(fā)酵產(chǎn)物，吃之前洗掉就好。腌制雪里紅咸菜正確方法如下： 準備材料：雪里紅 1200g、鹽 適量。 一、準備好的雪里紅去除老葉和根，放一旁備用。 二、處理好后把雪里紅放到太陽下曬24小時左右。 三、把缸清洗

然后晾曬，將水氣都晾干。

1、選好腌漬原料 腌制感菜原料，必須符合兩條基本標準：一是新鮮， 不雜菌感染，符合衛(wèi)生要求；二是品種必須對路，不是任何蔬菜都適于腌制咸菜。因此，腌制咸菜，要選擇那些耐貯藏，不怕壓、擠，肉質(zhì)堅實的品種，如白菜、蘿卜、苤藍、玉根（大頭

取二分之一，將曬干的雪里紅在大盆中碼放一層。

沒關(guān)系的，腌好后，吃之前用清水泡一下。 1、雪里紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里紅（又稱雪里翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。 2、在中國北方地區(qū)，到了秋冬季節(jié)葉

撒上腌制鹽。

腌制的雪里紅10天后就可以食用。 主料：雪里紅2斤 輔料：泡菜鹽1袋 腌制雪里紅的做法： 1、將雪里紅去掉老葉，大根，清洗干凈，散開放陰涼處晾上一兩天。 2、待雪里紅放蔫，去除黃葉后就可以準備腌制了。 3、把腌菜的小缸清洗干凈，涼干。 4、把

撒上干花椒。

腌制的雪里紅10天后就可以食用。 主料：雪里紅2斤 輔料：泡菜鹽1袋 腌制雪里紅的做法： 1、將雪里紅去掉老葉，大根，清洗干凈，散開放陰涼處晾上一兩天。 2、待雪里紅放蔫，去除黃葉后就可以準備腌制了。 3、把腌菜的小缸清洗干凈，涼干。 4、把

再放二分之一的雪里紅，再撒鹽。

雪里紅炒肉絲 雪里紅肉絲雞蛋湯 雪里紅炒蠶豆（蠶豆剝殼） 雪里紅炒尤魚 雪里紅燒豆腐

再放花椒。

將花椒和鹽大概放均勻。

主料 5人份 雪里蕻3000克 輔料 精鹽150克、涼白開適量 爽脆雪里蕻咸菜步驟1 將雪里蕻擇去黃葉，用刀削去老根洗凈，將洗凈的雪里蕻放到室外晾干水分 步驟2 將雪里蕻放入盆中，鋪好一層撒一層中鹽，都鋪好放上鹽后，倒入一碗涼白開水，讓鹽化開，

放置2小時。

腌雪里蕻的用料：雪里蕻10斤、姜一斤、鹽1.3斤、 腌雪里蕻的做法 步驟1、新鮮的雪里蕻擇去老葉黃葉，洗凈后懸掛晾干。 步驟2、我這個一直晾了兩天，已經(jīng)又干又蔫了。 步驟3、雪里蕻切碎，事前洗凈晾干的姜切絲。 步驟4、裝入壇放鹽，用手搓勻。

然后加入涼白開。基本淹沒雪里紅就可以了。

雪里紅菜的做法： 材料：雪里紅300g、蒜粒2辮、干辣椒2個、油適量、鹽適量、蒜香口味、炒工藝、 做法步驟： 1 將雪里紅洗凈水開后放入過水撈出； 2 油燒開轉(zhuǎn)小火放入干辣椒段、蒜粒炒香； 3 放入切碎擠出水份的雪里紅大火翻炒后，加入少許味精拌

放一個蓋蝶。

時間太長，不能吃了。說不定隱藏變質(zhì)腐爛，各種霉菌等。就算沒有變質(zhì)，也不新鮮了。

將一鍋水放在上面。壓制2天左右，擠壓一下雪里紅的辣味。

一般要到冬季，雪里蕻上市時購買新鮮的，掛起來吹上2天，洗凈后加鹽、花椒、辣椒，腌制半個月到1個月就可以食用，色澤碧綠，鮮香可口??！老譚酸菜是廣告，這種腌菜是人腳踩的爛菜，個體戶買的也是發(fā)霉的菜??！

雪里紅大概縮了一半的量，而且菜明顯蔫了就差不多了。

用料 主料 青豆500克 雪菜200克 輔料 蔥花 適量 雪菜青豆的做法 1. 將青豆剝好洗干凈 2. 起油鍋，將青豆進行煸炒過后加入水，燒開 3. 水燒開以后加入雪菜再次燒開調(diào)味就可以享用了，非常簡單實用又好吃的一道家常菜

撈出，用手稍微攥一下水。

材料 干蘿卜條500g﹐雪里紅1Kg﹐辣椒葉500g﹐麥芽酵母2杯﹐糯米漿糊2杯﹐辣椒面2杯﹐蔥1/4杯﹐蒜1/4杯﹐醬堤魚2杯﹐整芝麻3大勺 做法 (1)把干蘿卜條和辣椒葉泡在溫水里。 (2)把雪里紅用鹽水腌一下﹐曬干后用熱水洗凈。 (3)在麥芽酵母粉里倒水﹐

鍋內(nèi)的咸湯不要扔掉。

1、取15公斤雪里蕻，0.5公斤食鹽，5-7頭蒜，50克花椒，2個紅辣椒。將雪里蕻用清水洗凈，削去根部，去掉黃葉，放在通風處陰干，至整個雪里蕻葉子有點發(fā)蔫為好。將雪里蕻切成約1厘米小段，放在盆里待用。 2、把蒜、姜、辣椒切成細末，連同花椒、鹽

晾曬半天。

將剛才腌制后的咸湯放在崗內(nèi)，將曬好的雪里紅盤再里面。蓋蓋子，腌制4-5天，即可。

食材明細 主料 雪里紅2500克 輔料鹽適量 咸鮮口味 腌工藝 數(shù)天耗時 簡單難度 自制雪里紅咸菜的做法步驟 1 準備的原料。 2 雪里紅菜洗凈瀝干再剁碎，我喜歡越碎越好。 3 剁好的菜加點鹽拌勻。 4 再在上面壓上重物一個晚上。 5 第二天就可以看到菜

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腌的雪里紅多少時間可以吃

腌制的雪里紅10天后就可以食用。

主料：雪里紅2斤

輔料：泡菜鹽1袋

腌制雪里紅的做法：

1、將雪里紅去掉老葉，大根，清洗干凈，散開放陰涼處晾上一兩天。

2、待雪里紅放蔫，去除黃葉后就可以準備腌制了。

3、把腌菜的小缸清洗干凈，涼干。

4、把雪里紅放入缸內(nèi)，按照一層雪菜，一層鹽進行擺放，邊放邊用手使勁壓一下，雪菜和鹽的比例，按照10：1或10：2，越往上撒鹽越多。

5、碼放好后，放到陰涼處，找一個重物壓上。

6、腌下后的第二天，就可以看見下面有鹽水了，間隔一兩天，就上下翻騰一下。使雪里紅都能沾上鹽水。放置十天后，就可以吃了。

7、腌好后拿出來的雪里紅，清炒或配肉都很好吃。

參考資料來源：百度百科--腌制雪里紅

咸菜雪里紅怎么做好吃

雪里紅炒肉絲

雪里紅肉絲雞蛋湯

雪里紅炒蠶豆（蠶豆剝殼）

雪里紅炒尤魚

雪里紅燒豆腐

雪里紅咸菜怎么做好吃

主料 5人份

雪里蕻3000克

輔料

精鹽150克、涼白開適量

爽脆雪里蕻咸菜步驟1

將雪里蕻擇去黃葉，用刀削去老根洗凈，將洗凈的雪里蕻放到室外晾干水分

步驟2

將雪里蕻放入盆中，鋪好一層撒一層中鹽，都鋪好放上鹽后，倒入一碗涼白開水，讓鹽化開，腌制一晚

步驟3

第二天要翻弄一下，并且用手揉搓均勻，揉搓均勻的雪里蕻裝入無油無生水的容器里，倒入適量涼白開水用碗或盤子將菜壓實，保證菜在鹽水中，放入窗外陰涼處，腌制15-20天左右就可以食用了，腌好的雪里蕻撈出洗凈，切小丁澆上辣椒油，放少許味精拌勻即可

雪里蕻咸菜的做法有哪些？

腌雪里蕻的用料：雪里蕻10斤、姜一斤、鹽1.3斤、

腌雪里蕻的做法

步驟1、新鮮的雪里蕻擇去老葉黃葉，洗凈后懸掛晾干。

步驟2、我這個一直晾了兩天，已經(jīng)又干又蔫了。

步驟3、雪里蕻切碎，事前洗凈晾干的姜切絲。

步驟4、裝入壇放鹽，用手搓勻。

步驟5、裝去事前洗凈晾干的壇子里，壇口倒水以密封。二十天后即可食用。

步驟6、還裝了兩個玻璃瓶，分別送給好友。

在江蘇、浙江叫“雪里蕻”、“九頭芥”、“燒菜”，在湖南、湖北叫“排菜”。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味涼，歸肺、脾、胃經(jīng)。具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。

雪里紅咸菜怎么炒好吃

雪里紅菜的做法：

材料：雪里紅300g、蒜粒2辮、干辣椒2個、油適量、鹽適量、蒜香口味、炒工藝、

做法步驟：

1 將雪里紅洗凈水開后放入過水撈出；

2 油燒開轉(zhuǎn)小火放入干辣椒段、蒜粒炒香；

3 放入切碎擠出水份的雪里紅大火翻炒后，加入少許味精拌勻盛出即可。

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