黑豆泡醋的正確做法

醋泡黑豆的做法： 1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用。 2、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒，五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。 3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。 4、把晾涼后

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

黑豆：1碗; 陳醋：適量;

主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量 步驟： 1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用 2、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分 3、轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻 4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完

醋泡黑豆的做法

準(zhǔn)備材料：黑豆、醋、瓶子 一、將購買回來的黑豆用清水洗凈裝籃子涼干。 二、晾干后放入鍋中，中火炒至表皮爆開。 三、表皮爆開后再慢火炒10分鐘。 四、炒好的黑豆放涼放入罐中。 五、加入香醋1000克，沒過黑豆。 六、陰涼處放置一個(gè)月即可。 七

黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟

醋泡黑豆的正確做法與吃法張悟本老師在《百科全說》中提到的“黑豆泡醋”的正確做法，最近有很多發(fā)友討論張悟本的醋泡黑豆養(yǎng)生方法。?？春厦⒐_(tái)的人應(yīng)該對(duì)張悟本不會(huì)陌生，據(jù)稱是養(yǎng)生專家，還是教授。有一期節(jié)目張悟本介紹了一個(gè)補(bǔ)腎黑發(fā)食療

炒到豆子裂開花

制作醋泡黑豆的方法步驟如下： 所需原材料： 1、主料：黑豆200克。 2、輔料：陳醋1杯、蜂蜜1大勺。 第一步：先將準(zhǔn)備好的黑豆挑去壞掉的豆子。 第二步：黑豆清洗干凈，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。 第三步：然后將黑豆放入鍋內(nèi)。 第四步：用小

找一個(gè)可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中

醋泡黑豆的做法一 材料 黑豆，醋。 做法 1.準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆。 2.但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊。 3.將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。 4.然后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)

倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因?yàn)榇着菀欢螘r(shí)間會(huì)發(fā)脹

主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量 步驟： 1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用 2、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分 3、轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻 4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完

密封好罐子

一個(gè)星期后打開罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了

需要用罐子裝起來然后封閉一星期后再吃，這樣黑豆會(huì)軟容易消化。下面介紹一下醋泡黑豆的做法。 拓展資料醋泡黑豆的做法 用料：黑豆、陳醋（或米醋）。 1、黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟。 2、炒到豆子裂開花。 3、找一個(gè)可以密封的容器，把炒熟的豆

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黑豆泡醋，黑豆一定要曬干嗎?

需要曬干。

熟的泡優(yōu)點(diǎn)：快速效果差 有效成分流失的多，需冰箱保存。

生的泡優(yōu)點(diǎn)：效果好，但是耗時(shí)間，能有效保留營(yíng)養(yǎng)成分，可以不用冰箱保存。

黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助于改善便秘，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

現(xiàn)在不僅老年人頭發(fā)漸白，就連年輕人也有很多是“少年白發(fā)”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭發(fā)烏黑亮澤。

有明目的功效，因?yàn)楦闻K對(duì)視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。

黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美。

注意事項(xiàng)：

對(duì)植物蛋白過敏的人就不能吃；胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會(huì)脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。因?yàn)榇自谌梭w內(nèi)代謝后呈堿性，所以痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者能夠食用。

參考資料來源：百度百科——醋泡黑豆

怎樣用醋泡黑豆最正確

材料： 黑豆100克 ，米醋300毫升做法：1、將黑豆放在水中浸泡5個(gè)小時(shí)以上，拎干水份，放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，放涼。2、把黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入米醋，醋稍沒過黑豆。3、將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，讓醋可以沒過黑豆，膨脹之后便可食用。(大概泡上3-5日)，每天吃10-20粒

醋泡黑豆的正確做法與吃法

正常三天左右即可食用。

黑豆泡醋的正確做法

原料：黑豆，陳醋，蜂蜜。

制法：

1、 黑豆先挑選出不好的顆粒。

2、 清洗干凈。

3、 炒鍋燒熱，放入黑豆。

4、 小火炒至黑豆豆皮開裂，散發(fā)出豆香。

5、 炒好的黑豆盛出，晾涼。

6、 把晾涼的黑豆放入杯中。

7、 倒入陳醋。

8、 用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏2天。

9、 取出浸泡好的黑豆。

10、 放入蜂蜜拌勻，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

注意：

做黑豆泡醋的時(shí)候，黑豆一定要炒熟，醋的種類較多，黑豆泡醋的醋應(yīng)該選擇陳醋。在黑豆剛炒好的時(shí)候不要加陳醋，因?yàn)榇拙哂袚]發(fā)性，這樣會(huì)影響黑豆陳醋的功效。在食用黑豆泡醋的時(shí)候，可能會(huì)因?yàn)樘岫绊懣诟?，拌點(diǎn)蜂蜜口感就變得很好了。

黑豆泡醋是炒還是煮

黑豆泡醋用炒過的黑豆。

醋泡黑豆是將黑豆干炒爆皮后倒入足以沒過豆子的陳醋，待黑豆把醋全部吸收加上蜂蜜拌勻即可。

醋泡黑豆的功效

1、降血壓

黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通。日本科學(xué)家試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓，且對(duì)治療糖尿病、白發(fā)、過敏癥等都有一定療效。

2、防視力下降緩解眼疲勞

因?yàn)楹诙怪懈缓寡趸煞帧ㄉ睾蛯?duì)眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分。

3、補(bǔ)腎明目烏發(fā)護(hù)發(fā)

醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

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醋泡黑豆的注意事項(xiàng)：

用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營(yíng)養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

黑豆含有花青素、類黃酮等難得的抗氧化成分，能減少患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，浸泡黑豆的水有淡淡的青紫色，就是溶出的部分花青素，有淡淡的澀味。一般情況下，應(yīng)保留浸泡黑豆的水，如果苛求口味，身體瘦弱，缺鋅貧血，或者有腎結(jié)石問題的人可以把浸泡水倒掉。

胃潰瘍、胃炎、痛風(fēng)病人、腎炎及腎結(jié)石患者、腎功能衰竭病人、肝炎及肝硬化患者、急性胰腺炎病人要向醫(yī)生咨詢后，再?zèng)Q定吃或不吃黑豆。

參考資料來源：人民網(wǎng)-中醫(yī)清腸有三寶：扭腰、摩腹、醋泡黑豆

參考資料來源：人民網(wǎng)-降壓補(bǔ)腎明目 醋泡黑豆的三大神奇功效

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