材料
青豆:200克; 干辣椒:3個(gè);辣椒醬:10克;色拉油:2大勺;生抽:1大勺;醋:1大勺;白糖:少許;芝麻油:1小勺;
涼拌青豆的做法
鍋中放寬水,水燒開后放入青豆
將青豆煮熟,撈出過冷水,瀝干待用
冷卻后的青豆中加入生抽
再加入適量醋
再根據(jù)個(gè)人口味加少許糖
另起鍋,加適量油,燒至九成熱,關(guān)火,放入切碎的干辣椒和辣椒醬,榨出香味
將榨好的辣椒油趁熱倒入青豆
最后加入少許香油,拌勻即可
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