魷魚(yú)怎么清洗怎么做好吃：[1]處理魷魚(yú)

方法

把頭和身體切斷分開(kāi)

這是一只冷凍的大章魚(yú)，別看它長(zhǎng)得挺肥碩的一只，其實(shí)剖好了也就一點(diǎn)點(diǎn)。先把它清洗一下，把頭和身體切開(kāi)

身體：從背上切開(kāi)，取出魚(yú)刺，清理內(nèi)臟，撕去黑膜

我們先來(lái)清理身體部位，一刀從背上切開(kāi)，背上有根魚(yú)刺，可以把它取出來(lái)，剖開(kāi)后會(huì)發(fā)現(xiàn)肚子里面都是腸子和便便，把他們都清理掉，留下外面的肉就可以了。然后把身體外面的一層黑膜撕掉，那上面有很多臟東西，不能吃，從切開(kāi)的邊緣處可以很容易撕開(kāi)。撕好后是干凈白嫩的一片。

頭部：擠去眼睛、牙齒，摳掉吸盤(pán)，剪開(kāi)洗凈，撕去黑膜

接下來(lái)來(lái)清理魷魚(yú)的頭，頭部也要切開(kāi)，里面的臟東西清洗掉，擠去眼睛，里面有黑色的汁，牙齒也是不能吃的，把它擠掉，觸須上有很多吸盤(pán)，可以摳掉。魷魚(yú)有很多觸須，要把上面的黑膜都撕掉，這個(gè)要處理干凈會(huì)慢一點(diǎn)。

這樣子頭和身體就都清理好了，看起來(lái)挺麻煩，但是處理起來(lái)還是挺快的，就是清理觸須的時(shí)候要搞干凈，要把吸盤(pán)摳掉會(huì)麻煩一些。再來(lái)看看清理好的魷魚(yú)和清理后的，是不大變樣了呢，這么白，這么干凈，你還認(rèn)識(shí)它嗎？

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