港式奶茶如何做

可以用紅茶 還有牛奶 比例按自己口味調(diào) 可以加蜂蜜調(diào)甜度 我自己經(jīng)常這么泡的，濃度比外面的奶茶還要高 味道也很好哇

奶茶是現(xiàn)代年輕人十分喜歡的一種飲料，十分鮮美可口。在外面買(mǎi)奶茶可能覺(jué)得不衛(wèi)生或者不健康，不如自己在家做。下面小編演示一遍如何在家簡(jiǎn)單制作港式奶茶。

港式奶茶用的是錫蘭紅茶制作的，下面是具體做法： 準(zhǔn)備材料：錫蘭紅茶30g，水700ml，淡奶 200ml，砂糖45g 1、將30g錫蘭紅茶裝入拉茶袋中，拉茶2回合。 2、將茶與茶袋一起放鍋中，用中火煮沸，茶袋不能接觸鍋底，再拉茶2回合。 3、再將茶與茶袋放

方法

首先750ml的水煮沸，然后加入約30g的紅茶。

立頓的紅茶粉一般我們都只是用來(lái)做港式奶茶的“雞精”。以至佳的錫蘭紅碎茶為例，我們都是用幼茶、粗茶和四號(hào)茶根據(jù)配方比例，拼配，然后加一勺立頓，共120g的茶粉，加3000cc的水。 我介紹下沖煮步驟吧（我用的是至佳紅茶，不同家的錫蘭紅茶的沖煮

然后將水來(lái)回過(guò)濾，將茶葉的味道充分散發(fā)在水中。

撞茶是將茶在兩個(gè)杯子之間拉高、倒入，約三個(gè)來(lái)回，此稱(chēng)之為撞茶，這樣可以讓茶與空氣充分接觸，使奶茶更順滑，下面介紹做法： 準(zhǔn)備材料：錫蘭紅茶30g、黑白淡奶1罐、冰糖（白糖）20g、豆?jié){袋（湯袋）1個(gè)、清水1000g 制作步驟： 1、將水燒開(kāi)，煮

然后向其中加入牛奶，最好是淡奶。

正宗港式奶茶，煮茶撞茶撞奶的做法步驟 正宗港式奶茶，煮茶撞茶撞奶的做法圖解11. 把茶粉放入茶袋里，放入茶壺，加入沸水1100ml，泡十秒左右，拿起茶袋，放到拉花杯上面，把壺拿起來(lái)，把里面的茶高空倒入拉花量杯里（要高空倒入，因?yàn)樽膊杪?，?/p>

然后再加入煉乳調(diào)味，攪拌均勻。

仟吉港式奶茶制作方法： 找個(gè)耐高溫的鍋?zhàn)?，可以是搪瓷鍋、不粘鍋或者厚底的不銹鋼鍋這類(lèi)，空鍋用中大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火，倒入白砂糖。 不要?jiǎng)渝佔(zhàn)?，砂糖?huì)在鍋中慢慢融化。此時(shí)把牛奶加熱（我用微波爐）。 接下來(lái)鍋中的糖會(huì)慢慢全部融化變成深琥

如果想要口感更豐富，可以加入幾滴香草精，使得味道更好喝。

仟吉港式奶茶制作方法： 找個(gè)耐高溫的鍋?zhàn)?，可以是搪瓷鍋、不粘鍋或者厚底的不銹鋼鍋這類(lèi)，空鍋用中大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火，倒入白砂糖。 不要?jiǎng)渝佔(zhàn)?，砂糖?huì)在鍋中慢慢融化。此時(shí)把牛奶加熱（我用微波爐）。 接下來(lái)鍋中的糖會(huì)慢慢全部融化變成深琥

最后一杯美味的港式奶茶就完成了。

港式奶茶是一種香港獨(dú)有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較奶茶更為復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)撞茶（拉茶）的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚，這和香精勾兌的結(jié)果是不同的。港式奶茶入口的感覺(jué)是先苦澀后甘甜，最后是滿(mǎn)口

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仟吉港式奶茶怎么做

仟吉港式奶茶制作方法：

找個(gè)耐高溫的鍋?zhàn)?，可以是搪瓷鍋、不粘鍋或者厚底的不銹鋼鍋這類(lèi)，空鍋用中大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火，倒入白砂糖。

不要?jiǎng)渝佔(zhàn)?，砂糖?huì)在鍋中慢慢融化。此時(shí)把牛奶加熱（我用微波爐）。

接下來(lái)鍋中的糖會(huì)慢慢全部融化變成深琥珀色。

此時(shí)倒入熱的牛奶，同時(shí)放入紅茶包，轉(zhuǎn)中大火

煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘，聞到牛奶和紅茶的香味飄出即可。（如果喜歡奶茶顏色深點(diǎn)就多煮一會(huì)兒，喜歡顏色淺點(diǎn)兒可以少煮一會(huì)兒）。

注意事項(xiàng)

1、鍋?zhàn)右欢ú荒苡煤鼙〉哪欠N不繡鋼鍋，那個(gè)傳熱太快，會(huì)燒起來(lái)滴～用不粘鍋的效果最好，也可以用搪瓷鍋或者厚底的不銹鋼鍋?zhàn)印Ｄ居胁徽冲伒慰梢杂锰麓慑?，木有搪瓷鍋滴可以用厚底不銹鋼鍋，以上都木有滴可以試試用微波爐熬焦糖，據(jù)說(shuō)高火2分鐘居然也熬出焦糖了，木有微波爐滴可以嘗試電飯鍋，但素有試過(guò)滴童鞋說(shuō)熬幾次后電飯鍋君就一命嗚呼了......so準(zhǔn)備嘗試微波爐和電飯煲熬焦糖滴童鞋慎重，萬(wàn)一微波爐和電飯煲君就此一去不復(fù)返偶不賠，賠不起滴～

2、牛奶最好事先加熱，偷懶滴童鞋么用冷的也可以，只是冷的牛奶倒入鍋中會(huì)非常激烈的沸騰，焦糖遇冷會(huì)立刻結(jié)塊。不過(guò)結(jié)塊你也別亂了陣腳，邊煮邊攪拌，慢慢的焦糖塊會(huì)融化啦～3、茶葉，喜歡奶茶絲滑口感的可以像我一樣用紅茶，喜歡清新口感的可以選用綠茶，喜歡醇香口感的用花茶，另外其它各種茶葉也素可以滴，只要你有用于嘗試滴精神～

4、糖，可以用白砂糖也可以用冰糖，都是可以滴～所用糖的量也是可以調(diào)整滴，喜歡喝甜的可以增加糖的用量～

5、全程不加蓋哦，否則牛奶會(huì)滿(mǎn)出來(lái)滴～

臺(tái)式奶茶 港式奶茶和*奶茶的標(biāo)準(zhǔn)做法分別是什么 配料有哪些？

港式奶茶是一種香港獨(dú)有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較*奶茶更為復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)撞茶（拉茶）的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚，這和香精勾兌的結(jié)果是不同的。港式奶茶入口的感覺(jué)是先苦澀后甘甜，最后是滿(mǎn)口留香。完美的港式奶茶，茶要夠濃，奶也要夠濃，入口幼滑如絲，不會(huì)一飲而瀉，而是延綿細(xì)蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶湯的濃淡決定，淡奶所含的奶脂一定要夠濃，奶茶才能在表面凝結(jié)一層奶啡色的奶衣，成為掛杯奶茶。而掛杯只算合格了一半，奶味絕對(duì)不能掩蓋茶味，而且入口不能澀，才算一杯完美的掛杯港式奶茶。 港式奶茶的做法： 　　所需器具：2個(gè)沖茶壺，一個(gè)茶袋； 　　所需原料：至佳特級(jí)拼配茶120g，三花全脂淡奶，白砂糖。 (如果想口感更加順滑淡奶最好用黑白牌或者雙喜奶）　　步驟： 　　1、用其中一個(gè)沖茶壺裝3000mL水，燒開(kāi)； 　　2、水開(kāi)后，把裝有120g茶粉的茶袋放入空茶壺中，將開(kāi)水沖入茶袋； 　　3、將茶袋移至另一沖茶壺，用前次沖茶壺中的茶水沖此茶袋。以此方法來(lái)回沖六次； 　　4、把蓋子蓋上開(kāi)小火燜約5分鐘（不要讓水滾起），重復(fù)第3步驟； 　　5、小火煮熱茶水，開(kāi)小火燜約20分鐘（不要讓水滾起），重復(fù)第3步驟，然后取出茶袋，并瀝干茶水； 　　6、小火煮熱茶水，把沖好的茶水中撞入加好三花全脂淡奶的奶茶杯中，茶與奶的比例為7：3，并根據(jù)個(gè)口味加入白砂糖。 　　（如做凍奶茶，只需在沖好的茶水中加入300g白砂糖并來(lái)回沖10次讓白砂糖充分溶解，放涼后備用；凍奶茶杯中加入冰塊8成滿(mǎn)，加入凍奶茶7成滿(mǎn)，再加入三花全脂淡奶9成滿(mǎn)攪勻即可。） 臺(tái)式奶茶奶味濃，果味品種繁多，一般加珍珠材料：立頓紅茶包10包，開(kāi)水1000ml，三花全脂淡奶300ml，動(dòng)物性淡奶油100ml，煉乳100ml。（如果想節(jié)儉點(diǎn)可以省去淡奶油和煉乳直接用奶精來(lái)代替，這個(gè)是10杯的配方就按20勺下）

制作方法：1、把茶包放進(jìn)剛燒開(kāi)的熱開(kāi)水里面，蓋好蓋子浸泡4分鐘。2、純牛奶、淡奶油、煉乳放進(jìn)奶鍋內(nèi)，小火加熱至發(fā)出香味后馬上離火。3、煮好的牛奶趁熱立刻倒進(jìn)茶里面拌勻即可。4、加入1勺珍珠，即可備注：1、泡紅茶的開(kāi)水一定要用剛燒開(kāi)的熱開(kāi)水。2、根據(jù)自己的喜好，泡茶時(shí)間可以控制在3-5分鐘，時(shí)間太久，茶會(huì)變得苦澀哦~3、加熱牛奶時(shí)不需要煮至沸騰，只要煮至冒出香氣即可馬上離火。

至于你說(shuō)的*奶茶，其實(shí)是沒(méi)有這個(gè)區(qū)分的。如果硬要說(shuō)就算是學(xué)港式奶茶的做法吧，希望能幫到你吧

港式奶茶怎么做，北京奶茶培訓(xùn)全能班課程

奶茶原為中國(guó)北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國(guó)家，印度，阿拉伯，英國(guó)，馬來(lái)西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類(lèi)奶茶流行。

港麗餐廳里港式奶茶的配方和具體做法

1?，F(xiàn)煮紅茶，一定要現(xiàn)煮的，袋泡不行。

2。雀巢三花淡奶。

3。糖油，就是把糖溶解在水里，達(dá)到飽和度?，F(xiàn)成也有賣(mài)。

一定要先放淡奶，在放糖，口味濃淡自己斟酌，按價(jià)格來(lái)算。

姐姐我完全手打哦，不是拷貝來(lái)的，希望你做出成功的奶茶。

美善品 港式奶茶的做法步驟圖，怎么做好吃

用料  

咖啡豆    200g    

水（常溫）    200g+1200g    

紅茶    30g    

淡奶    400克    

糖    80克    

港式奶茶的做法  

準(zhǔn)備食材…因?yàn)榧t茶最好有不同品牌的紅茶混合，所以就拿了家里現(xiàn)有的三種紅茶…

咖啡豆放入主鍋，turbo-2秒，3次…

打成咖啡粉，清空主鍋，倒入密封瓶…

15g打磨好的咖啡粉放入主鍋…

200g水加入主鍋，8分鐘-90度-速度1，開(kāi)煮…

煮好之后，咖啡液過(guò)濾到瓶子里…

紅茶葉放入主鍋，turbo-2秒-3次磨碎…

加入1200g水，20分鐘-100度-速度2烹煮…

煮好后，加入淡奶和糖，1分鐘-速度3，調(diào)和…

用濾茶袋過(guò)濾奶茶…趁熱享用，這就是有名的港式奶茶啦……

將剛剛做好的奶茶與之前過(guò)濾好的黑咖啡攪拌，混合，就是有名的鴛鴦奶茶了…

好了，一杯港式奶茶和一杯鴛鴦奶茶，問(wèn)娃哪杯好喝，說(shuō)，都好喝，沒(méi)法選，不相上下……✌️

小貼士

紅茶選擇很重要，最多被使用的是印度和斯里蘭卡紅茶，一般要用到四五種茶葉拼配才好，粗細(xì)不均，各取其香味、色澤、口感和穩(wěn)定度…

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