如何蒸米飯好吃

不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣怡人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。編輯本段注意事項(xiàng)接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次

家家戶戶都有自己做飯的方式，不同方式做出來的飯的口味也不一樣，如何把飯蒸得香噴噴的呢？一起來看看這里分享的小技巧吧！

蒸米飯的小技巧

蒸米飯可以用電燉鍋。 電燉鍋蒸米飯的做法具體如下： 食材準(zhǔn)備：大米50g，水100g。 1、備好一杯米。 2、倒進(jìn)燉盅里，淘米兩到三遍，瀝干水。 3、再加等量的水，浸泡30分鐘或者更久。 4、蓋上蓋，燉盅里面也倒入一杯水，注意水不要太多，蓋過米飯

加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。

將米輕輕進(jìn)行搓洗，并且提前泡2個(gè)小時(shí)，蒸好再悶一會(huì)會(huì)更好吃。 01洗米：輕輕將米進(jìn)行搓洗，洗米時(shí)水可以多放點(diǎn)，洗三次就夠了。不要洗太多次，也不要用力揉搓。 02泡米：將洗好的米放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出來瀝干，這樣可以讓米粒充分的吸收

加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

1.怎么用電飯煲蒸米飯？ 1、淘米：不要搓洗，正確的方法是把米在水里攪動(dòng)，這樣就會(huì)把存在米里面的稻殼浮起來。 2、將水道出，反復(fù)兩次，就會(huì)淘洗的很干凈了，不要擔(dān)心淘不干凈，因?yàn)樵诿椎谋砻嬗幸粚臃蹱畹奈镔|(zhì)會(huì)溶在水里，就會(huì)把米表面的污垢

加鹽蒸米飯法：此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

蒸米飯秘籍 不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。 首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，

加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水。

1 準(zhǔn)備好食材：根據(jù)自己家庭的人口數(shù)，還有食量，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)拇竺住?2 淘米，這個(gè)步驟很講究，我們淘米一定不要超過三次，因?yàn)楫?dāng)超過三次后，大米里的營養(yǎng)就會(huì)被大量的洗掉，這樣一來整出來的米飯?jiān)谙阄渡弦矔?huì)減少，而且營養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)減少。 3

常見誤區(qū)

米淘很多遍：很多人淘米時(shí)一淘就是四五遍，連搓帶洗，恨不得給大米去層皮。這種做法十分不可取，容易造成水溶性營養(yǎng)素流失。淘米過程中不需要流水沖洗，在盆里用手?jǐn)噭?dòng)著清洗1~2遍，除去較為明顯的灰塵，再用手輕輕搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工時(shí)就去除了沙石和塵土，可以直接下鍋。

不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣怡人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。 2注意事項(xiàng)編輯 第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里

不注意加水量：不少人蒸米飯時(shí)不注意加水量，導(dǎo)致做出來的米飯要么太軟要么太硬，為了避免這種情況，正確測(cè)算加水量很重要。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當(dāng)多加水，因?yàn)榇旨Z很“吃水”。

價(jià)格相對(duì)貴一點(diǎn)的 會(huì)好吃 蒸米飯 主要是前面的泡米 泡米的時(shí)間 夏季在二十分鐘左右為佳 冬季在半小時(shí)到四十分鐘左右為佳 可以在蒸米飯的時(shí)候加一兩滴香油 或者啤酒 味道會(huì)超出你的想象 如果吃的習(xí)慣 可以再用新沏的綠茶水當(dāng)做水來蒸米飯 蒸出來

蒸好馬上揭鍋：一般情況下，當(dāng)電飯煲“跳閘”，就說明米飯已經(jīng)熟了，但如果這時(shí)候打開蓋子盛飯，會(huì)發(fā)現(xiàn)表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當(dāng)加熱開關(guān)跳至保溫開關(guān)之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態(tài)5分鐘，拔完插頭后讓米飯繼續(xù)燜5分鐘，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。

主料：醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油，芝麻，胡椒粉各少量。 做法 1、牡蠣去殼，用鹽水洗凈并除去水份。 2、把飯蒸的不軟不硬，并在燜的時(shí)候放牡蠣蒸熟。 3、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。把飯做得干一點(diǎn)，并在燜的時(shí)

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加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。

加鹽蒸米飯法：此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

怎么挑選大米

1、稻米分類：秈型非糯性稻米谷粒呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形，出米率低，米飯膨脹性大，但粘性較小。粳型非糯性稻米谷粒呈卵圓形或橢圓形，出米率高，米飯膨脹性小，但粘性大。以上兩種稻谷根據(jù)收獲季節(jié)又分為早稻和晚稻。糯稻谷又分秈型和粳型糯米，其特點(diǎn)是粘性大。稻谷的分類等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)主要根據(jù)出糙率、水分含量、黃粒限度等指標(biāo)來判斷。

2、選大米時(shí)要認(rèn)真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳大米，其量越多說明大米越陳。同時(shí)，要捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有霉味說明是陳大米。

3、能長(zhǎng)期食用精米而對(duì)糙米不聞不問，因?yàn)榫自诩庸r(shí)會(huì)損壞大量的營養(yǎng)，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，所以應(yīng)粗細(xì)結(jié)合，才能均衡營養(yǎng)。

什么米蒸米飯好吃

價(jià)格相對(duì)貴一點(diǎn)的 會(huì)好吃

蒸米飯 主要是前面的泡米

泡米的時(shí)間 夏季在二十分鐘左右為佳 冬季在半小時(shí)到四十分鐘左右為佳

可以在蒸米飯的時(shí)候加一兩滴香油 或者啤酒

味道會(huì)超出你的想象

如果吃的習(xí)慣 可以再用新沏的綠茶水當(dāng)做水來蒸米飯 蒸出來有茶香 很好吃

蒸米飯用什么鍋？

蒸米飯可以用電燉鍋。

電燉鍋蒸米飯的做法具體如下：

食材準(zhǔn)備：大米50g，水100g。

1、備好一杯米。

2、倒進(jìn)燉盅里，淘米兩到三遍，瀝干水。

3、再加等量的水，浸泡30分鐘或者更久。

4、蓋上蓋，燉盅里面也倒入一杯水，注意水不要太多，蓋過米飯三分之即可。蓋上蓋子，設(shè)定蒸菜的程序，蒸45分鐘。

5、提示蒸好啦，打開的時(shí)候不要直接用手，以免燙著。 

6、蒸好的米飯。

怎么蒸飯好吃

怎么蒸飯呀`？蒸飯應(yīng)放水多少？還有`蒸多長(zhǎng)時(shí)間？怎么蒸才香？

米和水一樣多就差不多了，你用同樣的量具，你多少碗米，你就加多少碗水，飯的軟硬應(yīng)該沒問題.

蒸鍋里水燒開后，加蒸格，放一小盆或大碗，內(nèi)裝上淘洗干凈的大米，米中滲開水(東北大米、香米要淹過米1厘米；其它米淹過1.5厘米)，蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘即可。

哈哈

這個(gè)我會(huì)

1，把米放進(jìn)沸水中煮到七成熟 然后撈出 （水多少由你自己定，煮過米的米湯營養(yǎng)很好，味道也很好喝）

2，把七分熟的米放入蒸籠， 用旺火 把米蒸至全熟 就可以了

怎么樣蒸出來的飯才最香，當(dāng)然是使用竹子做的蒸籠了 做出來的蒸飯，竹香四溢

最好是在蒸飯的容器下面墊一些青菜的菜葉，用包粽子的那個(gè)粽葉也可以，這樣蒸出來的飯會(huì)有粽葉的清香

用電飯爐蒸飯

蒸鍋里水燒開后，加蒸格，放一小盆或大碗，內(nèi)裝上淘洗干凈的大米，米中滲開水(東北大米、香米要淹過米1厘米；其它米淹過1.5厘米)，蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘即可。

用微波爐蒸飯

米淘凈放入一帶蓋容器中，水加到接近一個(gè)指節(jié)。水少飯硬些，反之飯軟，你可根據(jù)自己的口味決定加水多少。沒有電腦編程的，可用中火25分鐘，或高火15分鐘，隔幾分鐘后，再用中火5分鐘，即可。有電腦編程的就簡(jiǎn)單了，上面有做大米飯的檔。不過我的經(jīng)驗(yàn)，用這個(gè)做出來的飯較硬，最好還是再做幾分鐘。

怎樣做米飯更香

1.加醋蒸飯法——煮的米飯不宜久放，否則飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1公斤米加1毫升至2毫升食醋的比例?？墒姑罪堃子诖娣挪⒖煞鲤t，而蒸出的米飯并無醋味，米飯更香。

2.加酒蒸飯法——當(dāng)蒸出的米飯夾生時(shí)，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入米酒或黃酒，然后用文火略蒸5至l0分鐘。飯就不夾生了。

3.加油蒸米飯法——陳米不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米像新米一樣好吃。做法:將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，撈出瀝干，放入鍋中加適量熱水、豬油或植物油，用旺火煮開后轉(zhuǎn)勢(shì)文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即可。

4.加茶蒸米飯法——用荼葉水蒸米飯，可使米飯色、香、味俱佳，薺有去膩、潔口和增添維生素的好處。做法:將1公斤米淘凈，取l至3克茶葉，用l5o0毫升的開水泡5分鐘。然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可.

就蒸就行了啊.

有香味了就好了。

洗三遍。

2水1米的比例。

你要是用火蒸。15~20分鐘。

怎么做米飯好吃啊?

在電飯鍋里按比例放入水和米之后再淋入兩滴香油，蒸出的米口感清香！本回答被提問者采納

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