德國咸豬手的做法

德國燒咸豬手：咸豬手的做法是先用鹽腌兩天，好讓它們充分吸收鹽、酒的味道，然后再放入烤爐烤。隨后，暗紅的咸豬手被切成薄片（已去骨）端上了桌，不禁讓人垂涎三尺。筆者手執(zhí)刀叉嘗上一口，發(fā)現(xiàn)咸豬手的表面烤得相當(dāng)松脆，內(nèi)里則肉汁豐富，肉

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉(后肘)：1只; 洋蔥: 1只;百里香: 2支; 白蘭地：適量;黑胡椒：適量;粗鹽：適量;香葉：1片;水：適量;

健康功效 洋蔥：健胃、祛痰、利水 西芹：活血化瘀 食材用料 豬手1只相克食物 洋蔥1個相克食物 甘筍2條相克食物 西芹4條相克食物 月桂葉3片 水1公升 麥芽啤酒330ml 雞湯200ml 粗鹽4湯匙 黑胡椒粒8g 白胡椒粒5g 德國脆皮咸豬手的做法 1.先準(zhǔn)備好所

德國咸豬手的做法

本人吃過一家德國咸豬手，肉質(zhì)鮮美，外表皮香脆可口，最主要吃到最后不膩人，回味無窮，那家店叫什么名字不記得了，地址在輕軌三號線農(nóng)博園對面。好像叫什么巷

操作臺清理干凈，豬手洗凈，擦干水分，置于臺上

可選中1個或多個下面的關(guān)鍵詞,搜索相關(guān)資料。也可直接點“搜索資料”搜索整個問題。 咸豬手 德國 搜索資料 本地圖片 圖片鏈接 提交回答 匿名 回答自動保存中為

把干邑抹在豬手上，仔細(xì)按摩，每個地方一定要沾到酒液

脆炸德國咸豬手 所需材料 主料 豬蹄600克, 輔料 橙子25克,姜25克,生菜（花葉）10克,生菜（團葉）10克,香薷5克,番茄10 調(diào)料 醬油15克,芥末1克, 制作步驟 1. 咸豬手解凍后用微波爐打熱； 2. 用160度油炸至脆皮； 3. 出餐時與日本芥辣、日本豉油，

鹽和胡椒混合（胡椒按照自己的口味就行了），均勻的撒在豬手的表面，手掌用力摁，盡量讓鹽粒貼在豬手的表面。把豬手掛在通風(fēng)陰涼處3至6天。適宜的溫度在3到8度，有的地方現(xiàn)在晚上的溫度已經(jīng)在零下，晚上應(yīng)該收入冰箱冷藏，不要覆蓋保鮮膜

又名豬肘、蹄膀。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味物別鮮美。豬肘分為前肘、后肘，其皮厚、筋多、膠質(zhì)重。適宜涼拌、燒、制湯、燉、鹵

看到豬手的表皮變硬，就可以烹制了。找個大鍋，放入豬手，洋蔥一切兩半，百里香和月桂葉捆成束，放在鍋里，加入水，水量以淹沒豬手為準(zhǔn)

你好！ 所指的這個咸豬手應(yīng)該是指德國著名的美食 德國豬手吧！ 那應(yīng)該翻為:Schweinshaxe

水燒開后，立即關(guān)火，浸泡6小時。浸泡可以使豬手表皮柔軟，烘烤時更容易酥脆，并且不起泡和不容易脆裂

在香港。新世界中心對面的King Parrot，一家德國餐館，出品的德國咸豬手超好吃（嘿嘿，比在德國吃到的還好吃）；加上一份香噴噴的面包（絕的是配面包的鵝肝醬）；再加上一杯Maisel's Weisse德國啤酒；最重要的是，嘿嘿，全部由靚仔服務(wù)生傳上；

烤箱預(yù)熱180度，豬手置于中層，上下火，160度火前后兩面各烤30分鐘。這時豬手約6成熟，然后烤箱調(diào)溫180度，繼續(xù)烤2小時左右，中間每40分鐘調(diào)一次面盡量面面俱烤。最后用刀尖試探，可以輕松的破皮而入就可以了，我一共烤了三個半小時

材料 豆角150克，鮮面條250克，大蒜5瓣兒，蔥1根，生抽30ml，白糖8克，鹽8克，香油20ml 做法 1.豆角洗凈后，撕去兩端的莖，然后掰成4-5厘米長的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大蔥切成碎備用； 2.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出

最佳的調(diào)料是黃芥末醬，最佳的配菜是德國泡菜

材料 豆角150克，鮮面條250克，大蒜5瓣兒，蔥1根，生抽30ml，白糖8克，鹽8克，香油20ml 做法 1.豆角洗凈后，撕去兩端的莖，然后掰成4-5厘米長的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大蔥切成碎備用； 2.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出

擴展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

寶萊納餐廳里的德國咸豬手和烤豬肘哪個好吃

材料

豆角150克，鮮面條250克，大蒜5瓣兒，蔥1根，生抽30ml，白糖8克，鹽8克，香油20ml

做法

1.豆角洗凈后，撕去兩端的莖，然后掰成4-5厘米長的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大蔥切成碎備用；

2.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒勻；

3.繼續(xù)翻炒半分鐘后，加入醬油、白糖、鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，然后加蓋用中火燜至湯汁燒開，小心的將湯汁倒在一個湯碗中備用；

4.將火力調(diào)到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮面條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條，都要在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁；

5.加蓋中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收干，最后用筷子將面條和豆角拌勻，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌勻即可。

為啥叫德國咸豬手

因為德國咸豬手很有名

德國咸豬手的德文菜單

德國咸豬手

德語

Deutschland tastend

寶萊納餐廳（陸家嘴店）的德國咸豬手好不好吃

好吃，超超吃，不過牙口不好的慎入，皮比較脆，但是有點硬。

誰知道北京哪里能吃到正宗德國咸豬手?

申德勒加油站地址: 朝陽區(qū)光華路甲15號

申德勒碼頭餐廳地址: 朝陽區(qū)三里屯北小街10號

北京正宗的德國餐廳，很多德國人去，我去過一次，肘子很好吃~

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com