油潑面的正宗做法

準(zhǔn)備材料：干辣椒50克、食用油120克、鹽1湯匙、香油1湯匙、大蒜6瓣、白芝麻20克、姜10克、花生30克 1、首先干辣椒用料理機(jī)打碎，如下圖所示： 2、花生用一點(diǎn)油小火炸熟，變色，聽到噼啪聲音就撈出晾涼，如下圖所示： 3、姜蒜剁成末，晾涼后的花

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面條（生）：200克; 娃娃菜: 150克;豌豆苗: 30克; 小蔥：2根;辣椒粉：適量;色拉油：適量;蒸魚豉油：適量;麻椒：少許;芝麻：適量;食鹽：適量;

主料 掛面 輔料 醬油 白糖 色拉油 汪涵推薦油潑面的做法步驟 1. 水滾開后放入掛面，煮至八成九成熟 2. 取出面條，過冷水 3. 加入適量糖，醬油。醬油有咸味就不用另加鹽了，糖可提鮮味。攪拌均勻，面頂放上蔥 4. 將少量油燒滾，淋在面上，攪拌一

油潑面的做法

油潑面是很多人都愛吃的面食，我們除了可以在外面的店里吃，其實(shí)還可以自己動(dòng)手在家里做。需要準(zhǔn)備的材料是：面粉、小蔥、鹽、雞精、辣椒面、醋、蔥油、生抽。 面粉中加少許鹽，用涼水和成面團(tuán)，揉勻，揪成大小相同的劑子，搓成條，盤中抹一層油

小蔥切碎，娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去須根，洗凈瀝水

準(zhǔn)備食材 － 中筋面粉或餃子面 450g 雞蛋 1個(gè) 水 200g 配菜 西紅柿 中等大小2個(gè) 雞蛋 2個(gè) 小青菜（煮面鍋焯一下） 適量 蔥花 適量 辣椒面 適量 鹽 適量 生抽 適量 食用油 適量 香菜 適量 － 步驟 － 1.我自己不太會(huì)和面，面包機(jī)和面 2.面活好，

鍋里加清水，大火燒開后，加一小勺鹽，再放入鮮面條，煮至七八成熟，就是煮至面條里有一點(diǎn)白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋?zhàn)釉俅畏序v即可將面條和娃娃菜豆苗撈出

陜西正宗油潑面的做法步驟材料 寬面條，油菜，香蔥，干辣椒，油，鹽，味精，生抽，老抽 做法 1.鍋中的水燒開，放入面條和青菜煮滾，撈出放入碗中；面條的軟硬程度根據(jù)你的口感喜好 2.然后就開始放調(diào)料啦！份量需根據(jù)你平時(shí)做飯的熟練程度及個(gè)人

面條、娃娃菜和豆苗撈出之后過涼水，然后瀝凈水分。瀝水之后的面條放在大碗中

陜西正宗油潑面的做法步驟材料 寬面條，油菜，香蔥，干辣椒，油，鹽，味精，生抽，老抽 做法 1.鍋中的水燒開，放入面條和青菜煮滾，撈出放入碗中；面條的軟硬程度根據(jù)你的口感喜好 2.然后就開始放調(diào)料啦！份量需根據(jù)你平時(shí)做飯的熟練程度及個(gè)人

在面條上分別放上蔥花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、鹽，再淋上適量的蒸魚豉油

Hello！我是舌尖上的陜西味道之油潑面。看電視劇《白鹿原》記憶最深的就是那一碗碗紅彤彤，實(shí)實(shí)在在冒著熱氣的油潑面了。饞得我直流口水。燒得滾燙的熱油，“滋啦~”一聲，澆到撒了蔥花、辣椒粉、蒜末和青菜的面上，簡(jiǎn)直隔著屏幕都聞到了香味，真

重新起鍋，倒油，油要多一些，大概是平時(shí)炒菜用量的兩倍，燒至油微微冒煙，將熱油淋在調(diào)味料的表面，食用前拌勻

Hello！我是舌尖上的陜西味道之油潑面?？措娨晞　栋茁乖酚洃涀钌畹木褪悄且煌胪爰t彤彤，實(shí)實(shí)在在冒著熱氣的油潑面了。饞得我直流口水。燒得滾燙的熱油，“滋啦~”一聲，澆到撒了蔥花、辣椒粉、蒜末和青菜的面上，簡(jiǎn)直隔著屏幕都聞到了香味，真

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陜西正宗油潑面的做法步驟圖，怎么做好吃

陜西正宗油潑面的做法步驟

材料

寬面條，油菜，香蔥，干辣椒，油，鹽，味精，生抽，老抽

做法

1.鍋中的水燒開，放入面條和青菜煮滾，撈出放入碗中；面百條的軟硬程度根據(jù)你的口感喜好

2.然后就開始放調(diào)料啦！份量需根據(jù)你平時(shí)做飯的熟練程度及個(gè)人口味調(diào)控-老干媽適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、干辣椒末適量、蔥花適量

3.把油燒熱至冒煙，往這碗面一潑！隨著滋滋聲和一股香味度，開始盡情地拌面吧

油潑面的作法？

油潑面

材料，面粉100克，溫豆?jié){，韭菜七八顆，菠菜三顆，五花肉一小塊，洋蔥1/4顆，蘿卜條咸菜10克，大蔥半顆，蒜8瓣，調(diào)料，醬油1湯匙，醋1湯匙，香油幾滴，鹽1湯匙

做法1.溫豆?jié){和面，也可以用溫水，早晨打的豆?jié){喝不掉正好用上了面的軟硬適中就好，揉光滑后放置一旁餳20分鐘2.餳面的過程中處理其他材料，，五花肉切條，洋蔥切成小細(xì)碎，鍋入底油洋蔥碎爆香，放入五花肉翻炒，待肉稍稍變顏色加入少許醬油和蘿卜條咸菜，繼續(xù)翻炒1分鐘關(guān)火盛出備用韭菜切成5厘米左右的段，菠菜的長(zhǎng)度自由控制，蔥和蒜切成末備用面團(tuán)搟成面餅，面餅的薄厚可以根據(jù)自己的口味要求，切出面條的寬窄也可以隨意改變面條煮好后過一遍涼水，控干水分放置在面碗里，煮面條的水繼續(xù)利用把菠菜和韭菜過水焯一下，撈出控干水放在面條上面6.把炒好的肉絲、蔥末和蒜末都碼好在面條上，有喜歡吃辣的也可以放些辣椒面在上面，把所有調(diào)料混合好澆在面條上7.鍋內(nèi)入油，和平時(shí)炒菜的量636f7079e799bee5baa6e997aee7ad9431333330343334差不多，油燒熱后潑在面上，好吃的油潑面就OK了小訣竅:

嘮嘮叨叨1.豆?jié){是黑豆、綠豆、黃豆、青豆、紅小豆混合的我家豆?jié){一直都是這么五花八門的，多吃五谷雜糧對(duì)身體好陜西正宗的油潑面是寬免，今天我家老公想吃窄的，咱就根據(jù)實(shí)際情況來操作唄油潑面里的蔬菜有很多方子，比較多的是放豆芽可誰叫咱家今天沒豆芽捏，咱就隨意搭配吧，只要好吃就成潑面的油別太多，吃太多油不健康哈

平陸油潑面的做法

主料

面粉適量    黃豆芽適量    

油菜適量    

輔料

鹽適量    味精適量    

辣椒面適量    生抽適量    

醋適量    蔥適量    

蒜適量    植物油適量    

油潑面的做法步百驟

1. 面粉里要加適量食鹽，這樣能夠提高面的筋度。用水度把面攪成雪片狀，再把面揉成光滑的面團(tuán)。揉面時(shí)，要多揉幾遍。揉好后，覆蓋保鮮膜，餳面30分鐘左右。時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)效果更好知。

2. 把醒好的面用搟面杖搟平，在面片的中間用搟面杖軋出一道印，將面按照前面軋的印兒撕開，取一條，雙手捏住兩邊，邊道抻邊在案板上摔打，慢慢將面片抻開抻長(zhǎng)。

3. 把油菜擇洗干凈。豆芽洗凈，去皮。蔥切花，蒜搗成蒜泥。把生抽、味精、鹽、醋放在碗里，調(diào)成調(diào)味汁，備用。

4. 鍋里放水置火上，水開后，把油菜，豆芽都焯熟，撈出，過涼水回。撈出鋪在碗底。煮面。將煮熟的面撈出，放在菜答碼上。再放上蔥花、蒜泥，辣椒面，倒上挑好的調(diào)味汁。鍋里放油置火上，由5成熱時(shí)，把油潑在辣椒面上。就可以開吃了。

油潑面（臊子版）的做法步驟圖，怎么做好吃

用料  

面復(fù)條    1份    

雞蛋    2枚    

土豆    1個(gè)    

西紅柿    2個(gè)    

豆角    適量    

蔥    1根    

青菜    1把    

綠豆芽    適量    

鹽    適量    

味精    適量    

花椒面    適量    

辣椒面    適量    

醬油    適量    

醋    適量    

油    適量    

油潑面（臊子版）的做法  

準(zhǔn)備食材：

西紅柿切丁，制土豆、豆角切丁，雞蛋攪拌均勻。

如圖

素臊子：冷鍋熱油，下蔥百花爆香，西紅柿炒成醬，加入度土豆豆角，鹽1勺，加水炒知熟。備用。

西紅柿雞蛋臊子：冷鍋熱油，先炒熟雞蛋盛出，再倒油，下蔥花爆香，西紅柿炒成醬，加入雞蛋，鹽1勺。備用。

臊子不用做的太咸。

水燒開將豆芽焯熟放入碗底。

另起鍋燒水，將面條和青菜煮熟撈出。道

在碗中放入：鹽1勺 味精適量 花椒粉1勺 辣椒面3勺 蔥花 蒜末 。

油熱后潑在調(diào)料上，然后加入醬油，醋。

再加入剛剛炒好的臊子。

拌面，開吃。

沒有重要場(chǎng)合的話和蒜一起吃，再完美不過啦。

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