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紅蘑炒土豆片

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:17:52

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大紅菇(干)：200克;土豆:1個(gè);胡蘿卜:半根;尖椒:1個(gè);蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;生抽：適量;醬油：適量;雞精：少許;料酒：適量;水淀粉：適量;紅蘑炒土豆片的做法備好原料紅蘑用水提前泡軟，洗凈，擠干水分五花肉切成稍微厚一點(diǎn)的片土豆切成片，用清水洗去淀粉，瀝干水分，胡蘿卜和青椒切片備用鍋中倒油燒熱，下土豆片炸至金黃撈出，瀝油鍋中倒少許植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油放蔥姜末、少許料酒炒出香味倒入泡好...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

大紅菇(干)：200克; 土豆: 1個(gè);胡蘿卜: 半根;尖椒: 1個(gè); 蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;生抽：適量;醬油：適量;雞精：少許;料酒：適量;水淀粉：適量;

紅蘑炒土豆片的做法

備好原料

紅蘑用水提前泡軟，洗凈，擠干水分

五花肉切成稍微厚一點(diǎn)的片

土豆切成片，用清水洗去淀粉，瀝干水分，胡蘿卜和青椒切片備用

鍋中倒油燒熱，下土豆片炸至金黃撈出，瀝油

鍋中倒少許植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油

放蔥姜末、少許料酒炒出香味

倒入泡好的紅蘑，翻炒均勻

倒入約1/2小碗的清水，蓋上鍋蓋，小火煮至蘑菇軟爛，湯汁收干

放入胡蘿卜片炒勻

再倒入炸好的土豆片

加生抽

加鹽和糖炒勻

放入青椒片炒勻

加雞精調(diào)味

最后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出鍋

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