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芒果班戟

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:20:20

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：40克;牛奶：120克;淡奶油:100毫升;雞蛋:半個(gè);芒果:少許;糖粉：25克;黃油：8克;芒果班戟的做法雞蛋1個(gè)放碗里打散，然后取半個(gè)的量加入一個(gè)大的碗里加入糖粉10克用打蛋器攪打均勻倒入牛奶120克，攪拌均勻篩入低筋面粉40克用打蛋器慢慢的攪打均勻，成為稀的面糊將黃油8克隔水加熱融化成液態(tài)以后，倒入面糊里，攪拌均勻?qū)⑾∶婧^篩，然后放入冰箱冷藏靜置半個(gè)小時(shí)平底鍋刷上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入兩大勺（30ML）...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋面粉：40克;牛奶：120克; 淡奶油: 100毫升;雞蛋: 半個(gè);芒果: 少許; 糖粉：25克;黃油：8克;

芒果班戟的做法

雞蛋1個(gè)放碗里打散，然后取半個(gè)的量加入一個(gè)大的碗里加入糖粉10克用打蛋器攪打均勻

倒入牛奶120克，攪拌均勻

篩入低筋面粉40克用打蛋器慢慢的攪打均勻，成為稀的面糊

將黃油8克隔水加熱融化成液態(tài)以后，倒入面糊里，攪拌均勻

將稀面糊過篩，然后放入冰箱冷藏靜置半個(gè)小時(shí)

平底鍋刷上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入兩大勺（30ML）的面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋使面糊攤成圓形。小火一直煎到面糊凝固?？梢杂缅佺P幫助把整張面皮輕易的揭下來，放入盤中冷卻

將冷藏過12小時(shí)以上的動(dòng)物性或植物性淡奶油100毫升分次加入糖粉用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到可以保持花紋并且奶油直立的程度

將班戟皮表皮（煎的時(shí)候沒有貼著平底鍋的一面）朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發(fā)好的鮮奶油，放上少許芒果丁，再放上適量打發(fā)好的鮮奶油。將餡完全包在皮里面，把班戟皮包成四方形即可食用