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豬腳姜

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:20:20

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：500克;雞蛋：4個;黃姜:300克;甜醋：1瓶;米醋：3湯匙;冰糖：10克;植物油：1湯匙;豬腳姜的做法雞蛋生水入煲，煮8分鐘撈起后立即浸入冷水，等待片刻待雞蛋冷卻后小心剝?nèi)サ皻S姜去皮、洗凈、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味，然后晾干水份鍋內(nèi)加1湯匙植物油，放入姜片，小火煸炒炒至姜片微微發(fā)干，盛出待用豬腳去毛、洗凈，放入沸水鍋中焯燙豬腳變色后撈出，洗去浮沫，瀝干多余水份煲中放入冰糖，倒入甜醋，再倒入黑米醋，大火煲開后加入...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：500克;雞蛋：4個; 黃姜: 300克; 甜醋：1瓶;米醋：3湯匙;冰糖：10克;植物油：1湯匙;

豬腳姜的做法

雞蛋生水入煲，煮8分鐘

撈起后立即浸入冷水，等待片刻

待雞蛋冷卻后小心剝?nèi)サ皻?p>黃姜去皮、洗凈、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味，然后晾干水份

鍋內(nèi)加1湯匙植物油，放入姜片，小火煸炒

炒至姜片微微發(fā)干，盛出待用

豬腳去毛、洗凈，放入沸水鍋中焯燙

豬腳變色后撈出，洗去浮沫，瀝干多余水份

煲中放入冰糖，倒入甜醋，再倒入黑米醋，大火煲開后加入已經(jīng)剝殼的雞蛋

再倒入炒干的姜片，再次煲開

最后放入豬腳，大火煲開后轉(zhuǎn)中小火

煲至豬腳皮軟即可(約1.5小時)

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