喝牛奶為何會拉肚子

方法

乳糖不耐癥”才是導致拉肚子的元兇：
乳糖不耐癥又叫“乳糖不消化癥”。牛奶中的乳糖是一種雙糖，因為分子太大，不能在腸壁被吸收，要在小腸中消化成較小的葡萄糖及半乳糖，然而成年人因為體內(nèi)缺乏乳糖酶，不能將牛奶中的乳糖轉化為葡萄糖及和乳糖，從而引起脹氣、腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。就稱為乳糖不耐癥。

“乳糖不耐癥”是怎樣產(chǎn)生的：
嬰兒出生后，完全依靠乳汁維持生命并生長發(fā)育，具有消化乳糖的本能，然而隨著年齡和身體的逐漸生長，尤其是停止飲奶后，生理上就發(fā)生了變化，腸粘膜乳糖活性降低，甚至身體內(nèi)乳糖酶會消失。隨著時間的增加，我們年齡的增長，長期沒有喝奶的習慣，乳糖酶也就慢慢沒有了。如果在體內(nèi)沒有乳糖酶后再飲用牛奶，就會出現(xiàn)“乳糖不耐癥”的癥狀。

“乳糖不耐癥”的比例調(diào)查：
乳糖不耐癥的發(fā)生率與人種有關，例如美國人約占20%，而非洲人和亞洲人高達80%至90%。

怎樣解決“乳糖不耐癥”：
（1）建議患有乳糖不耐癥非常嚴重（一喝牛奶就腹瀉）的人不要空腹喝牛奶，可以在喝牛奶之前吃點面包、饅頭，這樣乳糖和其他食物混合就稀釋了乳糖的濃度，減少了乳糖對腸道的刺激，慢慢地腸道也就適應了。
（2）可以選擇喝酸奶，因為牛奶在發(fā)酵為酸奶的過程中乳糖大多數(shù)都被乳酸菌分解成了乳酸。

每天喝牛奶可以促進體格和智力發(fā)育：
純牛奶是鈣的良好來源，奶類中的營養(yǎng)最為齊全，所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素的配比十分平衡。更是對兒童體格和智力的發(fā)育具有重要作用。每天喝奶類食品對人體是非常有益的，對患有“乳糖不耐癥”的朋友來說，可以慢慢少量的飲奶，使體內(nèi)產(chǎn)生乳糖酶。中國居民膳食指南建議每天飲奶或其奶制品300g就可以了。

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