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蒜香骨

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:34:57

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：1盒;蒜：適量;干辣椒：適量;生抽：適量;老抽：適量;紅糖：適量;蠔油：適量;辣椒醬：1勺;色拉油：適量;蒜香骨的做法排骨洗凈，用廚房紙吸干水分。大蒜切碎加少量水用蒜臼搗爛，濾出蒜汁，加入排骨中，加生抽、老抽、紅糖、蠔油，一起抓勻腌制3小時以上蒜剁碎，可又把剛才濾汁用的蒜一起加入剁碎，干辣椒切碎（我自己曬的辣椒還不夠干），蒜蓉辣椒醬一勺備用腌好的排骨放廚房紙吸去水分，油六成熱時放入排骨，調(diào)小火炸透，用筷子可又輕松穿過排骨...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：1盒; 蒜：適量;干辣椒：適量;生抽：適量;老抽：適量;紅糖：適量;蠔油：適量;辣椒醬：1勺;色拉油：適量;

蒜香骨的做法

排骨洗凈，用廚房紙吸干水分。大蒜切碎加少量水用蒜臼搗爛，濾出蒜汁，加入排骨中，加生抽、老抽、紅糖、蠔油，一起抓勻腌制3小時以上

蒜剁碎，可又把剛才濾汁用的蒜一起加入剁碎，干辣椒切碎（我自己曬的辣椒還不夠干），蒜蓉辣椒醬一勺備用

腌好的排骨放廚房紙吸去水分，油六成熱時放入排骨，調(diào)小火炸透，用筷子可又輕松穿過排骨肉即可，撈出瀝油，再用廚房紙吸去多余的油

鍋中少量油熱后，放入步驟2的配料，小火炒至蒜香濃郁，蒜泥微黃時倒入排骨，翻炒均勻即可

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