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菠蘿咕嚕肉

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:34:55

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;菠蘿:半個;白砂糖：適量;米醋：適量;食鹽：少許;淀粉：少許;色拉油：適量;菠蘿咕嚕肉的做法五花肉洗凈，用廚房紙抹干水分，切成小方塊，用少許鹽拌勻，腌制半小時以上使其略入味在腌好的五花肉上加入淀粉，拌勻，使肉全身都裹上薄薄的一層粉鍋放較大量的油，燒熱把全身裹粉的肉放入，小火慢慢炸炸至金黃的時候把肉撈起，加大火把油燒高溫，再把肉重新放入，炸一會兒顏色更深了即可撈起炸肉之前可以先將菠蘿去皮后對半切，放淡鹽水里泡一會...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：500克; 菠蘿: 半個; 白砂糖：適量;米醋：適量;食鹽：少許;淀粉：少許;色拉油：適量;

菠蘿咕嚕肉的做法

五花肉洗凈，用廚房紙抹干水分，切成小方塊，用少許鹽拌勻，腌制半小時以上使其略入味

在腌好的五花肉上加入淀粉，拌勻，使肉全身都裹上薄薄的一層粉

鍋放較大量的油，燒熱

把全身裹粉的肉放入，小火慢慢炸

炸至金黃的時候把肉撈起，加大火把油燒高溫，再把肉重新放入，炸一會兒顏色更深了即可撈起

炸肉之前可以先將菠蘿去皮后對半切，放淡鹽水里泡一會兒，炸肉后就可以接著把泡過鹽水的菠蘿切成小方塊

重新燒熱鍋，放一點點油，加入大量的白糖和米醋，用鍋鏟輕輕的翻動，小火熬成糖醋汁，這個時候用筷子沾一點嘗嘗，根據(jù)自己的口味增加糖量或醋量

用碗裝小半碗水，加入小半匙淀粉（一點就好），調(diào)成薄欠，加入糖醋汁中，用鍋鏟翻勻煮開