材料
雞蛋：3個; 蝦皮: 1小把; 小蔥：適量;料酒：適量;水：適量;食鹽：適量;
水炒雞蛋的做法
揀去蝦皮里面的蝦須，用清水將蝦皮沖洗干凈
雞蛋打入碗內(nèi)
蔥花放入雞蛋內(nèi)
放入少許料酒，可起到去腥的作用
用筷子將雞蛋打散
鍋中放入與蛋液等量的水，即蛋液與水的比例是1:1
放入洗好的蝦皮
再放入少許鹽，調(diào)味；鹽不宜放多，因蝦皮有咸味
大火將水燒開，改為中小火
蛋液倒入燒開的水內(nèi)
這時不要翻動，待蛋液慢慢定型
會見蛋液慢慢膨脹起來，下面的蛋液已定型
用鏟子從鍋邊慢慢推動，推動的過程蛋液會形成塊狀的雞蛋
將雞蛋攪拌至均勻的塊狀，不停的翻炒
雞蛋里面的湯汁收干時，即可出鍋
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2024 51dongshi.com 版權(quán)所有
違法及侵權(quán)請聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
