牛油果該如何吃，怎么看有沒有熟

牛油果切開沒熟也可以直接吃或是催熟。 牛油果切開沒熟其實(shí)還是可以吃的，盡管沒熟的牛油果有點(diǎn)硬邦邦的，但確定是能吃的，而且其營養(yǎng)成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感較差，果肉會(huì)太硬，有生腥氣，帶有苦澀味，味道一般人是難以接受

牛油果，又叫鱷梨。英文的名字叫Avocado，熱量很少，是減肥的很好選擇。牛油果營養(yǎng)很好，這也大家都知道。這貨其實(shí)頗有點(diǎn)喜歡的人超級(jí)喜歡，吃不慣的人就覺得像肥肉。怎么看有沒有熟；表皮略發(fā)黑，捏起來略微有一點(diǎn)點(diǎn)軟，就是吃牛油果的最佳時(shí)機(jī)了！但是如果切開來發(fā)現(xiàn)里面也變黑了，那就是熟過頭了。

方法

拿著水果刀沿著豎著方向，切到核，繞著核轉(zhuǎn)一圈。

牛油果沒熟可以吃，但口感不好，牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會(huì)氧化變黃，牛油果營養(yǎng)價(jià)值雖然高，但也不可無節(jié)制多吃，一天最多吃一個(gè)就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛

稍微左右擰一下，把兩瓣分開。

牛油果的營養(yǎng)價(jià)值不遜色于奶油，因此，有“森林奶油”的稱號(hào)。牛油果具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥物價(jià)值。牛油果具有“促進(jìn)消化、美容養(yǎng)顏、減肥瘦身”等功效。下面，我們來看看如何挑選牛油果吧。 工具材料： 牛油果的挑選方法 操作方法 01 果皮顏色 果

去核技巧：用刀切入核一點(diǎn)點(diǎn)，左右輕微搖擺，然后帶核一起提起。

1、可以先將其劈成兩半，在其中填充雞蛋、藜麥、蔬菜等美食，然后放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟。如果是熟牛油果，這樣做則可能使果肉變得太糊，但如果是生牛油果，做出后的軟硬度則剛剛好。相比用面包碗(西餐中的一道菜式，里面通常灌以佐餐

然后就可以直接吃了

1、直接食用 去掉果皮和果核的牛油果，切成小塊就可直接食用了，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣。 注意：牛油果的核兒也是好東西—其實(shí)不是核兒，是一個(gè)巨大的果仁，只有一層像紙一樣厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃會(huì)有些

涼拌也是可以的

上市的牛油果有三種：全生、半熟、全熟。 半熟的營養(yǎng)好，味道也最好。切片、直接啃、調(diào)羹挖，都行。 全生可以吃，但是比較硬，需要用刀切開吃，口感不太好，所以一般是切成小片，拌料吃。 全熟的發(fā)軟，甚至顏色變紅變黑，接近了，變味道的部

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

牛油果有些生能吃嗎 怎么催熟快

一、牛油果生的能吃嗎

上市的牛油果有三種：全生、半熟、全熟。

半熟的營養(yǎng)好，味道也最好。切片、直接啃、調(diào)羹挖，都行。

全生可以吃，但是比較硬，需要用刀切開吃，口感不太好，所以一般是切成小片，拌料吃。

全熟的發(fā)軟，甚至顏色變紅變黑，接近*了，變味道的部分需要扔掉。如果一定要吃軟的，建議每天看一看捏一捏，一旦軟了立即吃，這時(shí)候還沒有*。牛油果一旦變軟，一到兩天內(nèi)就會(huì)*的。

牛油果沒熟可以吃，但口感不好，牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會(huì)氧化變黃，牛油果營養(yǎng)價(jià)值雖然高，但也e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333365663538不可無節(jié)制多吃，一天最多吃一個(gè)就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。

二、牛油果硬的能吃嗎

牛油果硬邦邦的也是能吃的，這類牛油果雖然沒有成熟，但是其營養(yǎng)成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感較差，果肉硬，帶有苦澀味，最好是與其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜飲。

果實(shí)為一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。

三、牛油果怎么催熟快

放置催熟：牛油果買回來時(shí)若是太生，可用棕色的牛皮紙裝起來，在陰暗背光的地方放置幾天，幾天后可自熟，然后即可食用。

乙烯催熟：經(jīng)常吃水果的人都知道，生的獼猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用時(shí)會(huì)釋放一定量的乙烯，我們在催熟牛油果時(shí)也可用這種方法，將牛油果和香蕉、蘋果、熟的獼猴桃等放在一起，或者直接噴乙烯氣體都可加速牛油果的成熟。

四、如何辨別牛油果的成熟度

牛油果必須在熟的時(shí)候才有最佳味道，而牛油果的“油”正是其中精髓。含油量只有在牛油果成熟時(shí)達(dá)到最高，吃起來才會(huì)有濃郁的清香和絲滑的口感?？诟姓玫呐Ｓ凸咏谏皇酋r綠色。摸起來，也是稍稍有點(diǎn)軟。

擰下果蒂，也辨別成熟度——如果是新鮮綠色，就是剛好成熟;淺淺*，建議將果蒂放回;呈褐色，則屬于有點(diǎn)過熟啦!

輕輕用果蒂在手背上涂抹，感覺到微微有點(diǎn)濕——說明牛油果十分的新鮮，水分保持完好~

牛油果不熟能吃嗎 牛油果不熟怎么辦

牛油果沒熟可以吃。

牛油果是營養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，沒熟也是可以吃的。但是沒熟的牛油果吃起來的話口感可能不好，因?yàn)橹吘故巧模瑳]熟，吃生的水果都會(huì)有苦澀道味，且果肉都是很硬，建議不要吃沒熟的牛油果。

而且牛油果最好還是要新鮮開新鮮吃，而且要即內(nèi)開即食，不宜久放，不然果肉很快會(huì)氧化變黃。

牛油果沒熟也是可以吃的，而且也不會(huì)有毒性，就是口感略微差。一般要是發(fā)現(xiàn)牛油果沒熟，都不會(huì)直接生吃的，一般都會(huì)搭配其它食材一起吃，如蜂蜜容?；蚴亲龀蓽蚴亲龀赡涛舻仁秤谩?p class="jjwyds">很綠的牛油果要放幾天才能熟

常溫下放置到變黑、變軟就可以食用了，一般需要四至五天。把青色的牛油果和熟透的蘋果或香蕉放在一起，可以加速成熟。

牛油果可以蒸熟吃嗎 牛油果可以煮熟吃嗎

牛油果除了直接吃，也可入菜，咸甜皆宜，食用方法多樣。食用上以牛油果牛奶為最常見，也可以做沙拉及果醬原料，牛油果玉翅羹、牛油果蝦仁、油梨肉絲等，都是美味可口的佳肴。牛油果口感滑膩，味道不濃，可以把它加進(jìn)很多菜里面的，不過也因?yàn)榘偎苘?，炒或者炸的話就不大好了?p>牛油果怎么吃：

1、直接食用。將牛油果洗干凈，去度掉果皮和果核，切成小塊就可以直接食用了，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦。

2、做沙拉。把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。

3、涂在面包片上。把牛油果剖開，用小勺舀起，當(dāng)作果醬在面包片涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)版好了。這種做法十分簡單方便又甜美。

4、奶昔。把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

5、配砂糖。挑權(quán)一個(gè)熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃

牛油果外殼現(xiàn)在呈黑色，但摸上去還是硬的，算熟了可以食用了嗎？擔(dān)心再放下去會(huì)壞

牛油果外殼現(xiàn)在呈黑色，但摸上去還是硬的，不算完全算熟了，建議先不要食用。

可以吃的牛油果應(yīng)該外皮來不再是鮮綠色，而是開始變黑。自手感是輕捏有微軟的感覺，完美的牛油果果肉應(yīng)該是軟糯很好切開的。

如何判斷牛百油度果是否適合食用：

雖然靠牛油果果皮顏色和軟硬度可以判斷牛油果是否成熟，但是最好的方式其實(shí)是拿掉牛油果頂部的小揪查看顏色，綠色代表知?jiǎng)倓偤茫?代表還需要幾天才能吃，棕色代表應(yīng)該丟掉了。

牛油果太生的解決方法：

如果你的牛油果太生，你卻想立馬吃掉它，那你可以將牛油果用錫紙包好放進(jìn)200攝氏度的烤箱，10分鐘之后牛油果就可以吃了。

如果你沒有那么道著急吃的話，找一個(gè)牛皮紙袋或者塑料袋，將牛油果和一個(gè)熟透的蘋果或者香蕉放在一起，香蕉和蘋果會(huì)讓牛油果熟的更快。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com