韭菜割了還能再長(zhǎng)的原因是什么？

韭菜是我國(guó)特有的蔬菜，韭菜最大的特點(diǎn)就是能一茬茬地收割，而且在每次收割后還能再生長(zhǎng)。我們每次割韭菜只是割掉韭菜葉的一部分，雖然地表的葉子被割去，但鱗莖里貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能促進(jìn)韭菜重新抽芽生長(zhǎng)。

韭菜在地下長(zhǎng)著不太明顯的鱗莖，在鱗莖里貯藏了許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。就是依靠這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，韭菜割掉以后能很快地再生長(zhǎng)。

韭菜是我國(guó)特有的蔬菜，韭菜最大的特點(diǎn)就是能一茬茬地收割，而且在每次收割后還能再生長(zhǎng)。我們每次割韭菜只是割掉韭菜葉的一部分，雖然地表的葉子被割去，但鱗莖里貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能促進(jìn)韭菜重新抽芽生長(zhǎng)。

韭菜是我國(guó)特有的蔬菜。韭菜的最大特點(diǎn)就是一年可以收割好幾次，所以供應(yīng)的時(shí)間很長(zhǎng)，春、夏、秋、冬四季幾乎都可以吃到韭菜。

韭菜是一種四季常青的植物，是一種多年生的草本植物，一般3至4年后就要把老株挖掉，重新栽植。我們吃的韭菜就是齊地面割下來(lái)的，為什么韭菜割了還能長(zhǎng)？這是因?yàn)樗诘叵麻L(zhǎng)著許多鱗莖，莖內(nèi)儲(chǔ)藏著很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)韭菜葉生長(zhǎng)。韭菜葉生長(zhǎng)特別快

韭菜是一種多年生的草本植物，它在地下長(zhǎng)著不太明顯的鱗莖，在鱗莖里貯藏了許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。就是依靠這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，韭菜割掉以后能很快地再生長(zhǎng)。韭菜葉子生長(zhǎng)得特別快，把它的葉割去以后，新的葉子就會(huì)很快地再生長(zhǎng)。

因?yàn)榫虏说母鶠橄覡铐毟瑹o(wú)主側(cè)根之分，播種當(dāng)年著生在短縮莖的基部，分布深，壽命亦長(zhǎng)，第二年起莖盤基部不斷向上增生，形成特有的根狀莖，鱗莖著生其上，新根著生于莖盤及根狀莖一側(cè)，并年年更新，形成“跳根”，所以韭菜割了一茬又一茬。 韭菜

韭菜在北方多半是春天或夏天播種，春播在4—5月下種，到7—8月就可以定植；夏播在7月下種，要到第二年4月定植。南方多半是秋播（10月下種），到第二年秋天定植。定植后經(jīng)過(guò)半年，即可以收割。但是，為了使地下的鱗莖生長(zhǎng)得好一些，常常要等秧苗生長(zhǎng)一年以后才開(kāi)始收割。以后每隔30—40天就可以收割一次。如果管理得好，則自春天到秋天可以收割4—6次。在每次收割以后，要把地面耙平，使畦面土壤疏松，并且當(dāng)新葉長(zhǎng)出土面時(shí)，就該及時(shí)進(jìn)行施肥和灌溉。這樣到7—8月間，韭菜就會(huì)抽薹開(kāi)花，還可以吃它鮮嫩的薹。

韭菜為什么割了以后還能再長(zhǎng)？ 因?yàn)榫虏耸嵌嗄晟闹参?，它的根是圓錐形的鱗莖，鱗莖里的養(yǎng)分特別充足，能不斷地生長(zhǎng)出新葉來(lái)。地上的葉片被割掉后，新葉又會(huì)從土里拱出來(lái)。

韭菜種下3—4年以后，就有些衰老了，必須將老株挖掉，重新栽植，否則，它的葉子就不會(huì)發(fā)得很旺盛，產(chǎn)量就大大降低了。

并不是說(shuō)一定要割三次，而是大概割三次之后，正好到了韭菜的生育系統(tǒng)發(fā)育成熟的時(shí)候。 因?yàn)榫虏烁盍酥筮€會(huì)長(zhǎng)，而且越割越長(zhǎng)，立春之后的韭菜為頭茬韭菜，要割盡，讓其重新萌發(fā)二茬、三茬。這時(shí)正值清明前后，長(zhǎng)出的韭菜翠綠可人，鮮嫩味美。開(kāi)

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韭菜和蔥收割后為什么還能繼續(xù)長(zhǎng)出新的嫩芽

因?yàn)榫虏说镊[莖里養(yǎng)分充足

能夠不斷的長(zhǎng)出新葉

韭菜為什么割了以后還能再長(zhǎng)？

韭菜為什么割了以后還能再長(zhǎng)？

答：因?yàn)榫虏耸嵌嗄晟闹参?，它的根是圓錐形的鱗莖，鱗莖里的養(yǎng)分特別充足，能不斷地生長(zhǎng)出新葉來(lái)。地上的葉片被割掉后，新葉又會(huì)從土里拱出來(lái)。本回答被提問(wèn)者采納

為什么韭菜一定要割三次后開(kāi)花？

并不是說(shuō)一定要割三次來(lái)，而是大概割三次之后，正好到了韭菜的生育系統(tǒng)發(fā)育成熟的時(shí)候。

因?yàn)榫虏烁盍酥筮€會(huì)長(zhǎng)，而且越割越長(zhǎng)，立春之后的韭菜為頭茬韭菜，要割盡，讓其重新萌發(fā)二茬、三茬。這時(shí)正值清明前后，長(zhǎng)出的韭菜翠綠可人，鮮嫩味美。開(kāi)花后的韭菜就老了，不好吃了，一般要收集種子的時(shí)候才讓它開(kāi)花。

到收割標(biāo)準(zhǔn)源韭菜應(yīng)在35厘米以百上，平均單株有葉5至6片，生長(zhǎng)天數(shù)不少于25天，最好達(dá)到30天。

擴(kuò)展資料：

韭菜的生長(zhǎng)習(xí)性：

韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，中國(guó)各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部度進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長(zhǎng)。

1、溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發(fā)芽適溫為12℃以上，知生長(zhǎng)溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。

2、光照：中等光照強(qiáng)度，耐陰性強(qiáng)。但光照過(guò)弱，光合產(chǎn)物積累少，分蘗少而細(xì)弱，產(chǎn)量低，易早衰；光照過(guò)強(qiáng)，溫度過(guò)高，纖維多，品質(zhì)差。

3、水分：適宜的空氣相對(duì)濕度60-70%，土壤濕度為田間最大持水量的80-90%。

4、土壤營(yíng)養(yǎng)：對(duì)土道壤質(zhì)地適應(yīng)性強(qiáng)，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強(qiáng)。

參考資料：百度百科-韭菜

韭菜為什么割了一茬又一茬植物學(xué)

資料：

韭菜，別名：豐本、草鐘乳、起陽(yáng)草、懶人菜、長(zhǎng)生韭、壯陽(yáng)草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫百臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì)度；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補(bǔ)腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國(guó)各地到處都有栽問(wèn)培。

韭菜每年收割的次數(shù)，決定于韭菜的長(zhǎng)勢(shì)、施肥情況及市場(chǎng)行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品質(zhì)雖好，但為了培育根株，為拱棚生長(zhǎng)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)，以收割l-2茬為宜。韭菜以7葉1心為割韭的標(biāo)準(zhǔn)。清晨收割最好。以答割到鱗莖上3-4cm*葉鞘處為宜。以后每割一刀應(yīng)比前茬略高，才能保證正常生長(zhǎng)。定植后前1-2年產(chǎn)量較低，3-6年為生長(zhǎng)盛期，產(chǎn)量最高，10年后進(jìn)入衰老階段，應(yīng)及時(shí)分株移栽。

再生能力，植物營(yíng)養(yǎng)器官形成自己專沒(méi)有的其他部位的能力。屬如葉插長(zhǎng)出根、莖，枝插長(zhǎng)出葉、根，根插長(zhǎng)出枝、葉。植物體因受傷或生理上分離而失掉組織或器官后，恢復(fù)或復(fù)制失去部分的現(xiàn)象。再生現(xiàn)象廣泛存于植物中。

分析：

韭菜割了一茬又一茬植物學(xué)上，利用的是植物的再生能力。

為什么有些菜割了能再長(zhǎng)，如韭菜，用生物知識(shí)回答

韭菜是多年生植物，其根為圓錐形的鱗莖; 鱗莖里的養(yǎng)分特別充足，能夠不斷地生長(zhǎng)出新葉; 當(dāng)?shù)孛嫔系娜~片被割掉之后，新葉就又從土里供出來(lái)了。

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