草魚(yú)的做法大全

首先將魚(yú)清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚(yú)取出姜絲，水燒開(kāi)后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚(yú)上，倒入適量蒸魚(yú)豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將鯽魚(yú)洗凈，豆腐用清水泡十分鐘去豆腥味，切成小塊，鍋燒熱加入適量油，放入魚(yú)，先煎一面大約兩分鐘，再翻面煎，煎好后加入適量燒開(kāi)的水，放入姜片，蓋上蓋中火煮十分鐘，再放入豆腐，悶十分鐘，關(guān)火，加入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

首先豆腐切成小塊，生姜去皮切成片，用淀粉和水清洗草魚(yú)，徹底清除血液，然后加入鹽，料酒和姜片浸泡半小時(shí)，接著在鍋里加熱油，加入姜片和草魚(yú)，用中火慢慢煎至魚(yú)皮焦黃，煎好后把魚(yú)湯高熱煮5分鐘，倒入切好的豆腐，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉15分鐘，調(diào)味后出鍋即可。

用料：草魚(yú)尾巴500克、油50克、鹽5克、生抽兩勺、蠔油1勺、醋1勺、料酒3勺、干辣椒3個(gè)、火鍋底料30克、大蒜3粒、姜1塊、香蔥兩根、白糖3克。魚(yú)尾處理干凈，淋入一勺料酒，撒入鹽抹勻，腌制片刻，蔥姜蒜辣椒洗凈切好。碗里放入白糖、生抽、蠔油、料酒、香醋，攪拌均勻，調(diào)成料汁。

生姜和蔥白切碎，蔥葉切段，紅椒切段。草魚(yú)塊洗凈，用白酒、食鹽、椒鹽粉腌制10分鐘。生抽、蠔油、白糖、醋調(diào)成味汁。鍋擦干，熱油至冒輕煙，下魚(yú)塊，魚(yú)皮朝下煎，剪好一面翻個(gè)面。直至煎至雙面微黃鏟起，鍋內(nèi)留底油，下姜蔥碎煸香。倒入煎好的魚(yú)段，然后倒入調(diào)成的味汁。

首先豆腐切成小塊，生姜去皮切成片，用淀粉和水清洗草魚(yú)，徹底清除血液，然后加入鹽，料酒和姜片浸泡半小時(shí)，接著在鍋里加熱油，加入姜片和草魚(yú)，用中火慢慢煎至魚(yú)皮焦黃，煎好后把魚(yú)湯高熱煮5分鐘，倒入切好的豆腐，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉15分鐘，調(diào)味后出鍋即可。

首先處理好魚(yú)并打上花刀，并將鹽、料酒、胡椒粉在魚(yú)身上抹勻，再放入蔥姜腌制兩個(gè)小時(shí)，腌制好后將錫箔紙鋪在烤盤(pán)上，并刷上食用油，接著將腌制好的魚(yú)放到錫箔紙上，也涂抹上油，并以210攝氏度烤制三十分鐘左右，且在烤了20分鐘左右的時(shí)候，再將魚(yú)取出刷一道油，待烤好之后加入相關(guān)的配菜配料即可。

材料：青魚(yú)、十三香、白糖、料酒、陳醋、蔥姜蒜、紅干椒。青魚(yú)去內(nèi)臟，去頭，去麒，（魚(yú)籽）洗凈，切兩半。切蔥花，姜絲，蒜切片，干紅椒。鍋內(nèi)適量油，蔥花姜絲炒香。把青魚(yú)兩面稍稍煎一下，放入適量生抽、十三香、白糖、料酒、陳醋。紅干椒掰開(kāi)，放入。加清水，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火。

將草魚(yú)去內(nèi)臟清洗干凈，去掉腥線，在魚(yú)的身上切成井字，涂上鹽和白酒稍腌制一會(huì)兒。坐鍋點(diǎn)火放入大量油，油至六成熱時(shí)，將整條魚(yú)放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油。碗中加入醬油 醋 糖 鹽 白酒調(diào)成汁。倒入調(diào)好的汁，加入適量的開(kāi)水，把魚(yú)放進(jìn)鍋里，稍悶一會(huì)，把魚(yú)鏟出放在盤(pán)中撒上香菜。

魚(yú)洗凈后兩面改刀，蔥段、蒜瓣、姜片、大料備用。煎魚(yú)身，煎到兩面金黃。魚(yú)煎好后放入蔥、姜、蒜、大料炒出料香。加鹽（加鹽的時(shí)候要圍繞著湯汁轉(zhuǎn)著圈來(lái)加，這樣能讓鹽更均勻的融入魚(yú)肉里面）。燒開(kāi)后改小火，然后大火收湯，最后放入盤(pán)中，撒入香菜即可。

首先把連魚(yú)尾給清洗干凈，準(zhǔn)備好蔥姜蒜末大料，然后把連魚(yú)尾煎炸至兩面金黃撈出，再把花椒，姜絲和蔥花炸香，接著倒入一些料酒，老抽生抽和適量的白糖，再加一點(diǎn)水沒(méi)過(guò)魚(yú)尾，當(dāng)魚(yú)尾已經(jīng)基本燉熟時(shí)放入青椒再燉約半分鐘即可。

避免魚(yú)煎糊可以在鍋底抹上姜汁然后待油熱之后煎魚(yú)，還可以在魚(yú)上沾上一層雞蛋糊或者薄薄的面粉再放入油鍋煎，或者洗凈魚(yú)后在煎炸前，把魚(yú)或魚(yú)塊先用細(xì)鹽或料酒腌漬一下也能防止魚(yú)皮煎糊。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚(yú)：1條;色拉油：適量;醬油：適量;食鹽：適量;香菜：適量;八角：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;清燉魚(yú)的做法1-4圖，準(zhǔn)備材料。老公愛(ài)吃魚(yú)泡，多要了些魚(yú)泡，我一口不吃5-6圖，油熱熗鍋7-8圖，加適量醬油，添水9-10圖，添水后，放入魚(yú)塊，蓋鍋蓋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉10幾分鐘即可11-12圖，出鍋前加鹽，放香菜...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯔魚(yú)：1條;小蔥：少許;蒸魚(yú)豉油：適量;姜：適量;料酒：適量;食鹽：適量;水：少許;懶人版微波爐蒸魚(yú)的做法魚(yú)洗干凈并在魚(yú)身上橫切幾刀，不要切斷，我家魚(yú)盤(pán)小，所以把魚(yú)切成兩段啦嘿嘿，影響美觀了在魚(yú)的刀口里面塞上姜片魚(yú)盤(pán)子里撒點(diǎn)料酒，再加一點(diǎn)水，用保鮮紙包上，并在保鮮膜上扎幾個(gè)洞，避免爆開(kāi)我用的是微波爐的自動(dòng)蒸魚(yú)功能，6分鐘，由于自動(dòng)功率通常比較小，所以我自己又加了2分鐘，總共8分鐘好了以后拿出來(lái)，去掉保鮮膜，直接澆入李錦記的蒸魚(yú)豉...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚(yú)：1條;紅椒:1個(gè);青蒜:2根;料酒：3茶匙;胡椒：20顆;八角：2個(gè);色拉油：100克;食鹽：4克;醬油：2湯匙;姜：1小塊;麻辣香水魚(yú)的做法買(mǎi)草魚(yú)一條（魚(yú)選2斤-2.5斤之間的魚(yú)最嫩），讓商販給幫忙去鱗去腮去內(nèi)臟。回家清洗干凈切成大塊姜去皮洗凈切成片，青蒜新凈切成段（無(wú)青蒜用蔥段和蒜片代替），紅椒（可辣可不辣根據(jù)自己喜好）去籽洗凈切成長(zhǎng)段鍋中倒入約2兩油燒成7-8成熱沿著鍋邊倒入魚(yú)稍微翻動(dòng)魚(yú)肉進(jìn)行翻炒，魚(yú)稍微變色變白后加...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚(yú)：500克;料酒：5克;色拉油：少許;食鹽：4克;醋：8克;蔥：1段;姜：5克;蒜：5克;清燉草魚(yú)的做法將魚(yú)的內(nèi)臟去掉，尾鰭去掉，洗凈準(zhǔn)備好佐料草魚(yú)切斷，用鹽腌制一下鍋中放少許油，放入佐料煸炒放入草魚(yú)段，煸炒一下，再放入適量水，小火燉一下，燉出白色的液體，最后放入醋、鹽調(diào)味即可出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚(yú)：1條;芹菜：100克;紅蔥頭:半個(gè);香菇:4個(gè);豆瓣醬：適量;干辣椒：適量;姜：適量;蔥：適量;花椒：適量;料酒：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;白胡椒：適量;玉米淀粉：適量;香葉：適量;草果：適量;桂皮：適量;茴香：適量;八角：適量;色拉油：適量;麻辣香水魚(yú)的做法草魚(yú)宰洗干凈，切成小塊，用料酒、鹽、白胡椒粉腌制15分鐘將洋蔥切條，芹菜切條，香菇切片干紅椒洗凈，用剪刀剪成小段，用冷水浸泡10分鐘，姜、蔥切片炒鍋內(nèi)...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚(yú)：500克;柿子椒:10克;蔥：1段;姜：2片;料酒：10毫升;蒸魚(yú)豉油：15毫升;植物油：15毫升;食鹽：適量;清蒸草魚(yú)的做法草魚(yú)洗凈，刮去魚(yú)鱗和魚(yú)腹腔內(nèi)的一層黑膜，在魚(yú)肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細(xì)絲，并泡入清水中，即可得到自然卷區(qū)的造型大火燒開(kāi)鍋中的水，將魚(yú)放入，用中火蒸8分鐘，魚(yú)熟時(shí)取出，揀去姜片，淋上蒸魚(yú)豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然后另起炒鍋燒熱油淋在魚(yú)和蔥姜絲上即成...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚(yú)：1條;冬筍:適量;食鹽：適量;胡椒：適量;料酒：適量;淀粉：適量;郫縣豆瓣醬：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒油：適量;香菜：適量;蔥：適量;麻辣香水魚(yú)的做法用刀從魚(yú)頭下面的肉開(kāi)始慢慢得片一大塊從頭到尾的魚(yú)肉下來(lái)，再把片下來(lái)的魚(yú)肉，斜刀片小，之后碼上鹽、胡椒、料酒、淀粉把魚(yú)排切成塊備用筍子用水焯一下把豆瓣、姜、蒜爆炒后加水熬開(kāi)，可以將筍子、魚(yú)頭先下鍋，接著魚(yú)排，稍煮一下后，再把魚(yú)片下鍋。時(shí)間不要煮太長(zhǎng)，以免魚(yú)片變老。魚(yú)片下去...

各種類(lèi)型的魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大致相同，魚(yú)肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且容易消化。那么魚(yú)怎么做好吃呢？接下來(lái)，就給大家推薦幾種魚(yú)的做法。方法水煮魚(yú)的做法草魚(yú)：1條;黃豆芽:300克;雞蛋清:1個(gè);干辣椒：100克;花椒：15克;郫縣豆瓣醬：30克;蒜：10瓣;姜：1塊;胡椒粉：少許;料酒：10毫升;食鹽：適量;豆油：200毫升;淀粉：20克;制作方法：1、草魚(yú)收拾干凈后，去頭、尾，沿中間魚(yú)骨將魚(yú)肉片成兩片，再將魚(yú)皮朝下，片成薄厚適中的魚(yú)片，剃下的魚(yú)骨切成段，魚(yú)頭剁成兩半。魚(yú)片中倒入一個(gè)雞蛋清，加鹽、料酒、淀粉抓勻后...

家常燉草魚(yú)如何做？本文將做介紹。工具/材料草魚(yú)500克，青紅椒50克，奧爾良腌料適量，生抽適量，料酒適量，蠔油適量操作方法草魚(yú)切塊，加入奧爾良腌料、料酒、生抽、蠔油，抓勻腌制10分鐘。電飯鍋倒入少許油，鋪姜片、洋蔥、金針菇，倒入魚(yú)塊和腌料。倒半瓶啤酒，蓋蓋煮20分鐘。撒上青紅椒，就做好了。...