草魚怎么炒好吃

來源：懂視網(wǎng) 責編：玉玉時間：2021-10-28 15:17:19

生姜和蔥白切碎，蔥葉切段，紅椒切段。草魚塊洗凈，用白酒、食鹽、椒鹽粉腌制10分鐘。生抽、蠔油、白糖、醋調(diào)成味汁。鍋擦干，熱油至冒輕煙，下魚塊，魚皮朝下煎，剪好一面翻個面。直至煎至雙面微黃鏟起，鍋內(nèi)留底油，下姜蔥碎煸香。倒入煎好的魚段，然后倒入調(diào)成的味汁。

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導讀生姜和蔥白切碎，蔥葉切段，紅椒切段。草魚塊洗凈，用白酒、食鹽、椒鹽粉腌制10分鐘。生抽、蠔油、白糖、醋調(diào)成味汁。鍋擦干，熱油至冒輕煙，下魚塊，魚皮朝下煎，剪好一面翻個面。直至煎至雙面微黃鏟起，鍋內(nèi)留底油，下姜蔥碎煸香。倒入煎好的魚段，然后倒入調(diào)成的味汁。

1、生姜和蔥白切碎，蔥葉切段，紅椒切段。

2、草魚塊洗凈，用白酒、食鹽、椒鹽粉腌制10分鐘。

3、生抽、蠔油、白糖、醋調(diào)成味汁。

4、鍋擦干，熱油至冒輕煙，下魚塊，魚皮朝下煎，剪好一面翻個面。

5、直至煎至雙面微黃鏟起。

6、鍋內(nèi)留底油，下姜蔥碎煸香。

7、倒入煎好的魚段，然后倒入步驟3的調(diào)料。

8、加小半碗溫水，加蓋燜煮。

9、待汁收至剩3分之1時，倒入紅椒段、洋蔥、蔥葉，翻勻，蓋上鍋蓋，關(guān)火利用熱氣將紅椒燜至斷生即可。

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