方法
魚肉配豆腐。魚肉中的苯丙氨酸含量較少，蛋氨酸含量較多，豆腐卻恰恰相反。這兩者一同食用可取長補短，有助于人體攝入更全面的營養(yǎng)。此外，豆腐中的鈣含量較高，魚肉中所含的維生素D能增強人體對鈣的吸收，進而加強豆腐的補鈣效果。
豬肉配大蒜?！俺匀獠怀运猓瑺I養(yǎng)減一半?！贝笏夂写笏馑兀芴岣呤萑庵芯S生素B1的利用率。豬肉中的維生素B1含量約是牛肉的4倍，遠高于其他肉類。因而兩者一起烹煮，可將維生素B1消除人體疲勞、增強體質(zhì)等作用發(fā)揮到極致。
羊肉配黑豆。羊肉富含動物性蛋白質(zhì)，黑豆富含植物性蛋白質(zhì)，兩者正好能互補，促進蛋白質(zhì)的全面吸收。黑豆含有較多植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對降血脂有一定幫助。黑色入腎，因而黑豆還可增強羊肉補腎暖身的效果。
雞肉配板栗。雞肉中的蛋白質(zhì)種類多，消化率高，并含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類物質(zhì)。板栗則有健脾益氣、清熱解毒的效果，與雞肉搭配，可進一步提高人體對蛋白質(zhì)的吸收，增強其補虛益氣作用。
牛肉配西紅柿。每100克牛肉約含鐵元素2.8毫克，高于大部分肉類，有預(yù)防缺鐵性貧血的作用。西紅柿中富含維生素C和番茄紅素，有助于人體更好地吸收鐵元素。此外，在燉牛肉時加一些西紅柿，還能讓牛肉更快地被煮熟，縮短烹煮時間。
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2024 51dongshi.com 版權(quán)所有
違法及侵權(quán)請聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
