母親節(jié)要做什么菜好呢？四款養(yǎng)生菜送給媽媽

方法

椰子燉雪蛤
原料：椰子、雪蛤油、冰糖。
做法：
1.先用溫水將雪蛤油泡開，洗凈，然后加入少許姜片煮開，撈起濾干;
2.將濾干的雪蛤膏加入清水燉約3個(gè)小時(shí);
3.將椰子蓋鋸開，倒出一些椰汁，再加入燉好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。
推薦理由：椰子燉雪蛤最適合貪“靚”的媽媽們食用。雪蛤油，是一種名貴補(bǔ)品。雪蛤有強(qiáng)身養(yǎng)顏?zhàn)剃帩?rùn)肺的作用，椰子補(bǔ)虛益氣。兩者結(jié)合，可美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血活絡(luò)。

荷葉蒸雞
材料：鮮雞半只、荷葉2張、蔥白適量。
配料：油2湯匙、雞粉半茶匙、鹽、糖各1/4茶匙、生粉2茶匙、醬油2茶匙、姜汁酒1茶匙、麻油、胡椒粉各少許、水1湯匙。
做法：
1.將雞洗凈斬12件，冬菇浸軟(1開2)，加入腌料一起撈勻，腌30分鐘;
2.荷葉用滾水拖軟，放在冷水中過冷河，然后抹干;
3.將荷葉放上碟，將雞、冬菇、火腿、姜、蔥撈勻，用荷葉包好，置于蒸籠用大火蒸20分鐘即成。
推薦理由：荷葉雞這道菜勝在制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。就算是平時(shí)廚藝不怎么樣的人，只要依書直做，也能做出一道荷香撲鼻的菜。而且，就雞肉本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說，雞屬于低脂低熱量的白肉，且所含的脂肪屬于不飽和脂肪，有利于人體健康。

冰糖燕窩
制法：將已經(jīng)浸發(fā)燉好的燕窩加入適量的開水、碎冰糖沖調(diào)拌勻即可。另也可加鮮奶、椰汁和杏汁都可。
功效：冰糖燕窩中多糖的平均含量在23％左右，它能增強(qiáng)和調(diào)節(jié)生物體的免疫功能，恢復(fù)生物體的免疫平衡狀態(tài)，幫助媽媽滋補(bǔ)強(qiáng)身。

水果龜苓膏
制法：普通調(diào)羹舀龜苓膏粉1-2匙，先用溫開水調(diào)勻，再用沸水沖開，放置一段時(shí)間后待凝成膏狀備用；將各種水果去皮，洗凈后切成丁或塊，楊梅得先用蜂蜜或白糖腌炙一下，加入龜苓膏小塊；如若怕苦可以澆點(diǎn)蜂蜜拌勻即成，放到冰箱冷藏口感更好。
功效：促進(jìn)新陳代謝、清熱降火、潤(rùn)肺止咳，美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)腎。

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