紅燒魚(yú)的做法視頻

首先將魚(yú)清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚(yú)取出姜絲，水燒開(kāi)后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚(yú)上，倒入適量蒸魚(yú)豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚(yú)清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚(yú)取出姜絲，水燒開(kāi)后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚(yú)上，倒入適量蒸魚(yú)豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚(yú)清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚(yú)取出姜絲，水燒開(kāi)后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚(yú)上，倒入適量蒸魚(yú)豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚(yú)清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚(yú)取出姜絲，水燒開(kāi)后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚(yú)上，倒入適量蒸魚(yú)豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將鯽魚(yú)洗凈，豆腐用清水泡十分鐘去豆腥味，切成小塊，鍋燒熱加入適量油，放入魚(yú)，先煎一面大約兩分鐘，再翻面煎，煎好后加入適量燒開(kāi)的水，放入姜片，蓋上蓋中火煮十分鐘，再放入豆腐，悶十分鐘，關(guān)火，加入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。

首先將鯽魚(yú)洗凈，豆腐用清水泡十分鐘去豆腥味，切成小塊，鍋燒熱加入適量油，放入魚(yú)，先煎一面大約兩分鐘，再翻面煎，煎好后加入適量燒開(kāi)的水，放入姜片，蓋上蓋中火煮十分鐘，再放入豆腐，悶十分鐘，關(guān)火，加入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

紅燒魚(yú)塊豆腐怎么做視頻，紅燒豆腐燜魚(yú)塊的做法1.魚(yú)洗干凈切塊瀝干，白豆腐切塊。姜切絲，小蔥切段，備用。2.先下油把白豆腐炸至金黃，撈起備用。3.接著鍋里的油用來(lái)煎魚(yú)，把魚(yú)放下去。4.中火把魚(yú)煎至兩面金黃。5.接著放姜絲，適量水，醬油，鹽，把剛剛炸好的紅燒豆腐的做法紅燒魚(yú)豆腐一般用的是板豆腐。一般稱(chēng)為板豆腐的原因,是因?yàn)橥ǔＴ谘b模時(shí),皆用一版一版的木板成型,而這些模型皆是手工特制的,

紅燒魚(yú)配豆腐怎么做，用料鰱魚(yú)魚(yú)尾（胖頭魚(yú)不用魚(yú)頭）1塊鹽一勺(看魚(yú)大小適量調(diào)整)美味鮮2勺紹興酒3勺油適量生姜4片大蒜兩瓣青椒4根青蒜苗2根紅燒魚(yú)塊燉豆腐的做法魚(yú)尾洗凈，去除腹部黑膜紅燒魚(yú)塊燉豆腐的做法步驟1切塊加鹽紹興酒腌半個(gè)小時(shí)入味紅燒魚(yú)紅燒豆腐的做法主料鯉魚(yú)300克輔料油適量鹽適量蔥段5段姜片6片雞精適量豆腐1塊土豆1個(gè)步驟1.提前把魚(yú)用鹽腌好，將少許淀粉抹在魚(yú)的兩側(cè)。2

首先將生姜切成碎末備用，魚(yú)肉劃過(guò)花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出，然后開(kāi)火熱鍋，加入適當(dāng)?shù)氖秤糜停谟湾亙?nèi)放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調(diào)味炒香，之后加入水，放入魚(yú)煮大概20分鐘時(shí)間撈出裝盤(pán)即可。

首先將生姜切成碎末備用，魚(yú)肉劃過(guò)花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出，然后開(kāi)火熱鍋，加入適當(dāng)?shù)氖秤糜?，在油鍋?nèi)放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調(diào)味炒香，之后加入水，放入魚(yú)煮大概20分鐘時(shí)間撈出裝盤(pán)即可。

紅燒鯉魚(yú)是一道非常受歡迎的家常菜，不同地區(qū)和家庭有不同的做法。最正宗的紅燒鯉魚(yú)做法如下1. 鯉魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈，切開(kāi)兩面相同，剔除魚(yú)腥線，用鑷子或用左手指甲捏住，往外抽動(dòng)，右手輕輕拍動(dòng)魚(yú)身部位。2. 在魚(yú)身上劃刀，兩面相同，腌制10-15分鐘，加入料酒、鹽、姜。3. 在魚(yú)身上裹上一層干面，鍋中放油，放入魚(yú)略煎。4. 加入蔥姜蒜和老抽、醬油，加入清水、適量鹽和十三香，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，約15分鐘，加入味精收汁即可。小貼士：在燒魚(yú)時(shí)，應(yīng)該先放料酒，以便于料酒釋放自己的香氣，中和掉魚(yú)腥味。調(diào)料的順序很關(guān)鍵，應(yīng)該遵循的一個(gè)放調(diào)料的順序是糖、酒、醋、鹽、醬油。

將草魚(yú)去內(nèi)臟清洗干凈，去掉腥線，在魚(yú)的身上切成井字，涂上鹽和白酒稍腌制一會(huì)兒。坐鍋點(diǎn)火放入大量油，油至六成熱時(shí)，將整條魚(yú)放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油。碗中加入醬油 醋 糖 鹽 白酒調(diào)成汁。倒入調(diào)好的汁，加入適量的開(kāi)水，把魚(yú)放進(jìn)鍋里，稍悶一會(huì)，把魚(yú)鏟出放在盤(pán)中撒上香菜。

需要。準(zhǔn)備花鰱魚(yú)塊700克、食用油 適量、鹽、白糖、花椒、八角、香葉、桂皮、辣椒醬、干辣椒。鐵鍋用小火燒熱，倒入食用油，然后放入干辣椒和生姜，煸出辣味和生姜味。用筷子將魚(yú)塊逐個(gè)夾進(jìn)鍋內(nèi)，開(kāi)始煎制，煎時(shí)不要用鏟刀碰魚(yú)塊，小火慢煎。

首先魚(yú)去頭切成條塊，加調(diào)料拌勻腌制，然后下油鍋炸至變色撈出，接著起鍋燒油，放姜片、蔥花炒香，放豆瓣醬、蠔油，加水，再放鹽、胡椒粉、雞精、白糖、木耳，最后翻炒均勻放魚(yú)塊，小火燉煮，放青紅椒片，大火收汁，完成。

首先將生姜切成碎末備用，魚(yú)肉劃過(guò)花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出，然后開(kāi)火熱鍋，加入適當(dāng)?shù)氖秤糜停谟湾亙?nèi)放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調(diào)味炒香，之后加入水，放入魚(yú)煮大概20分鐘時(shí)間撈出裝盤(pán)即可。

清洗魷魚(yú)需要先把它放在水里大約一個(gè)小時(shí)，然后再洗干凈后切下魷魚(yú)的腹部和尾部，將里面的內(nèi)臟清理干凈，在清洗的過(guò)程中注意不要把魷魚(yú)的內(nèi)臟弄破，否則會(huì)非常的苦，最后清理魷魚(yú)的眼睛即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃魚(yú)(大黃花魚(yú))：適量;花椒：15粒;八角：2枚;米醋：小半碗;生抽：2勺;老抽：1勺;料酒：2勺;蠔油：1勺;食鹽：適量;冰糖：適量;植物油：適量;干辣椒：3個(gè);紅燒魚(yú)的做法魚(yú)收拾干凈，擦干魚(yú)皮后，表面剌花刀，用一半鹽腌制2-3小時(shí)姜蒜拍散，蔥，干辣椒切段油加熱到八成熱（熱一些），提起腌好的魚(yú)尾，放入油鍋中，炸成金黃后翻面，至兩面金黃留底油，放入花椒15粒，干辣椒3個(gè)，八角2瓣，蔥姜蒜大火爆香后，放入炸好的魚(yú)，開(kāi)大火將米醋倒在...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚(yú)：半條;干辣椒：適量;八角：適量;桂皮：適量;草果：適量;香葉：少許;花椒：少許;姜：適量;蒜：適量;蔥：適量;蠔油：適量;料酒：適量;冰糖：適量;雞粉：少許;老抽：2小勺;生抽：1小勺;紅燒魚(yú)的做法將宰殺好的草魚(yú)洗凈瀝干剁成大小均勻的塊；生姜切片、大蒜去皮、八角、桂皮、香葉、草果、花椒洗凈，干辣椒洗凈后剪成兩截，去籽將鍋燒熱后放入適量的油，放入草魚(yú)塊(魚(yú)塊的背面向下)，小火將其煎黃一面后再翻面、等煎至兩面金黃后放入兩小勺料...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚(yú)：500克;雞肉:1克;蘑菇:1克;春筍:1克;蔥：1克;姜：1小塊;蒜：2瓣;醬油：2大勺;水淀粉：1大勺;料酒：1大勺;香油：1勺;食鹽：適量;味精：適量;紅燒魚(yú)的做法將整理好的魚(yú)抽筋后在魚(yú)身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時(shí)以上。鍋中放油燒至七成熱，下魚(yú)炸呈微黃色撈出待用。鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。加約一斤湯或水，下魚(yú)、醬油、鹽...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅衫魚(yú)：1盤(pán);小蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;香菜：適量;生抽：適量;香醋：適量;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;水：適量;紅燒魚(yú)的做法紅杉魚(yú)收拾干凈，加料酒、數(shù)片姜腌制二十分鐘去腥腌制后的魚(yú)擦干凈水分，鍋?zhàn)銐驘岷蟮惯m量油，轉(zhuǎn)小火逐個(gè)放入魚(yú)，不用蓋蓋煎魚(yú)最忌隨意翻動(dòng)，待一面煎至金黃，用鏟子能夠輕輕推動(dòng)的時(shí)候翻面也煎至金黃，魚(yú)盛出備用，不用洗鍋準(zhǔn)備好香菜、蔥、蒜，用香醋、生抽、料酒、糖、清水調(diào)一碗汁，酸甜苦辣自個(gè)...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚(yú)：1條;雞蛋:1個(gè);料酒：3湯匙;番茄醬：2湯匙;姜：15克;白糖：50克;食鹽：1茶匙;水淀粉：1湯匙;米醋：3湯匙;植物油：適量;糖醋魚(yú)塊-全程圖解的做法草魚(yú)去掉魚(yú)頭、鱗片和內(nèi)臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開(kāi)，將兩側(cè)的魚(yú)肉剔下，再斜刀片成薄塊。調(diào)入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入干淀粉，攪打成蛋糊鍋中入油，中火燒至七成熱時(shí)，將魚(yú)片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤(pán)中鍋內(nèi)留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次...

紅燒小雜魚(yú)的做法，材料小雜魚(yú)300g，姜4片，干辣椒3個(gè)，老抽2勺，鹽4小勺，糖2小勺，色拉油500g，水一碗做法1.雜魚(yú)洗凈瀝干水份用少許鹽腌20分鐘，干辣椒切小段2.鍋內(nèi)加油燒熱放腌好的魚(yú)炸酥香取出3.炒鍋內(nèi)放少許油燒熱加干辣椒，姜片炒香放入炸好的雜魚(yú)加鹽這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料龍利魚(yú)：適量;紅尖椒:2個(gè);蒸魚(yú)豉油：適量;干辣椒

很多人都喜歡吃紅燒魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡(jiǎn)單。對(duì)會(huì)做菜的人來(lái)說(shuō)是很簡(jiǎn)單的，對(duì)于不會(huì)做的人來(lái)說(shuō)，也感覺(jué)很難，今天把我這道做法簡(jiǎn)單又美味的紅燒魚(yú)塊介紹給大伙做個(gè)參考吧。工具/材料原料：魚(yú)，肥瘦豬肉，筍，花生油、醬油、白糖、料酒、味精、蔥姜蒜、清湯、豬油、香油、八角、濕淀粉。操作方法將魚(yú)清理干凈，劃上斜刀。肥肉切塊，筍切成6厘米的長(zhǎng)條。蔥姜蒜切片。炒鍋內(nèi)放花生油，燒至八成熱，將魚(yú)放入油內(nèi)炸至金黃色撈出。炒鍋內(nèi)放豬油，燒至六成熱，放入八角稍炸，即入蔥姜蒜肥肉塊。筍片煸炒。然后烹入醬油，料酒，清湯...

紅燒魚(yú)的做法，紅燒魚(yú)都是有湯汁的，上面澆的那個(gè)汁，就是魚(yú)燒熟后大火收的汁。紅燒魚(yú)的做法食材：草魚(yú)半條、姜蒜末、料酒一茶匙、生抽一茶匙、蛋一枚、淀粉2茶匙、蔥花、老抽1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、鹽適量、雞粉1茶匙、豆瓣醬1茶匙、淀粉1茶匙、蠔油準(zhǔn)備食材：鯧魚(yú)1條，菜椒半個(gè)，香葉4片，八角1顆，豬肉30克，蒜3瓣，蔥半根，食用油20克，料酒10克，老抽10克，姜1塊，食鹽5