對于人體來說飲食技巧掌握,確保營養(yǎng)物質(zhì)獲取量充足,能量也不要缺乏,自然健康有保障,維持生命活動。但有的人病從口入,原因是飲食錯誤,食物配比不正確、三餐不規(guī)律、攝入有害物質(zhì),都可能會引發(fā)疾病,因此要了解食物如何搭配,飲食如何調(diào)節(jié)才是合理的。
1、葷素配比1:4
關(guān)于飲食健康配比要提前了解,才能獲取豐富的營養(yǎng),保護(hù)消化系統(tǒng)的同時控制好體重,其中葷素搭配有必要。有的人單純喜歡吃肉,有的人為了控制體重長時間吃素,這些都是不可取的行為。
要確保營養(yǎng)不會缺乏,葷素配比最好保持在1:4。肉類食物熱量高,不宜過多獲取,但也不能長時間不吃肉。肉類食物有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),鐵元素,其他多種微量元素可以獲取,而在1:4的情況下有其他的蔬菜、水果、粗糧等增加飽腹感,同時又提供豐富的膳食纖維,健康狀態(tài)才可以保持。
2、早中午餐配比3:4:3
三餐保持規(guī)律不會缺乏能量和營養(yǎng),而在早餐、午餐、晚餐營養(yǎng)配比時要謹(jǐn)慎,一般采取3:4:3這個比例。午餐應(yīng)該吃飽一點(diǎn),因?yàn)榈搅酥形绾芏嗳藭忻黠@的饑餓感,加上一下午的工作,學(xué)習(xí)消耗更多的能量,需要吃得更飽來滿足身體需求。而早上和晚上消耗的能量相對較少,不宜吃得過飽,占據(jù)總能量的30%即可,七八分飽是最理想的狀態(tài)。
3、粗細(xì)糧配比1:3
有的人會通過吃粗糧的方式來調(diào)節(jié)身體,覺得多吃粗糧更健康,確實(shí),粗糧中含有人體需要的微量元素、礦物質(zhì)、維生素等,纖維素也可以通過攝入粗糧的方式來提供。
精細(xì)類食物,粗糧的配比要恰當(dāng),才能滿足需求的同時不會增加消化壓力,又有足夠的飽腹感。一般食物的精細(xì)搭配為1:3,粗糧也并非攝入得越多越好,有的人單純大量吃纖維素含量豐富的粗糧,反而會影響腸胃功能,因此,要按照這個配比調(diào)節(jié)。
通過以上內(nèi)容可以得知,食物的搭配是一門學(xué)問,如果可以比例恰當(dāng),能量獲取充足的同時又不會過多,確保人體需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)都提供,對健康有好處,增強(qiáng)抵抗力的同時保護(hù)消化系統(tǒng),又維持機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。值得注意的是,食物的選擇也要謹(jǐn)慎,確保新鮮和清淡,不要暴飲暴食。
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